Veel atleten zijn op hun hoede voor sportvoeding . Dit komt vaak door het feit dat ze, door onwetendheid, eiwitten en in het algemeen allerlei supplementen met steroïden verwarren, en geloven dat ze allemaal gevaarlijk zijn. Hoewel dit geloof verre van de waarheid is, en elke atleet beslist zelf hoe hij spiermassa opbouwt. We zullen kijken hoe we een home-eiwit kunnen maken.
Hoe eiproteïne maken?
In sportfora kun je vaak enthousiaste berichten van beginners vinden dat ze een unieke manier hebben ontwikkeld om eiwitten uit eieren te maken. In de regel komt het er allemaal op neer dat iemand eenvoudig eieren zonder schaal en filters kookt. Dit product, net als alle andere, kan niet worden geclassificeerd als een eiwit, omdat er te veel vetten in het ei zitten (ze zitten in de dooier).
De enige min of meer acceptabele variant van het thuisei-eiwit is gekookt eiwit. In hen is er tenminste niet dezelfde enorme hoeveelheid vetten. Ze hebben echter veel te eten, omdat 100 g van het product slechts 11 g eiwit bevat.
Terwijl de behoefte van het lichaam van de atleet 1,5 gram eiwit is voor elke kilogram van zijn lichaamsgewicht (dat wil zeggen, een atleet met een gewicht van 80 kg heeft 120 gram eiwit per dag nodig), is deze methode zeer twijfelachtig, omdat je ongeveer een kilo gekookte eiwitten moet eten. Hoewel sportvoeding uit eieren een geïsoleerd eiwit is, zonder vetten en koolhydraten, volstaat het om een dag slechts een paar lepels te nemen, verdund in water.
Hoe weiproteïne maken?
Het is ook niet mogelijk om geïsoleerde wei-eiwitten thuis te maken. De enige min of meer adequate analoog is een vetvrije kwark. Het bevat veel eiwitten en als u rekening houdt met het lage vetgehalte, kan een dergelijk product whey- eiwit vervangen.
Voor 100 g magere kwark is 16-18 g eiwit nodig. Om een dagelijkse snelheid van een menselijk eiwit met een gewicht van 70 kg (gebaseerd op 1,5 g eiwit per kg lichaamsgewicht) te verkrijgen, is dus 105 gram eiwit nodig, wat ongeveer 650 gram kwark is, d.w.z. 3 porties. En als een stuk eiwit wordt verkregen uit eieren en vlees, ziet het beeld er nog realistischer uit.
Hoe eiwit te maken?
Overweeg verschillende recepten voor zelfgemaakte cocktails die kunnen worden gebruikt om spieren op te bouwen:
- Meng een glas rauw ei, een lepel honing, een lepel geraspte walnoot, vul aan met kefir, drink 15 minuten voor de training.
- Meng een halve liter 2,5% melk, 50 gram melkpoeder, een rauw ei, halve kopjes magere kwark, voeg fruit of bessensiroop toe (1 lepel).
Door regelmatig dergelijke cocktails te nemen en de juiste proteïnevoeding te hebben verschaft, zal je effectief spiermassa opbouwen zonder gebruik te maken van sportsupplementen.