Goulash is een nationale gerecht van Hongarije, dat is een stoofpotje met reuzel en groenten. Het past perfect in uw menu en siert zelfs elke feesttafel. En, om goulash van kalfsvlees te koken, zullen we het u nu vertellen.
Recept voor goulash van kalfsvlees
ingrediënten:
- kalfsvlees - 600 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- specerijen ;
- lamp - 2 stuks;
- selderij - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- witte wijn;
- kweepeer - 2 stuks;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Kalfsvlees wordt gewassen, verwerkt, in stukken gesneden en gebakken in een droge koekenpan. We maken de ui schoon, shoen melk en snijden de paprika in dikke rietjes. We verdelen de ave in 4 delen, nemen de zaden eruit en snijden ze in willekeurige plakken. Selderegroenten worden samen met knoflook gespoeld en geplet. Nu geven we de ui in boter, voegen het vlees daar toe, voegen een beetje witte wijn toe en stoven gedurende 40 minuten, sluit het deksel. Daarna zetten we peper, kweepeer, knoflook en zout naar smaak. Allemaal gemengd en laat het gerecht brouwen.
Het recept voor een heerlijke goulash met kalfsvlees en champignons
ingrediënten:
- kalfsvlees - 300 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- specerijen;
- rode paprika;
- water - 0,5;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- rode wijn - 0,5 items;
- lamp - 2 stuks;
- champignons - 100 g.
voorbereiding
Kalfsvlees gewassen, gedroogd en in kleine blokjes gesneden. In een diepe braadpan giet je olie, verwarm je het, leg het vlees uit, voeg zout toe en bak lichtjes. Deze keer hakken we de paprika's en gooit ze in het vlees. Giet vervolgens heet water, wijn en stoofpot gedurende 45 minuten Bulgaarse peperspoel, snij in tweeën en verwijder de zaden. Champignons worden verwerkt, fijn versnipperd, apart passeren we en zetten in goulash. Stukjes peper en paprika versnipperen, aan het vlees toevoegen en nog eens 30 minuten. Afgewerkt gerecht bestrooid met gehakte peterselie en geserveerd op de tafel.
Kalfsvlees goulash in multivarquet
ingrediënten:
- kalfsvlees - 300 g;
- Gedroogde gedroogde gedroogde pruimen - 70 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- ketchup - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- plantaardige olie - naar smaak;
- kruidnagels - 3 stuks.
voorbereiding
Kalfsvlees gewassen, veeg het droog en snij in dunne plakjes. In een kom zeven we de bloem met zout en rollen het vlees van alle kanten in het voorbereide mengsel. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en bakken het kalfsvlees tot een korst. Daarna schuiven we het vlees in de kom van de multivark, gooien de gehakte ui, pruimen en kruiden. We schenken een beetje water, doen de ketchup, mixen en sluiten het deksel van het apparaat. We zetten de "Quenching" -modus 1,5 uur aan en na het geluidssignaal verspreiden we de geurige goulash van kalfsvlees met jus over de borden!