Vroeger geloofden we dat de meeste bakrecepten niet kunnen zonder eieren toe te voegen - het belangrijkste bindmiddelcomponent van de schaal, waardoor het deeg licht wordt. Eitjes kunnen zelfs gemakkelijk uit het recept worden verwijderd en krijgen een heerlijke traktatie op weg naar buiten, zoals deze mannik op kefir zonder eieren.
Manicure op kefir zonder eieren - recept
Hier zal de vervanging van de bindmiddelcomponent vlasmeel zijn, dat wordt bereid uit opgeklopt lijnzaad. Tijdens het weken, wordt de massa stroperig en lijkt het op eiwit in zijn consistentie en eigenschappen.
ingrediënten:
- water 330 ml;
- gist - 5 g;
- manga - 3 1/2 items;
- vlasmeel - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- sinaasappelsap - 75 ml;
- suiker - 165 g;
- citroenschil - 2 theel.
- olijfolie - 210 ml.
voorbereiding
In 100 ml warm water, activeer de gist gedurende 10 minuten. Meng intussen het vlasmeel met de mango en suiker, voeg de schil toe. Scheid het sinaasappelsap apart in het resterende water met olijfolie en kefir. Vul het manamengsel met vloeistoffen en voeg de warme gistoplossing vervolgens toe. Meng na grondig mengen de container met de resulterende massa van de film en laat 8 uur staan. Nadat het manna-mengsel gezwollen is, roer je de blender gedurende 30 seconden en distribueer het dan in een olieachtige vorm. Mannic on kefir zonder bloem en eieren wordt gekookt op 165 graden 50 minuten.
Hoe een mannik koken op kefir zonder eieren in een multivariate?
ingrediënten:
- griesmeel - 2 1/2 items;
- suiker - 145 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 210 ml;
- water 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- honing - 115 g.
voorbereiding
Munch het mengsel met suiker en giet water. Voeg de plantaardige olie toe en kook de mango tot hij dik is. Het resulterende manamengsel wordt aangevuld met een desintegratiemiddel en giet kefir in nadat het tot kamertemperatuur is afgekoeld. Verdeel de massa in een geoliede multi-kom en bereid het uur voor op "Bakken". Klaar mannik impregneren siroop uit een mengsel van honing en water in gelijke verhoudingen.
Manicure op kefir zonder eieren in een koekenpan
ingrediënten:
- griesmeel - 1/2 st;
- suiker - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- melk - 140 ml;
- water 230 ml;
- olie - 65 ml;
- veenbessen en noten voor decoratie.
voorbereiding
Bak een manga in een goed verwarmde braadpan tot ze romig is, koel af en meng met suiker en melk. Giet in water, kefir en boter, laat alles een halfuur warm. Zwel de lege gemalen in een koekenpan en bak een half uur op 180 graden. Serveer met veenbessen en noten, besprenkel met jam of besprenkel met suiker.