Kip in zoetzure saus in het Chinees - een heldere vertegenwoordiger van de Aziatische keuken, gebouwd op een harmonieuze combinatie van smaken, kleuren, smaken en textuur. In dit gerecht is een gezonde optie in het dagmenu, die geen dure ingrediënten en een lange bereiding vereist, omdat smeltende stukken vlees in een kleverige saus in 20 minuten worden gemaakt.
Hoe kip koken in zoetzure saus?
Kip met zoetzure saus heeft tientallen kookopties. In het basisrecept wordt het pluimveevlees in kleine stukjes gesneden, gedrenkt in sojasaus of pittige marinade gedurende 10 minuten tot 2 uur, snel gebakken in een koekenpan, zoetzure saus op basis van citroensap en zetmeel toegevoegd en tot dik gestoofd.
- Kip gebakken in zoetzure saus in het Chinees is snel gedaan, dus alle ingrediënten moeten van tevoren worden bereid: snij het vlees en de groenten, maak de saus, meet de smaakmakers.
- Pluimveevlees moet zo worden gesneden dat de kant en klare schaal niet hoeft te snijden.
- De Chinese keuken vereist het in acht nemen van duidelijke verhoudingen en componenten. Vervang ze niet door meer betaalbare en niet authentieke opties, anders werkt het gerecht gewoon niet.
Hoe maak je zoetzure saus voor kip?
Zoetzure kippensaus is een Chinees recept, eenvoudig gemaakt, snel en geen dure producten nodig. Het wordt bereid op basis van citroensap, met toevoeging van tomatenpuree, azijn, sojasaus en bruine suiker. Voor de dichtheid en viscositeit wordt zetmeel gebruikt en specerijen en kruiden worden benadrukt met peper, gember en knoflook.
ingrediënten:
- ananassap - 200 ml;
- bruine suiker - 40 g;
- gember - 10 g;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- sojasaus - 40 ml;
- olie - 40 ml;
- tomatenpuree - 40 g;
- zetmeel - 20 g;
- water 80 ml;
- wijnazijn - 20 ml.
voorbereiding
- Hak ui, knoflook, gemberwortel en bak 2 minuten.
- Voeg sap, water, sojasaus, bijt, tomatenpuree, suiker, zetmeel toe en laat 5 minuten sudderen.
Kippenvleugels in zoetzure saus
Kippenvleugels in het Chinees zijn een van de populaire gerechten, en het is niet vreemd: de vleugels zijn een betaalbaar product, dat met de juiste voorbereiding snel verandert in een hartige snack. Voor de bereiding van de vleugels worden voorgemarineerd, geroosterd en gebruind in een saus met toevoeging van honing, zodat de vleugels na bereiding een rossige en glanzende schil krijgen.
ingrediënten:
- vleugels - 500 g;
- sojasaus - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- oranje - 1 stuk;
- honing - 40 g;
- wijn - 50 ml;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Marineer de vleugels in saus en ketchup.
- Zet in een koekenpan en bak.
- Voeg de marinade, honing, wijn en sap toe en laat 20 minuten sudderen.
Kip met groenten in zoetzure saus
Kipfilet met groenten in het Chinees toont de filosofie van de Aziatische keuken, gebouwd op contrast. Dus om de zachtheid van vlees te benadrukken, staat het in contrast met krokante, sappige groenten - peper, uien en wortels, aandacht voor hun kleur. Zoetzure saus brengt alleen de smaak van de compositie in evenwicht en verbindt alles met elkaar.
Ingrediënten :
- filet - 250 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- chili peper - 1 stuk;
- sojasaus - 150 g;
- zetmeel - 10 g;
- honing - 20 g;
- azijn - 10 ml;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Marineer de kip in sojasaus, honing en azijn gedurende een uur. Daarna, snel bruin.
- Voeg de groenten toe en na 3 minuten marinade en zetmeel.
