Het is niet genoeg om de juiste en smakelijke Varik met kersen te koken, waarbij het belangrijker is om ze op de juiste manier te koken. Duur en kooktechnologie moeten worden gekozen op basis van het deeg dat u in het recept wilt gebruiken: weelderige halffabrikaten op basis van gist of frisdrank moeten worden gestoomd, terwijl de andere vareniki perfect zijn voorbereid en in gewoon kokend water.
Hoeveel het nodig is om vareniki met kersen te koken en hoe het juist te doen, zullen we in de volgende recepten vertellen.
Hoeveel gekookte bevroren vareniki met kersen?
Ongeacht of u vareniki van te voren hebt vernist en opslaat voor toekomstig gebruik in een vriezer, of als u een gekocht halffabrikaat gebruikt, blijft het kookschema ongewijzigd.
Eventuele bevroren knoedels voor het koken worden niet ontdooid. Boven de vuurplaats een pan met een gemiddelde hoeveelheid water (niet minder dan een liter per portie), voeg er lichtjes zout aan toe en werp vareniki pas na het koken van de vloeistof.
Bij actief koken worden de vareniki gekookt tot ze opstijgen en daarna nog 4-5 minuten met minder koken.
Klaargemaakte knoedels worden overgebracht naar een vergiet, laten overtollig water weglopen en worden vervolgens onmiddellijk geserveerd.
Hoeveel minuten om verse dumplings met kersen te koken?
Ondanks het feit dat het handig is om halffabrikaten te gebruiken, zijn ze geen concurrenten van verse vareniki met kersen. Deze laatste worden extreem snel gekookt, het deeg wordt met een veel lagere waarschijnlijkheid gebrouwen, het behoudt de vorm perfect en behoudt zijn elasticiteit.
Voordat u begint met koken boven het vuur, plaatst u een grote pan en vult u deze met minstens een paar liter water (als u twee porties wilt koken). Na het koken van de vloeistof, wordt het gezouten en verse deegballetjes verdeeld in porties, onder constant roeren om samenklonteren te voorkomen. Wacht op het koken en opdrogen van de halffabrikaten. Hoeveel koken Variki met kersen na het koken hangt af van hun grootte, dichtheid en de samenstelling van het deeg. Een dunne test is genoeg en een paar minuten om klaar te zijn, terwijl een dik deeg minstens 5 minuten moet worden gekookt. Het handgemaakte vormgeven van Vareniki krijgt een paar minuten extra tijd, zodat de randen van het deeg ook goed kunnen koken.
Er is ook een alternatieve manier van koken, geschikt voor kleine vareniki uit een dun deeg. Nadat de dumplings naar de oppervlakte zijn gedreven, wordt de container bedekt met een deksel, verwijderd van het vuur en een paar minuten weggezet. Klaar vareniki zoals gewoonlijk gooit, en dan mengen met boter en onmiddellijk serveren, heet, zodat het deeg geen tijd heeft om aan elkaar te kleven.
Hoeveel koken Variki met kersen voor een koppel?
Bij het koken van weelderige dumplings in water, stijgt het luchtdeeg eenvoudigweg niet, omdat de halffabrikaten met soda en gist in de samenstelling exclusief voor een paar worden gekookt.
Voor dit doel kunt u zowel een volledige stomer als een multivark gebruiken, of gewoon een geolied vergiet, geplaatst over een pan met kokend water.
Welke kant je ook kiest, zorg er eerst voor dat je de dumplings niet dicht bij elkaar plaatst. Tijdens het koken zal het deeg merkbaar opkomen en daarom kunnen de knoedels gemakkelijk in een enkele coma aan elkaar plakken. Boven de stoom vareniki koken veel sneller, 5-7 minuten zal voldoende zijn. Afgemaakte knoedels worden in een diepe kom gedaan, uitgegoten met gesmolten boter, gemengd en afgedekt, wachtend tot het tweede deel klaar is.
Serveer de klaargemaakte knoedels kunnen zijn zoals met conventionele boter en suiker, en met een verscheidenheid van additieven: beginnend met room en zure room, en eindigend met een eenvoudige bessenstroop.