Gemarineerde luchok is een prachtige toevoeging aan vlees, en vooral aan shish kebab. Het geeft het gerecht een zachte, sappige en ongelooflijke smaak. Het is het meest gebruikelijk om het met ringen te koken, maar kleine bollen doen het net zo goed. Laten we samen met u eens kijken hoe u ui kunt bereiden voor shish kebab !
Recept voor ingelegde uien voor shish kebab
ingrediënten:
- lamp - 3 stuks;
- suiker - 3 el. lepels;
- azijn - 75 ml;
- water - 1 item;
- specerijen.
voorbereiding
De bol wordt gereinigd, versnipperd met dunne ringen en opgestapeld in een kom. Nu bereiden we marinade voor uien om kebab te shishen. Giet gefilterd water in een pan, giet er suiker en zout in. Leg de gerechten op het vuur en breng het mengsel aan de kook, roer met een lepel. Giet vervolgens de azijn voorzichtig in en zet het gas dicht. Vul de uiringen met een hete marinade en bedek de kom met een schone plaat. Na ongeveer een uur gooien we de ui in een vergiet en gebruiken het om een shish kebab te serveren.
Hoe de ui voor shish kebab in het Grieks te marineren?
ingrediënten:
- lamp - 2 stuks;
- olijfolie - 100 ml;
- oregano - naar smaak;
- balsamico azijn - 75 ml.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt en in dunne ringen gesneden. Daarna doen we ze in een zip-pakket, giet olie, azijn en gooi een snufje oregano. We maken de tas vast en schudden hem goed, roeren de inhoud. Marinuyu luchok voor vlees ongeveer een uur, en vervolgens geserveerd op salade bladeren.
Recept voor marinade-ui voor shish-kebab
ingrediënten:
- kleine bollen - 500 g;
- gemalen peper - 1 theelepel;
- suiker bruin - 150 g;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- Franse mosterd - 0,5 eetl. lepels;
- appelazijn - 2 liter;
- water - 2 l;
- specerijen;
- kruidnagels - 1 theelepel;
- zout - 4 el. lepel.
voorbereiding
Reinig de koppen en doe ze in een kom. Vervolgens bereiden we de pekel uit het water en zout en vullen deze met voorbereide uien. We laten het de hele nacht marineren en voegen 's morgens de vloeistof voorzichtig door een zeef. Banken worden vooraf gewassen en gesteriliseerd. In de primeur mengen we appelciderazijn, peper, Franse mosterd en bruine suiker. We spreiden de uienkoppen over de potten, voegen deze bij elk kruidnagel, laurier en hete peper. Vul de uien met marinade, dek de potten af met deksels en zet ze ongeveer een maand in de koelkast.
Snel recept voor het marineren van uien voor shish kebab
ingrediënten:
- zout - 1 theelepel;
- azijn - 2 theel.
- lamp - 4 st.
voorbereiding
Bollen worden gereinigd en versnipperd in kleine dunne ringen. Voeg het dan toe aan een schone container, giet azijn en gooi zout. Sluit de container met een deksel en schud goed. Na ongeveer een uur verwijdert u voorzichtig de ringen van de marinade, maakt u gebruik van een luidruchtige, en gebruik ze als bijgerecht voor een shish kebab.
Het recept voor ui voor shish kebab
ingrediënten:
- water - 2 items;
- lamp - 4 st.;
- wijn - 2 items;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 0,5 tl.
- peper - naar smaak.
voorbereiding
Bollen worden gereinigd van de kafjes en shinkuyu-krullen. Vouw ze in een diepe kom en giet gedurende 10 minuten met kokend water. Tap vervolgens de vloeistof af, voeg zout, suiker en peper toe. We vullen de massa met wijn en vertrekken om 3 uur te marineren.
Hoe ui voor shish kebab te maken?
ingrediënten:
- lamp - 3 stuks;
- water - 0,5;
- tafelazijn - 0,5 tafel;
- adzhika droog - naar smaak.
voorbereiding
Gepelde uien worden afgespoeld, versnipperd en losgeslagen met een houten hamer. Doe de groenten in een kom, giet een beetje kokend water en laat gedurende 10 minuten. Laat de vloeistof na 20 minuten door een zeef lopen. Afzonderlijk verbinden we water met azijn en droge adzhika. Het resulterende mengsel wordt met een gesneden ui gegoten en laat het ongeveer een half uur brouwen. Hierna verwijderen we de ringen van de marinade en serveren ze tot een hete shish kebab.