Kwarkrollen zijn een perfect gebak dat al uw familieleden zal plezieren, ongeacht hun leeftijd. Ze blijken nogal zacht, stevig en erg lekker te zijn!
Het recept voor kwarkrollen
ingrediënten:
- kwark 7% - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 250 g;
- boter - 50 g;
- suiker - 100 g;
- bakpoeder voor deeg - 3 g;
- vanillesuiker - 35 g.
voorbereiding
Gestremde melk met het ei, giet de suiker en zet de zachte boter. Voeg daarna geleidelijk bloem, bakpoeder en kneed een rijk deeg. Verdeel het vervolgens in 5 delen, rol elk in een dunne laag, strooi suiker en snij in 8 reepjes. Elk segment wordt in een buis gerold, op een ingevette bakplaat gelegd en gedurende 20 minuten op matig vuur gebakken. Na een tijdje zijn de heerlijke en zachte broodjes kwarkdeeg klaar!
Gestremde melk rolt met gehakt
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 1 theelepel;
- kwark - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 1 item;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- gehakt - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Huisgemaakte kaas puree met eieren, strooi suiker en zout. Soda wordt geblust met azijn en in het eimengsel gegoten. Giet de bloem erin, kneed het deeg en ga naar de bereiding van de vulling. Groenten worden schoongemaakt, de ui wordt in blokjes gesneden en de wortels en aardappelen worden op de rasp gewreven. Gehakt vlees, zout en peper naar smaak. Neem nu het deeg, rol het in een cirkel en leg eerst de gehakte uien, dan het gehakt, de geraspte aardappelen en de wortels. Rol het deeg vervolgens voorzichtig in een buis en snijd het in stukjes met een scherp mes. Bak ze in opgewarmde plantaardige olie in een koekenpan en serveer cottage cheese rolls met een vulling op de tafel in plaats van brood naar de borsch.
Gestremde melk rolt van bladerdeeg
ingrediënten:
- bezdozhzhevoy bladerdeeg - 1 pakket;
- kwark - 500 g;
- rozijnen - 1 item;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 0,5 items;
- vanilline;
- citroenschil;
- eierdooiers - 2 stuks
voorbereiding
Rozijnen giet kokend water en laat gedurende 10 minuten stomen. Kwark met een vork pureren, suiker besprenkelen, de eieren breken en mengen. Voeg vervolgens vanilline, geraspte citroenschil, rozijnen en mix toe. Deeg gerold in een dunne laag, besmeurd met een gelijkmatige laag vulling en opgerolde rol. Knip dan met een mes in dezelfde stukken, leg het op een bakplaat, smeer het in met dooiers en bak het in de oven tot het goudbruin is.
Gestremde melkrolletjes met appels en kaneel
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- kwark zacht - 125 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- melk - 2 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- appels - 3 stuks;
- rozijnen - 2 el. lepels;
- boter - 20 g;
- cognac - 1 eetl. lepel;
- honingvloeistof - 1 theelepel;
- vanilline;
- suiker - 2 el. lepels;
- kaneel;
- Geschilde amandelen - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Kwark wordt gemengd met plantaardige olie, giet suiker en voeg de dooier toe. Meng vervolgens de bloem met zout en bakpoeder, zeef en giet het in de wrongelmassa en kneed het deeg. Vervolgens vormen we twee identieke kolobokken en verwijderen deze ongeveer 1 uur in de koelkast. Rozijnen giet rum en zet opzij. Appels worden gereinigd, versnipperd, in een pan gedaan, we voegen olie, suiker, vanilline toe, schenken een beetje water en stoven tot het klaar is. Daarna zetten we honing, kaneel, noten en rozijnen. Allemaal mixen en koelen de vulling. Deeg in een rechthoek gerold, in zes identieke delen gesneden, doe de appelpulp in een buis en rol deze in. We verspreiden wrongelbroodjes met kaneel op een bakplaat en bakken 25 minuten.