Soepen - aardappelpuree worden vaak vaak als voedingsstof voor het dieet gebruikt en staan vaak op het menu voor kinderen. Dergelijke soepen zijn nuttig omdat ze goed worden opgenomen door het lichaam en ze zijn gebaseerd op groenten, granen, peulvruchten, vlees en visproducten, die verbonden zijn met witte saus. Voor gewichtsverlies, soepen-puree, zijn een effectieve assistent. Het voordeel van een dergelijk dieet is de absolute onschadelijkheid. Dieet soepen aardappelpuree zijn gemakkelijk te bereiden thuis.
Erwtenpuree-soep (vegetarisch)
ingrediënten:
- erwten of bonen - 350 g;
- wortelen - 1 stuk;
- peterselie - 1-2 takken;
- ui - 1-2 stukjes;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- boter - 50 g;
- zacht water - 2,5 liter.
voorbereiding
We nemen erwten en weken 2-3 uur door. Passeer de fijngehakte wortels en uien. We zetten de geweekte erwten in kokend water (2l) en koken tot ze zacht zijn. Voeg de gehakte peterselie toe aan de bouillon, gevolgd door wortels met uien. We koken tot het klaar is. Roer in een blender of veeg het af. Voeg het resterende gekookte water en de boter toe, breng opnieuw aan de kook, haal van het vuur. Voor het opdienen kunt u versieren met bladeren van peterselie. Voor zo'n soep is de toast van roggebrood perfect.
Groentesoepen-aardappelpuree verdienen speciale aandacht van dieetliefhebbers. Ze versnellen het metabolisme en verbeteren de werkcapaciteit van de darm. Alle groenten die deel uitmaken van de soep zijn rijk aan vitamines en veilig voor de gezondheid.
Soeppuree van verschillende groenten
ingrediënten:
- witte kool - 200 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2-3 st.:
- ui 150 g;
- ingeblikte groene erwten - 100 g;
- boter - 80 g;
- melk - 400 g;
- bouillon of water - 2 liter;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de ui, haal deze over, alle andere groenten moeten worden schoongemaakt, gesneden en gekookt tot ze gekookt zijn in bouillon of water. Gepassioneerde ui en groene erwten, voeg 5-10 minuten voor het einde van het koken toe. Roer in een blender of veeg het af.
We verbinden met warme melk en met boter. We stoppen het in borden en decoreren met stukjes toast van roggebrood.
De categorie van lichte soepen-puree omvat ook soepen, waarin de meest eenvoudige en betaalbare groenten .
Groentesoep
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- gezuiverd water - 2 liter;
- uien - 1 stuk;
- peterselie -1 bos;
- boter 80 g;
- melk - 400 g;
- water - 2 l;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We maken de aardappelen schoon en snijden ze. We sneden gesneden wortelen en uien in boter. We zetten de aardappelen in water en koken tot ze half gaar zijn. Voeg de gehakte peterselie en de wortelen met uien toe, kook tot ze gaar zijn. Meng met een blender of veeg het af. In de kant en klare soep gieten we melk in met boter, zout. We versieren met groen.
Voor fans van deze gerechten zijn er ook koude soepen-aardappelpuree.
Koude bietensoep
ingrediënten:
- gekookte bieten - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 chubchika;
- ijswater - 200 ml;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout - naar smaak;
- gemalen peper 6 naar smaak.
voorbereiding
We snijden de bieten in kleine blokjes. Ui en knoflook hakken groot. Meng de groenten in een diepe kom, voeg zout, peper, azijn en olijfolie toe. We gaan 2,5 uur naar marinovki. Giet daarna het ijswater in en meng met een blender. Serveer in glazen of in diepe borden.