Salade van de winkel is een zeer populair gerecht in veel Oost-Europese landen: in Bulgarije, Tsjechië, Servië, Albanië, Montenegro, Roemenië, Moldavië en Oekraïne, op plaatsen waar Bulgaren wonen. Als snack is sla sla onmisbaar, het wordt vaak geserveerd aan rakia of aan wijn. Het gerecht zelf en de naam komt uit Bulgarije (de winkels zijn een van de etnische groepen van de Bulgaren). In Bulgarije is de salade een traditioneel nationaal gerecht. Het gerecht is eenvoudig te bereiden, maar zeer smakelijk en, ongetwijfeld, nuttig. De ingrediënten van de winkele salade zijn de volgende: Bulgaarse peper, zoet en bitter (rauw, gemarineerd of geroosterd), komkommers, tomaten, uien en natuurlijk stremsel, sirene of feta. Natuurlijk is de salade met kaas de meest voorkomende, het kan als de meest authentieke worden beschouwd. Voeg in de saladedressing ook peterselie en plantaardige olie, olijf of zonnebloem, natuurlijk lichte azijn, zout toe.
Geheimen van koken
Hoe sladressing bereiden? Gewassen en gedroogde groenten en peterseliegroenten worden fijngesneden, in porties verdeeld in slablaadjes, besprenkeld met geraspte kaas en gekruid met olie of olie en azijn. Azijn kan echter worden vervangen door citroensap. Kaas kan niet op een rasp worden gewreven, maar fijn worden gesneden met een mes. Bulgaarse salade in de winkels heeft de volgende volgorde van presentatie: hieronder, tomaten en paprika's, dan - komkommers en greens en op de top - geraspte kaas. In de sectie worden de kleuren van de Bulgaarse nationale vlag verkregen. Je kunt het natuurlijk mixen - het zal ook heerlijk zijn.
Producten voor Shopt salade
Het recept wordt aangeboden met gebakken peper, hoewel je natuurlijk ook rauw kunt koken.
ingrediënten:
- 2 zoete rode pepers + 1 hete bittere peper;
- 2-3 rijpe rode tomaten;
- 2 komkommers;
- 100 g brynza;
- 1 rode ui;
- peterselie greens.
Voor het tanken heb je nodig:
- 4 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie (koud geperst);
- 2 eetlepels natuurlijke appel of natuurlijke lichte azijn.
voorbereiding:
De voorbereiding van de salade vereist een creatieve aanpak. We zullen de oven verwarmen tot 180-200 ° C. We zullen de paprika's wassen, we zullen ze drogen, we leggen ze op een ingevette bakplaat en bakken ze 20 minuten, draaien ze om zodat ze gelijkmatig gebakken worden. We nemen de bakplaat uit de oven en laten de minuten 10-20, beter - achter met een omgevallen metalen schaal. Daarna verwijderen we de schil van de pepers, verwijder de kern. Was komkommers en tomaten. We zullen de uien schoonmaken. Peper en komkommer snijden we met stro, uienringen, tomaten - plakjes. Hete chili peper zo klein mogelijk. Brynza in kleine blokjes gesneden of we wrijven het op een grote rasp - het is een kwestie van smaak. We kunnen de winkele salade laag voor laag zetten en vullen met dressing, dat is een mengsel van olie en azijn. We kunnen het anders: meng alle gesneden groenten, giet de dressing en besprenkel met de kaas - zoals je wilt.
Optie voor diegenen die haast hebben
Als je geen tijd hebt om te fantaseren en de salade met lagen te lay-out, kun je een versie van de saladewinkel bereiden "voor lui". Was tomaten, paprika's, komkommers, laten we uitlekken
Nou, je kunt en onderwerpt u aan de tafel. Wijn is beter om een rode eetkamer te kiezen ("Bull's Blood", "Gumma" of soortgelijke, Moldavische wijnen zijn ook goed) of fruit rakiya te serveren, zodat je de charme van eenvoudig maar tegelijkertijd behoorlijk gevarieerd en voortreffelijk kunt ervaren op zijn eigen manier Balkan keuken.