Nootachtige koekjes zijn gemakkelijk te bereiden en mee te nemen om te werken, studeren of picknicken. Probeer verschillende recepten voor dit gerecht, die we verder zullen bespreken.
Kaaskoekjes - recept
ingrediënten:
- bloem - 225 g;
- boter - 125 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- groene ui - 2 bossen;
- geitenkaas - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- geraspte mozzarella - 75 g;
- zure room - 60 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 20 g.
voorbereiding
Gezeefde gezeefde bloem met koude boter en zout. De resulterende kruim wordt gemengd met 60 ml ijswater en tot een bal gevormd. We wikkelen het deeg in met voedselfolie en laten het 30 minuten in de koelkast liggen.
De rest van het deeg wordt gerold op een stoffig meeloppervlak in een cirkel met een diameter van 35 cm. We spreiden het deegvel op een stuk perkamentpapier en leggen het opnieuw 30 minuten in de koelkast.
Bak in een koekenpan een beetje olie op en bak hierop gehakte groene uien 4-5 minuten. Meng de gefruite uitjes met allerlei soorten kaas, voeg zure room toe en ook zout en peper naar smaak.
In het midden van de test verspreiden we de resulterende vulling, waarbij een vrije rand van 5 cm breed overblijft, waarmee we de vulling van bovenaf bedekken en de zijkanten van het biscuit vormen. We bakken brood met kaas bij 190 ° C gedurende 35-40 minuten.
Galeta met tomaten en kaas
ingrediënten:
- tomaten - 12 stuks;
- geitenkaas - 200 g;
- Kort gebakje (zie vorig recept);
- basilicum - een bos;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
De oven wordt verwarmd tot 220 ° C. Tomaten worden geblancheerd en geschild en vervolgens in grote ringen gesneden. Leg op de gerolde zanddeeglaag grote basilicumbladeren zodat ze het oppervlak dicht bedekken (ze beschermen het deeg tegen tomatensap). Breng bovenop de basilicumlaag de cirkels van tomaten aan, breng de vruchten op smaak met zout en peper en bestrooi ze met geitenkaas en giet olijfolie. We stoppen de koekjes 10-12 minuten in de oven.
Galeta met aardappelen, uien en kaas
ingrediënten:
- uien - 2 stuks;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- aardappelen - 500 g;
- verse tijm - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak;
- Parmezaanse kaas geraspt - 1/2 st;
- Geraspte kaas Gruyer - 1 eetl.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Snij de uiringen in en laat het binnenkomen met een beetje olijfolie en tijm tot het transparant is. Terwijl de uien gebakken zijn, snijd de geschilde aardappelen zo dun mogelijk. Meng de aardappelplakjes met uivoer en leg de aardappelen en kaas in de vorm en wissel ze af met elkaar. We bakken aardappelkoekjes met kaas gedurende 45-50 minuten.