Recept cannelloni - een van de ideale opties voor die gevallen waarin je besloot iets verder te gaan dan eenvoudig gekookte spaghetti. Een grote gebakken pasta met een vulling van vlees of kaas met groenten en bij het graven van geurende sauzen zal de protagonist van dit materiaal worden.
Canneloni-recept met kip
Een van de meest populaire vullingen voor cannelloni is kip of kalkoen. Meestal wordt pasta voor dit recept gebakken in een overvloed aan tomatensaus, die je zelf kunt maken of kopen die al in elke markt klaar is.
ingrediënten:
- ui - 65 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- kippengehakt - 690 g;
- spinaziebladeren - 75 g;
- paprika - 75 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 85 g;
- vlokken chili - naar smaak;
- Gemalen Muscat - 1/2 theelepel;
- een handvol groene basilicum en peterselie;
- tomatensaus - 540 ml;
- plak cannelloni.
voorbereiding
Terwijl de oven een temperatuur van 210 graden bereikt, neemt u een eenvoudige vulling aan. Verwarm een beetje olie in de pan en bewaar gemalen ui met peper. Wanneer de uienstukken helder worden, voeg dan knoflook en spinazie toe. Laat de spinazieblaadjes vervagen. Bak de kip apart en meng hem met het gebraad. Voeg muscat, chili flakes en verse kruiden toe. Vul de holle buizen van de pasta met het resulterende mengsel. Als er geen ronde pasta voor cannelloni kon worden gevonden, gebruik dan de lasagnevellen, die ze eerder licht hadden gebroeid.
Op de bodem van de gekozen vorm, giet een beetje tomatensaus, boven de cannelloni en giet de resterende saus. Bestrooi alles met Parmezaanse kaas en stuur het ongeveer 20 minuten om te bakken, bedekt met een stuk folie.
Als u besluit om het cannelloni-recept in het multivarquet te herhalen, stelt u de optie "Quenching" in voor een half uur.
Een eenvoudig recept voor cannelloni met rundvlees
ingrediënten:
- rundvlees - 630 g;
- ui - 170 g;
- knoflook - 3 tanden;
- tomaten in zijn eigen sap - 480 g;
- tomatenpuree - 55 g;
- champignons - 210 g;
- wortels - 70 g;
- zure room - 260 g;
- pasta voor cannelloni;
- geraspte kaas - 1 eetl.
voorbereiding
Spasseravovav gemalen uien, voeg er kip, knoflook en gehakt aan toe. Als de laatste gegrepen heeft, voeg je de tomaten toe en laat je alles smachten tot het dik is. Afzonderlijk, bewaar wortelen met champignons tot alle paddestoelvocht verdampt. Voeg het gebraad toe aan het mengsel van gehakt. Vul de canulinepastabuizen met het resulterende mengsel. Onderaan de gekozen vorm, smeren met tomatenpuree en de cannelloni-tubes verdelen. Giet alle zure room en besprenkel met kaas, laat dan een half uur bakken op 180 graden.
Canneloni-recept met ricotta en spinazie
ingrediënten:
Voor de vulling:
- knoflooktanden - 2 stuks;
- spinazie - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- cayennepeper - naar smaak;
- snufje gedroogde knoflook.
Voor saus:
- boter - 55 g;
- melk - 530 ml;
- pompoenpuree - 320 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 75 g;
- bloem - 15 g;
- een teentje knoflook - 1 st.
Voor pasta:
- cannelloni-buisjes - 16 st.;
- geraspte parmezaanse kaas - 55 g.
voorbereiding
Aangezien de vulling voor dergelijke cannelloni in een paar minuten wordt bereid, begin met een saus, die een pompoenvariatie is van bechamel. Smeer voor de saus de boter en bewaar de bloem erop. De resulterende meelpasta, verdunnen met melk, wacht tot de saus dikker wordt en voeg pompoenpuree toe met gehakte knoflook en geraspte kaas.
Nu naar de vulling. Voor haar laten ze spinaziebladeren in een koekenpan met een druppeltje olijfolie vervagen. Snijd aan de afgewerkte spinazie de knoflook uit en meng het met ricotta. Voeg de cayennepeper en een snuifje zout toe. Vul de tubes van de pasta met de vulling, doe alles in de vorm en giet de saus erover. Bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas en bak 40 minuten op 180 graden.