Manty lijkt erg op dumplings, maar ze zien er alleen wat groter uit. Het grootste verschil zit hem in de manier van voorbereiden: in een speciaal apparaat - cascade. Vandaag zullen we verschillende recepten van manti met vlees overdenken.
Recept manti met vlees en aardappelen
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- aardappelen - 1 kg;
- ongezuurd deeg - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd en in kleine blokjes gesneden. We verwerken de ui, versnipperen de halve cirkels en voegen deze toe aan het gehakt. Dan zetten we aardappelen en kruiden met veel kruiden. Vers deeg dun gerold, in vierkanten gesneden en in het midden van de vulling gelegd. We maken manta's, stoppen ze in een mantovarku en koken 30 minuten tot ze klaar zijn. We serveren een gerecht met boter en verse kruiden.
Recept voor manti met pompoen en vlees
ingrediënten:
- vlees - 600 g;
- lamp - 1 stuk;
- pompoen - 500 g.
Voor de test:
- bloem - 400 g;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- gefilterd water - 250 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eerst het deeg voorbereiden: in de kom het ei met het zout combineren, water en olie erin gieten. Goed mengen, de bloem inschenken en het verse deeg mengen. Vlees gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. De bol wordt dun verwerkt en versnipperd. Pompoen wordt schoongemaakt en in blokjes gesneden. Meng vervolgens alle bereide ingrediënten in een kom, voeg zout en peper naar smaak toe. Deeg in kleine stukjes gesneden, uitrollen en in een cent uitspreiden, de randen bevestigen. Het niveau van de mantovarki is besmeurd met olie en we sturen er manti naar toe. Na 45 minuten serveer ze met zure room of gesmolten boter.
Recept van manti met vlees en kool
ingrediënten:
- ongezuurd deeg - 400 g;
- vlees - 500 g;
- kool - 200 g;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
En hier is nog een recept voor manti met vlees - in een multivark. Snij de varkenshaas en snijd hem in kleine blokjes. Bollen worden verwerkt, versnipperd en gecombineerd met vlees. Kool fijngehakt, podsalivaem, puree met de handen en in een vleesmassa. Het deeg wordt dun gerold, in vierkanten gesneden en in het midden van elke spread verspreiden we wat. We vormen de mantel en fixeren de randen stevig. Breng in een kom multivarki water aan, plaats een stoomplaat, smeer het met olie en spreid manti uit. We kiezen het programma "On Steam" en wachten 45 minuten. Na het signaal, serveer het gerecht warm met roomboter.