Mediterrane salade

Lekkere, lichte, caloriearme salades van de mediterrane keuken met groenten, verse kruiden en zeevruchten zijn vaste gasten geworden op de tafels van mensen die voor hun gezondheid en figuur zorgen. We brengen een zeer originele en pittige salade onder de aandacht met komkommers, garnalen en wortels. Het is niet alleen heel eenvoudig te bereiden, maar ook geweldig voor zowel een feestelijke tafel als een romantisch diner.

Mediterrane salade met garnalen

ingrediënten:

• garnalen - 500 g;
• verse komkommer - 4 stuks;
• Bladsla - 150 g;
• citroensap - 3 el. lepels;
• appelsap - 3 el. lepels;
• olijfolie - 5 el. lepels;
• walnoten of amandelen - naar smaak;
• zout, peper - naar smaak;
• sojasaus - 1 theelepel;
• Geraspte gemberwortel - 0,5 theelepel.

voorbereiding

Het recept voor een mediterrane salade is vrij eenvoudig. In gezouten kokend water zetten we de gepelde garnalen en koken ze met het deksel gedurende 7 minuten gesloten op een laag vuur. Daarna gooien we het terug naar het vergiet en wachten tot ze afkoelen. Komkommers zijn van mij, gedroogd, snij de uiteinden en geraspte rietjes of dunne plakjes af.

Wortelen worden schoongemaakt en drie op een rasp. Bladeren van sla gewassen, gesorteerd, gedroogd en scheur je handen op kleine stukjes. Gekookte garnalen in een transparante diepe slakom en meng ze voorzichtig met alle groenten. Voeg afzonderlijk, in een kleine kom, appel en citroensap toe, voeg een beetje olijfolie, sojasaus toe en klop de saus lichtjes met een vork. Voeg geraspte gember toe en giet het resulterende mengsel van onze salade. Zet de Mediterrane salade vervolgens 1 uur in de koelkast en geef het wat tijd om te staan, geniet. Bestrooi voor het serveren de bovenkant met gehakte walnoten of amandelen.

Als je van dit gerecht houdt, dan hebben we verschillende meer geschikte opties: een recept voor Caesar met garnalen en een salade-recept met een zee-cocktail . Bereid je voor op je gezondheid!