- Kip in zoetzure saus in een koekenpan wordt nog 5 minuten voorbereid.
Kipfilet in zoetzure saus
Kipfilet in het Chinees - een uitstekende optie voor het gebruik van een dieet en een droge borst. Dit deel van het kippenkarkas is "grillig" wanneer het in een pan wordt gebakken, maar het wordt idealiter in een saus geproduceerd. In slechts 10 minuten doven, heeft de borst tijd om een zoetzure smaak en een delicate textuur te verkrijgen, aangevuld met krokante sesam.
ingrediënten:
- filet - 450 g;
- citroensap - 40 ml;
- honing - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sesamzaadjes - 20 g;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- sojasaus - 100 ml;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Voeg honing, knoflook, sap, schil en sojasaus toe aan de sojasaus gedurende 2 uur.
- Stoof het vlees in de marinade gedurende 10 minuten. Bestrooi met sesamzaad.
- Kip in zoetzure saus met sesam wordt geserveerd met een groentegarnituur.
Rijst met kip in zoetzure saus
Kippenborst met rijst in het Chinees - een eenvoudig recept dat de beschikbare producten combineerde. Ondanks de primitiviteit, vereist het gerecht vaardigheid en speciale serveert, dus rijst is niet vermengd met saus en diende als bijgerecht om de smaak van componenten te benadrukken. In dit geval moet het bij elkaar blijven - dan is het handiger om eetstokjes te eten.
ingrediënten:
- borst - 350 g;
- gekookte rijst - 250 g;
- paprika - 1 stuk;
- ananas - 150 g;
- tomatensap - 100 ml;
- azijn - 10 ml;
- sojasaus - 100 ml;
- zetmeel - 5 g.
voorbereiding
- Marineer de kip 30 minuten in sojasaus.
- Bak de ananas en paprika's.
- Voeg het tomatensap, zetmeel en azijn toe.
- Breng na 5 minuten 7 minuten kip en tomaat aan.
Kip in beslag in zoetzure saus
Kipfilet in Chinees beslag - een klassiek Aziatisch gerecht, waarbij alles ondergeschikt is aan de textuur van vlees. Voor de bereiding van filet panirovat in zetmeelrijke-bloemige beslag en bak in kokende olie tot rouge. Als gevolg hiervan houdt het vlees de sappigheid binnen en krijgt het een knapperige buitenkant, zodat het vlak voor het serveren met saus wordt ingeschonken.
Ingrediënten :
- filet - 350 g;
- sojasaus - 80 ml;
- ananassap - 120 ml;
- zetmeel - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- water - 180 ml;
- azijn - 20 ml;
- suiker - 60 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 250 g;
- olie - 200 ml.
voorbereiding
- Plak filets in sojasaus gedurende 15 minuten.
- Klop het ei met 100 ml water, 20 g zetmeel, bloem en 20 ml olie.
- Dip de filets in het beslag en bak.
- Meng het sap, azijn, ketchup, 80 ml water en 20 g zetmeel.
- Kook de saus 2 minuten op het fornuis.
Kip met schimmels in zoetzure saus
Noedels in zoetzure saus met kip zijn een uitgebalanceerd en voedzaam voedsel. Vaak in plaats van rijst, gebruiken Chinese mensen peulvruchten noedels, wat, omdat het een calorierijk product is, absoluut neutraal is, gemakkelijk kan worden gecombineerd met verschillende ingrediënten, en daarom populair is bij de bereiding van smaakrijke gerechten.
ingrediënten:
- kant-en-klare ontlasting - 400 g;
- filets - 950 g;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- zetmeel - 20 g;
- sojasaus - 120 g;
- honing - 60 g;
- ketchup - 60 g.
voorbereiding
- Bak het vlees, de knoflook en de wortels snel bruin.
- Voeg de marinade toe uit sojasaus, honing en ketchup.
- Kip in zoetzure saus in het Chinees lust 7 minuten en verbindt met fuchozoy.
