Alycha is erg handig in welke vorm dan ook. Artsen adviseren om kersenpruim te eten bij zwangere vrouwen, die lijden aan aandoeningen van de lever en de galwegen. Het bevat calcium, magnesium, natrium, ijzer, kalium en fosfor. Hieronder staan een paar recepten voor het bereiden van jam van de heerlijke vruchten van de kersenpruim.
Recept voor jam van kersenpruim
ingrediënten:
- suiker - 1,5 kg;
- kersenpruim - 1 kg;
- water - 3 kopjes.
voorbereiding
We selecteren verse, niet overrijpe vruchten, spoelen ze af met koud water, laten ze uitlekken en bedekken het water met opgewarmd water tot een temperatuur van 80 ° C. Bij warme behandeling daalt de waslaag van het foetale oppervlak, waardoor de siroop naar binnen dringt. In een bekken of een pot gieten we water, gieten we de suiker uit en koken het tot het volledig oplost. We verwijderen de kokende siroop van het vuur, we laten de vruchten erin vallen en mengen het, zodat de vruchten volledig in de siroop worden ondergedompeld en op het vuur worden gezet. We geven de siroop 5 minuten aan de kook en koken het schuim met een lepel. We verwijderen het bekken van het vuur, laten het een paar uur afkoelen. Daarna zetten we onze afgekoelde jam opnieuw op het vuur, wachten tot het kookt en koken nog eens 15 minuten. Dus herhaal 4 - 5 keer. We zetten de bereide jam in droge glazen potten, bedekken met perkamentpapier en strikken stevig vast.
Jam van kersenpruim in het multivark
ingrediënten:
- kersenpruim - 2 kg;
- suiker - 1,6 kg.
voorbereiding
Brouw jam in een multivark is heel eenvoudig en veel sneller dan op het fornuis.
Om te beginnen, zullen we de pruim verwijderen en wassen, en dan de pot met water op het vuur zetten. Zodra de vloeistof kookt, doen we er pruimen in en laten deze vijf minuten in kokend water. Wanneer de schil van de vruchten begint te barsten, laat dan het water weglopen en vul het fruit met koud water. Na een paar minuten laat je dit water weglopen en verwijder je de botten van de vruchten.
We verspreiden de pruim in de pan van de multivark en vallen in slaap met suiker, alles is gemengd. We selecteren de modus "Bakken" en stellen de tijd in op 45 minuten. Als de storing is verholpen, meldt de multivarker dit met een pieptoon. Morst op gesteriliseerde potten en rol ze op met deksels. We zetten de banken op zijn kop en bedekken met een warme deken en laten zo'n dag een dag achter, waarna we overgaan naar een koele plaats.
Jam van rode pruim
ingrediënten:
- rode pruim - 1 kg;
- suiker - 0,7 kg;
- citroensap - 2 theel.
- kruidnagels - 2 stuks;
- kaneel - ¼ tl.
voorbereiding
Nou, we wassen de bessen en laten ze drogen. Snijd de kersenpruim doormidden en verwijder de steen. We vallen fruit in slaap met suiker, voegen citroensap toe en laten ons twee uur brouwen. Hierna worden de bessen gemengd en op een fornuis of in de oven geplaatst. Als we jam op een bord bereiden, is het nodig om vaak te roeren, dat de bessen niet zouden branden. In de oven voor de hele kooktijd, mengen we slechts 2-3 keer. Nadat onze jam is gekookt en er siroop is verschenen, voegen we sterretjes toe van anjer en kaneel. Roer en kook tot het klaar is. Op het fornuis staat de jam ongeveer een uur na het koken klaar en in de oven na 1,5 uur.
Jam van kersenpruimen Vijf minuten
ingrediënten:
- kersenpruim - 3 kg;
- suiker - 2 kg;
- blikken glas met deksels.
voorbereiding
Mijn kersenpruim en haal er een bot uit. Doe de vruchten in de gerechten waarin we gaan koken, val in slaap met suiker en geef een kers op 5-6 uur. Wanneer de vruchten veel sap mogen nemen, halen we hun geluid eruit en stoppen ze in een aparte kom. We zullen gerechten met stroop op een vuur roeren, verwarmen en constant roeren. Toen de siroop begon te koken, maakten we het vuur stiller en kookten het gedurende 25 minuten. Deze techniek maakt de siroop dikker. Laten we de kersenpruim in de kokende siroop roeren, aan de kook brengen en uit het vuur halen. We geven de jam gedurende 15 minuten. Leg daarna opnieuw het vuur aan en breng aan de kook. Nu schenken we blikjes en rollen we op met metalen hoezen. We slaan op in een donkere plaats.