Om te begrijpen hoe u oesterzwammen met champignons kunt bereiden, hoeft u geen rijke culinaire ervaring te hebben. Elk gerecht is uitstekend als je een goed recept bij de hand hebt. Iedereen kan gemakkelijk een rijke soep, verschillende snacks of ovenschotels in zijn keuken maken.
Hoe oesterzwammen te koken?
Gerechten gemaakt van kers worden veel gemakkelijker bereid dan met het gebruik van bospaddestoelen, dus met het creëren van heerlijke en originele traktaties zullen er geen moeilijkheden zijn. Volgens de basisregels voor het werken met dit product zal elke culinaire specialist gasten en huishoudens verbazen met zijn uitstekende vaardigheden.
- Aangezien deze paddenstoelen kunstmatig worden gekweekt, hoeven ze niet te worden gekookt, wat de bereiding van veshenok sterk vereenvoudigt.
- De smaak van champignons zal beter onthullen, als u in stoofpot van oesterzwammen of gebakken gezouten uien wilt toevoegen.
- Marineer paddestoelen op een snelle manier, hun vlees absorbeert de pekel goed en na een paar uur kunt u genieten van uw favoriete snack.
- Champignon-soepen gekookt op elke bouillon, terwijl oesterzwammen niet kunnen worden gekookt, maar gebakken met uien en aan het einde van de bereiding worden toegevoegd.
- Tijdens het koken komt er veel water vrij, dus ze worden gebakken voordat de ovenschotel wordt klaargemaakt (gratin of julienne).
Gemarineerde oesterzwammen - recept
Zeer heerlijke gemarineerde oesterzwammen in huis. Snack kan direct na het koelen worden geserveerd, het duurt 3-4 uur. De basis van smaak is azijn en zoet geurende peper, indien gewenst kunt u uw favoriete specerijen toevoegen, paddestoelen absorberen gemakkelijk alle aroma's.
ingrediënten:
- oesterzwam - 700 g;
- zout - 50 g;
- suiker - 1 theelepel;
- azijn 9% - 100 ml;
- water - 600 ml;
- paprika - 10 erwten;
- Laurier - 4-5 vellen.
voorbereiding
- Paddestoelen spoelen, giet water, gooi zout en kook gedurende 20 minuten.
- Doe de suiker, peper, laurier erbij en giet de azijn erin.
- Laat 5 minuten uitlekken, opzij zetten en afkoelen.
Champignonsoep van kip
Als je niet zeker weet hoe je oesterzwammen beter kunt maken, zal dit recept je zeker helpen. Als je een minimum aan producten bij de hand hebt, kun je een waanzinnig geurige en heerlijke eerste cursus maken. Soep van kersen is zeer snel bereid, omdat de bouillon niet van tevoren kan worden gebrouwen. Champignons worden samen met groenten gebakken en aan het einde van het koken toegevoegd
ingrediënten:
- oesterzwammen - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- greens, zout, laurushka.
voorbereiding
- Spasertsuyte uien, voeg geraspte wortelen gehakte grote champignons toe, bak tot ze gaar zijn in olie.
- In kokend water, rol de aardappelblokjes, kook tot ze half gaar zijn.
- Leg de paddenstoelenbak uit, laat 5 minuten sudderen, zout, gooi een laurushka.
- Serveer met greens.
Gebakken oesterzwammen met uien
Iedereen kan geroosterde oesterzwammen koken . De smaak van champignons zal worden gemaximaliseerd door toevoeging van uien. Het gerecht kan worden gemaakt met room of zure roomsaus, dus het is een perfecte aanvulling op elke garnering. Voeg voor een speciale smaak een beetje gesmolten kaas toe, de saus komt dik uit, overheerlijk en precies zoals elke gast.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- crème - 200 ml;
- gesmolten kaas - 50 g;
- olie voor frituren;
- zout, peper.
voorbereiding
- Spasseruyte-ui, voeg willekeurig gesneden champignons toe, bak tot ze gaar zijn, zout.
- Giet langzaam de room erdoor, roer, voeg geraspte kaas toe.
- Laat de champignons 3 minuten sudderen.
Salade met oesterzwammen
Dit recept is handig voor mensen die niet weten hoe ze heerlijke oesterzwammen moeten bereiden en gasten verrassen met een interessant gerecht. Salade zal zeker iedereen zijn lichte, onopvallende smaak en eenvoud van koken waarderen. Alle ingrediënten zijn beschikbaar en goed gecombineerd, dus drankjes verschijnen vaak op uw tafel.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 500 g;
- slablaadjes - 50 g;
- filets - 300 g;
- cherrytomaatjes - 100 g;
- parmezaanse kaas;
- graanmosterd - 20 g;
- Balsamico-saus - 20 g;
- citroensap - 20 g.
voorbereiding
- Gehakte champignons en filets afzonderlijk bakken in olie tot ze gaar zijn, breng op smaak met zout. Plaats op servetten.
- Schil de bladeren in de schaal, spreid de kip en de champignons.