Kippenmagen in zoetzure saus
Meesteressen die op zoek zijn naar een originele toepassing van goedkope kippenvlees, kunnen kippenmagen in het Chinees koken . Voorlopig koken zal dichte, pezige bijproducten sappiger en zachter maken, en in saus roosteren zal een overheerlijk "crunch" en scherpte toevoegen. Dit gerecht wordt geserveerd als een afzonderlijke snack of met een bijgerecht van rijst en groenten.
ingrediënten:
- gekookte magen - 650 g;
- ui - 1 stuk;
- bouillon - 100 ml;
- hete peper - 1/2 stuks;
- sojasaus - 60 ml;
- koriander - 5 g;
- olie - 80 ml;
- suiker - 10 g;
- azijn - 20 ml.
voorbereiding
- Kook de maag met uien en peper.
- Voeg bouillon, sojasaus, suiker, azijn toe en verwijder na 3 minuten van de plaat.
Kippenpoten in het Chinees
Nadat je kippenpoten hebt voorbereid in het Chinees, kun je het talent van Aziaten leren om de onooglijke delen van een kip te veranderen in een delicatesse. Hier wordt de duur van het proces (poten moeten worden gereinigd, gekookt, gebakken, geweekt en gedoofd) gecompenseerd door een smakelijk eindproduct. Bij het blussen absorberen de kraakbeenachtige poten gemakkelijk geuren, worden ze zacht en krijgen ze gelei.
Ingrediënten :
- voeten - 1 kg;
- water - 2,5 liter;
- azijn - 10 ml;
- suiker - 10 g;
- zout - 10 g;
- olie - 80 ml;
- sojasaus - 150 ml;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- chili - 1 stuk;
- oestersaus - 50 ml.
voorbereiding
- Verbrand de benen met kokend water, koel af, maak schoon en verdeel in de gewrichten.
- Bak 2 minuten in 2,5 liter water met azijn, suiker en zout.
- Marineer gedurende 30 minuten in 100 ml sojasaus.
- Bak en koel in water gedurende 3 uur.
- Laat daarna 20 minuten in twee soorten saus uit met chili en knoflook.
Wok met kip in zoetzure saus
Kip in zoetzure saus met gember diversifieert de dagen van diëten. Gember splijt effectief vetten en wordt aanbevolen bij het bestrijden van overgewicht . Het is de moeite waard om kruiden toe te voegen aan een eiwit rijk aan kip en te genieten van een gezonde maaltijd. Een gerecht bereiden is beter in de wok: de hoge temperatuur van de braadpan bevordert het behoud van verse smaken van de producten.
Ingrediënten :
- filets - 650 g;
- gember - 15 g;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- sojasaus - 60 ml;
- azijn - 40 ml;
- olie - 40 ml;
- water 120 ml;
- suiker - 40 g;
- zetmeel - 20 g.
voorbereiding
- Marineer de filet in sojasaus gedurende 30 minuten.
- Los zetmeel, suiker en azijn op in water.
- Bak de wokpeper, knoflook, gember snel in.
- Voeg de filets toe en na 3 minuten saus.
- Laat het gerecht 5 minuten stoven.
Kip in zoetzure saus in multivark
Kip in zoetzure saus met honing is populair bij veel huisvrouwen. Sommigen blussen het in een koekenpan, maar de echte bewonderaars van de Aziatische keuken geven de voorkeur aan een multivariate. Vooral als het gaat om honingsaus, die geen hoge temperaturen verdraagt en in een zachte modus moet wegkwijnen, wat gemakkelijk een multivarker oplevert.
ingrediënten:
- scheenbeen - 3 st.;
- olie - 60 ml;
- honing - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- sojasaus - 60 ml;
- mosterd - 20 g.
voorbereiding
- Rooster scheert in "Bakken" 15 minuten.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en kook in de "Pilaf" -modus gedurende 40 minuten.