Koteletten met aardappelpuree

Koteletten gemaakt van aardappelpuree zijn een geweldig alternatief voor iedereen die besloten heeft om te vasten. Dit hartige en smakelijke gerecht diversifieert elk dagelijks menu en boeit iedereen met zijn verbluffende smaak en een verscheidenheid aan variaties op zijn kookkunsten. Laten we samen met u koteletten recepten met aardappelpuree bekijken.

Koteletten van erwtenpuree

ingrediënten:

voorbereiding

Laten we eens kijken hoe we een erwten-kotelet kunnen maken. Dus, erwten op voorhand laten weken en enkele uren laten zwellen. Hierna koken in gezout water tot het gaar is, voorzichtig de overtollige vloeistof aftappen en de erwtenmixer hakken. Gesnipperde ui en geraspte wortelen passeren we in een koekenpan tot ze goudbruin zijn, leggen de tomatenpuree, sluiten het deksel en laten het 5 minuten op laag vuur sudderen.

Mix erwten met gestoofde groenten, giet er mango in, doe mosterd , pers de knoflook en kruiden. We laten de kant-en-klare erwt "mincemeat" ongeveer een half uur staan, zodat de manga enigszins is opgezwollen. Daarna vormen we kleine erwtje-schnitzels uit de massa en bakken deze op plantaardige olie van beide kanten.

Koteletten met aardappelpuree in een multivariate

ingrediënten:

voorbereiding

Aardappelen worden gereinigd, gewassen en in twee identieke delen gesneden. In een beker multivarka gieten gekookt water, installeren we de bovenkant van de steamer op de top en zet aardappelen erin. Sluit het deksel van het apparaat, start het programma "Stomen" en stel de timer in op ongeveer 40 minuten. Van gekookte aardappelen maken we aardappelpuree, we koelen het en voegen aan de massa een kippenei en zout toe. Alle zorgvuldig mengen en vormen met natte handen kleine schnitzels van de juiste maat.

Daarna gieten we plantaardige olie in de kom van de multivarka, zetten het programma "Zharka" uit, legden onze koteletten op de bodem van de schaal en bakten ze aan elke kant gedurende ongeveer 7 minuten. De kant en klare schotel wordt op tafel geserveerd, bestrooid met gehakte verse groenten van dille of peterselie.

Recept voor schnitzels van aardappelpuree

ingrediënten:

voorbereiding

Aardappelen worden gereinigd, in tweeën gesneden en gekookt in gezouten water, samen met een laurierblad tot ze klaar zijn. Tap vervolgens de vloeistof af en pureer aardappelen in puree, voeg boter toe. We breken een massaal kippenei in, voegen zout, peper toe en mengen alles zorgvuldig. Daarna gieten we geleidelijk een paar eetlepels meel om het aardappeldeeg een stijvere consistentie te geven.

Neem nu een schone diepe kom en meng er de broodkruimels in samen met de fabrieksmix. In een koekepan warmen we de plantaardige olie op en beginnen we onze schnitzels parallel te vormen. Om dit te doen, neem een ​​lepel aardappelpuree, spreid het uit in het paneermengsel, rol goed van alle kanten af, vorm de bal. Binnenin kun je elke vulling zoals gewenst naar wens maken: kaas, champignons, greens, etc. Spreid de aardappelballetjes vervolgens in een hete olie, druk ze licht aan met uw vingers en bak de koteletten aan elke kant 3-5 minuten tot een rossige kleur. Wij serveren kant-en-klare schnitzels van aardappelpuree tot een warme tafel met gekoelde zure room en verse kruiden.