"Gouden kroep" - zoals in de oudheid gierst wordt genoemd - is het traditionele en favoriete ontbijtgranen van vele nationaliteiten. Dankzij de rijke samenstelling komen de nuttige eigenschappen van gierst niet alleen tot uiting in de voedingswaarde, maar de contra-indicaties en schade aan deze granen zijn minimaal.
De voordelen en schade van gierstpap
Millet, net als andere granen, is rijk aan koolhydraten - ze zijn ongeveer 70%. Het percentage suiker in de koolhydraatcomponent is echter erg klein, voornamelijk wordt het vertegenwoordigd door zetmeel, wat een langzaam koolhydraat is. En het belangrijkste voordeel van langzame koolhydraten voor het lichaam is dat ze energie geven zonder een toename van het suikergehalte en de sprong in insuline te veroorzaken.
Eiwitten in tarwe, waaronder veel belangrijke aminozuren, bevatten 12-15% en vetten, afhankelijk van het ras, 2,5-4%. Deze combinatie van eiwitten, vetten en koolhydraten maakt van gierstpap het product dat het meest geschikt is als ontbijt, omdat het laadt lange tijd met energie (calorische waarde van gierst - 350 kcal), maar overbelast het spijsverteringsstelsel niet.
Het belangrijkste voordeel van gierst voor het lichaam is echter vervat in de samenstelling van dit graan. Vooral in het schuim van B-vitamines , die nodig zijn voor de gezondheid van het zenuwstelsel, schoonheid van haar, huid en nagels. Van de minerale componenten is gierst vooral waardevol vanwege het gehalte aan magnesium, molybdeen, jodium, fosfor en zink.
Een andere van de meest bruikbare kwaliteiten van gierst is lage allergeniciteit. Gerechten op basis van deze granen kunnen worden gegeten en mensen met een neiging tot verschillende reacties, en kinderen. Bovendien is gierstpap onmisbaar voor veel allergische mensen omdat het in staat is om geaccumuleerde slakken en toxines te verwijderen die een verhoogde gevoeligheid voor producten veroorzaken.
Nuttige schotels van gierst en voor degenen die lijden aan diabetes, atherosclerose, constipatie, lever, nieren en pancreas. Aangezien dit graan het lichaam van verschillende schadelijke stoffen reinigt, wordt het aangeraden gierstpap te consumeren na ernstige ziektes, waarbij veel medische voorbereidingen zijn getroffen, met name antibiotica.
Schade van gierst kan brengen met ziekten van de schildklier, tk. bevat bestanddelen die de opname van jodium belemmeren. Sommige artsen geloven bovendien dat overmatig gebruik van gierst kan leiden tot een verzwakking van de potentie bij mannen.
Het gebruik van gierst voor het lichaam bij het verliezen van gewicht
Gierstpap is een effectief hulpmiddel voor figuurcorrectie. Voor gewichtsverlies is gierst vooral nuttig vanwege zijn reinigende eigenschappen en het vermogen om overtollig vocht te verwijderen. Als u tijdens een maand wekelijkse lossingsdagen besteedt aan gierstpap, kunt u gemakkelijk en zonder veel moeite 2-4 kilo afvallen. Pap voor het lossen moet worden gekookt op water, zonder zout, suiker en olie. Drinken tijdens de losdag kunt u water-, groen- of kamille-thee drinken.
Een zevendaags monodieet op het veulen helpt om het verbranden van beschikbare vetten te versnellen
Voor degenen die moeilijk een monodieet kunnen observeren, raden artsen aan gierstpap te combineren met andere producten. Voor het ontbijt, bijvoorbeeld, samen met het hoofdgerecht, kunt u natuurlijke ongezoete yoghurt, een appel of een glas kefir eten. Voor de lunch van gierst kun je een heerlijke soep maken: een halve kop ontbijtgranen koken tot ze klaar zijn in 1,5 liter water, voeg dan de groenten toe, verpletter de 2-3 teentjes knoflook, peper, zout, bewaard op plantaardige olieuien en wortels. Voor het avondeten kan gierstpap worden aangevuld met een groentesalade.