- Garneer met helften kersen, giet het over met mosterd, citroensap en balsamico vinaigrette.
- Scheur de Parmezaanse kaas af.
- Serveer de salade meteen met oesterzwammen en kip.
Oesterzwammen in het Koreaans - recept
Voordat u oesterzwammen met champignons kookt en in Koreaans wordt gepekeld , moet u het vulmixmengsel bepalen. Het is beter om het zelf te verzamelen, maar de aankoopkruiden is voldoende. De basis van smaak is gember, sojasaus en rijstazijn, ze zullen helpen om sneller paddenstoelen te paddenstoelen. Traditionele plantaardige dressing - salade-ui, paprika en wortels.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 500 g;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- sojasaus - 50 ml;
- rijstazijn - 20 ml;
- sesamolie - 20 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- zout;
- salade-ui - 1 stuk;
- wortelen Koreaans - 50 g.
voorbereiding
- In een container die geschikt is voor opslag, meng sojasaus met azijn, giet er sesamolie in, voeg gemalen knoflook en gember toe.
- Leg de gesneden champignons en halve ringen uien in het mengsel.
- Laat de oesterzwammen 's nachts in de koelkast in het Koreaans achter.
- Mix voor het serveren met wortels, opgeruimde groenten.
Koteletten van de wangen
Hoe paddestoelen oesterzwammen te maken volgens eenvoudige recepten kent elke gastvrouw, maar geen enkel gerecht kan gasten verrassen. Deze lekkernij zal zelfs de verfijnde fijnproever verbazen. Oesterzwammen in het beslag passen perfect in het buffetmenu of passen als snack bij warme dranken. Kies grote champignons, ze zijn gemakkelijker om mee te werken.
ingrediënten:
- grote oesterzwammen - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. l. ;
- zetmeel - 4 el. l.;
- zure room - 3 el. l.;
- zout, peper;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Van eieren, meel en zure room niet erg dik dessert, zout, seizoen.
- Haal de champignons uit elkaar, snij de poten af, bevestig ze.
- Zeef de doppen in het zetmeel, dompel vervolgens in het beslag en bak in olie tot de bloeistrengen.
Julienne of the Veins - recept
Snel en gemakkelijk een julienne van kers te bereiden. Aanvulling op het klassieke recept kan vlees en rozijnen roken. Dit gerecht wordt bereid in kleine geportioneerde vormen - kokosnoot. Als je wilt, kun je een traktatie in één grote vorm maken, dus er komt een zeer heerlijke zelfgemaakte delicatesse uit.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- gerookte ham - 1 stuk;
- kefir - 100 ml;
- bloem - 3 el. l.;
- rozijnen - 1 handvol;
- zout, peper;
- kaas hard - 200 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Spasertsuyte uien, voeg paddestoelen toe, bak tot ze gaar zijn, zout.
- Leg het vlees, het vlees in de filet gesneden, in de rozijnen, giet de rozijnen, roer.
- Giet de kefir-massa erbij, voeg bloem toe, roer.
- Giet af met gestold ei en bestrooi met kaas.
- Bak gedurende 20 minuten op 190.
Oesterzwammen met aardappels in de oven
Probeer oesterzwammen te bakken met aardappelen in de vorm van Franse goren . Het gerecht zal heerlijk, bevredigend zijn en een eervolle plaats op de plechtige tafel innemen. Elke hot is uitstekend gecombineerd met deze traktatie. Origineel serveren, overheerlijke smaak en heerlijke smaak zullen alle gasten zeker plezieren.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- Parmezaanse kaas - 200 g;
- plantaardige olie;
- crème - 100 ml.
voorbereiding
- Spasseruyte uien, voeg gehakte champignons toe, bak tot ze gaar zijn.
- Schep aardappelen in mokken.
- Meng de room met 100 g fijn geraspte kaas.
- Breng in een olieachtige vorm de lagen champignons en aardappelen aan en zout elke laag.
- Giet het romige kaasmengsel.
- Top met Parmezaanse kaas.
- Bak gedurende 30 minuten op 190.
Oesterzwammen in de multivariate
Het gebruik van keukengadgets zal de bereiding van een stevig diner voor een groot gezin aanzienlijk vereenvoudigen. In een multivariate variant kunt u snel een gerecht bereiden, vergelijkbaar met een gebraden, en het traditionele vlees vervangen door een groot aantal paddenstoelen. Plantaardige samenstelling kan worden gevarieerd, met paprika, het geeft de schotel een speciale smaak.
ingrediënten:
- oesterzwammen - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien, wortels - 1 stuk;
- paprika - 1 st.;
- frituurolie, zout.
voorbereiding
- Op de "Bak" slaat u uien op, voegt u wortels, paprika's en champignons toe, bak tot ze gaar zijn.
- Gooi de aardappelplakjes, zout, mix.
- Vul water bij en bedek alle componenten.
- Schakel het apparaat in op "Quenching" en vermaal oesterzwammen met aardappelen in het multivark 20 minuten.