Navaga is een offshore commerciële vis. Het vlees is wit, droog en licht zoet. Vandaag vertellen we je hoe heerlijk het is navaga in een koekenpan te koken.
Het recept voor het koken van Navaga in een koekenpan
ingrediënten:
- vers gezet - 3 stuks;
- plantaardige olie geurloos;
- meel - voor het paneren;
- zout en kruiden zijn droog - naar smaak.
voorbereiding
- Om navaga in een braadpan te bereiden, ontdooien we de vis, reinigen we, verwijderen we alle binnenkant en verwijderen we de kieuwen.
- We wassen de vis goed en dopen hem met een handdoek.
- Leg de karkassen vervolgens in een kom, besprenkeld met zout en gedroogde aromatische kruiden.
- Na een paar minuten villen we de Navaga van alle kanten in tarwebloem en bakken deze in een verwarmde olie.
- We serveren een kant en klaar gerecht met verse groenten en aardappelpuree.
Hoe moed te braden in een koekenpan met uien?
ingrediënten:
- navaga - 1 kg;
- ui witte ui - 125 g;
- specerijen - naar smaak;
- tarwemeel - 190 g;
- Specerijen voor vis - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
- Navaga wordt grondig gewassen met een borstel, gestript en in stukken gesneden.
- We schenken de vis in bloem, doen het in een kom en strooien het met zout en kruiden.
- Uien worden verwerkt en versnipperd door semirings.
- Giet de zonnebloemolie in de braadpan, warm hem op en leg de stukjes vis zorgvuldig neer.
- Bak navaga op matig vuur gedurende 3 minuten en bestrooi de ui vervolgens met ui en dek af met een deksel.
- Neem een gerecht gedurende 5 minuten.
- Draai de vis voorzichtig om en bak tot hij klaar is.
Hoe heerlijk om vis in navka in een koekenpan te koken?
ingrediënten:
- navaga - 550 g;
- bloem - 110 g;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie - 55 ml.
Voor saus:
- venkel - 190 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- wijn droog wit - 90 ml;
- crème - 100 ml;
- ei - 1 stuk;
- boter - 10 g;
- verse groenten - naar smaak;
- bouillon - 110 ml;
- specerijen.
voorbereiding
- Vis gewassen, gedroogd, gestript en in stukjes gesneden.
- Meng de bloem met kruiden en rol de saffraan in een droge mix.
- Leg het dan op een koekenpan met een opgewarmde olie en bak van twee kanten aan ruwheid.
- Om de saus te bereiden, smelt u roomsaus in de pan, gooit u de gemalen venkel en bruin hem tot een gouden kleur.
- Giet vervolgens de witte wijn erin, verwarm de bouillon en stoof een paar minuten op een zwak vuur.
- Na het knijpen door de knoflookpers en giet de slagroom met ei.
- Breng het mengsel op smaak met kruiden, gooi gehakte groenten en haal de gerechten uit het vuur.
- Gebakken navaga verspreidde zich vanuit de koekenpan op het bord, drenkte overvloedig met een geurige hete saus en diende op de tafel met groenten.