Voor degenen die niet wars zijn van zichzelf en hun familie verwennen met een heerlijk en smakelijk dessert, raden we aan heerlijke muffins te bereiden volgens het klassieke recept. Hieronder bieden wij varianten van dergelijke bakken op basis van kwark, evenals smakelijke producten met chocolade en bessen.
Chocolade muffins - een klassiek recept
ingrediënten:
- Tarwemeel - 210 g;
- volle melk - 140 ml;
- bakpoeder - 20 g;
- voedingssoda - 5 g;
- suiker vanille - 10 g;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 95 g;
- boterboer romig - 95 g;
- cacaopoeder 55 g;
- pure chocolade - 75 g.
voorbereiding
Om chocolademuffins te bereiden, schiften we in een kom tarwemeel, bakpoeder, bakpoeder en cacaopoeder en mengen met suiker en vanillesuiker. In een ander vat zwaaien grote kippeneieren naar smaak en giet dan de melk, gesmolten boter en opnieuw door met een mixer.
Nu verbinden we de droge componenten met het eier-melkmengsel en mengen tot een homogene textuur van het deeg en volledig oplossen van de bloemklompen. Donkere chocolade snijd in kleine plakjes en meng ze in het deeg.
Vormen voor muffins worden goed geolied of we doen speciale papieren mallen erin en vullen ze met driekwart van de voorbereide test. Daarna plaatsen we de werkstukken in een verwarmde oven op 175 graden en houden ze vijfentwintig minuten onder zulke temperatuurcondities. Aan het einde van het bakproces laten we de producten vijf minuten in de oven staan en dan verwijderen we het en laten we het afkoelen.
Muffins met kwark - een klassiek recept
ingrediënten:
- Tarwebloem - 155 g;
- middelgrote kwark - 220 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zure room met een gemiddeld vetgehalte - 60 g;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 195 g;
- boter - 65 g;
- gewoon zout - 1 snuifje;
- Vanilline of vanillesuiker, rozijnen (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van wrongelmuffins meng je een beetje slagroom met suikerzand eieren met geraspte kwark, voeg zure room, gesmolten boter, een snufje zout, meel en bakpoeder toe en meng alles voorzichtig. Indien gewenst kan de smaak van de producten worden aangevuld met de toevoeging van vanille of rozijnen.
Vul de voorbereide test met olieachtige vormen voor muffins en geef de producten twintig tot dertig minuten voor het bakken in een oven met verwarming tot 180 graden.
American Muffins - een klassiek recept
ingrediënten:
- tarwebloem - 260 g;
- volle melk - 175 ml;
- bakpoeder - 20 g;
- Vanilline of vanille-extract - naar smaak;
- kip grote eieren - 1 stuk;
- kristalsuiker - 190 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 95 ml;
- zout - 0,5 theelepeltjes;
- Gemalen nootmuskaat - 0,25 theelepels;
- bosbessen of bosbessen - 160 g.
voorbereiding
De sleutel tot succes bij de voorbereiding van datamuffins, echter net als elke andere, in het juiste technologische proces van het maken van een test. Meng in één container alle droge ingrediënten en zeef de bloem vervolgens door een zeef. In de
Dit recept voor klassieke Amerikaanse muffins kan enigszins worden aangepast door ze voor te bereiden met kersen of rozijnen. Het zal niet minder smakelijk en smakelijk zijn.