Denk je nog steeds dat je heerlijk kunt koken aan een feestelijke tafel? Dan is dit artikel iets voor jou, want we hebben besloten om verschillende recepten van rundvleesrollen met vulling te verzamelen, die als een ideale vleesgerecht zullen dienen voor het indienen van het feest. U kunt een dergelijke rol bereiden in een volledig formaat van een warme schotel, of in de vorm van kleine porties snacks voor een buffettafel.
Rundvleesbroodje met ei
ingrediënten:
- rundvlees - 6 dunne stukjes;
- broodkruimel - 2 items;
- rozijnen - 1/3 van een eeuw;
- pinda's - 1/3 van een eeuw;
- eieren - 2 stuks;
- geraspte "Parmezaanse kaas" - 1/3 van de eeuw;
- peterselie;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- olijfolie;
- zout, peper;
- Prosciutto-ham - 125 g.
Voor saus:
- tomaten in zijn eigen sap - 800 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- uien - 1 stuk;
- Gedroogde oregano - 1 theelepel;
- laurierblaadjes - 1 st.
voorbereiding
Eieren koken hard. Graanbrood is gevuld met water en daarna persen we overtollig vocht uit. Meng de geperste broodkruimels met gehakte eieren, knoflook, ui, rozijnen, gehakte pinda's, peterselie en boter, en vergeet ook de kruiden niet. We plaatsen de stukjes rundvlees op het werkoppervlak. Leg op het vlees een dun plakje ham en leg de laag van de vulling erover. Strooi alle kaas en verander in een strakke rol. We maken de rol vast met tandenstokers of culinair touw. We wrijven de rol met zout, peper en boter.
Laten we nu saus maken. Ui en knoflook malen en bakken in olijfolie. Zodra de ui transparant is geworden, giet je tomatensaus in zijn eigen sap , voeg een flinke snuf zout, zwarte peper naar smaak, tijm en laurier toe. Nadat de saus kookt, dompelen we er onze vleesrollen van rund en tushim samen 1,5-2 uur op laag vuur in.
Rundvleesbroodje met baconrecept
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- ketchup - 1/4 item;
- harde kaas - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- gemalen rundvlees - 1 kg;
- spek - 12 strepen.
voorbereiding
Rundvulling wordt gemengd met losgeklopte eieren, zout, peper en uien. Daarna voegen we ketchup toe aan de vulling. We verdelen het gehakt in 2 porties en we vormen elk in de vorm van een kotelet in de lengte van 12-15 cm. Elke kotelet wordt gevuld met geraspte kaas, gevouwen en omwikkeld met reepjes spek. We verspreiden de broodjes op een bakplaat bedekt met folie en sturen deze naar de oven. Rundvlees wordt 45-50 minuten in de oven op 180 graden gebakken.
Als na het koken spek er niet rossig uitziet, zet dan de grillmodus in de oven aan. Ook moet worden toegevoegd dat alles kan worden gevuld voor de rollen, voor uw smaak.
Rundvlees met pruimen en champignons
ingrediënten:
- gehakt - 250 g;
- gemalen chili - 1 theelepel;
- uien - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- champignons - 180 g;
- Pruimen - 1 handvol;
- bladerdeeg - 1 pak;
- ei - 1 stuk;
- kurkuma - 1/2 theelepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Rundergehakt gemengd met gehakte tomaat, chili, zout, kurkuma, knoflook en uien. Paddenstoelen worden geplet en gefrituurd tot
Blader het deeg ontdooien en scheid 5 lagen van elkaar. Dunne stukjes deeg verspreiden zich over het werkoppervlak, verdelen voorzichtig over een kleine hoeveelheid vleesvulling en op een van de randen plaatsen we een reepje gebakken champignons en pruimen. Vouw het deeg met vlees in een rol. Snijd de randen van de rol met een mengsel van eieren en bloem om ze beter te fixeren.
Bak in een koekenpan of frituur een grote hoeveelheid plantaardige olie op en bak de broodjes goudbruin.