Gestoofd rundvlees

Gestoofd rundvlees past perfect bij elke vakantie en het is ook goed voor elke dag. En als u verschillende groenten toevoegt aan uw smaak in de schaal, zullen ze smaak toevoegen aan het gerecht en de smaak meer verzadigd maken. Als bijgerecht kunt u aardappelpuree , boekweitpap of gekookte pasta serveren.

Gestoofd rundvlees Recept

ingrediënten:

voorbereiding

Wij verwerken rundvlees en snijden in vrij grote stukken.

Neem vervolgens een steelpan met een dikke bodem, doe het vlees erin en vul het met een glas kokend water. Voeg de geurige peper, laurierblaadje toe en breng aan de kook. Laat het ongeveer 40 minuten onder een deksel op een vuurtje sudderen. We maken de bol schoon, versnipperen de halve cirkels en hakken de wortels met kleine blokjes. Wanneer bijna alle vloeistof uit de pan is verdampt, giet de plantaardige olie daar, gooi de uien, wortels en meng alles grondig. Verhoog het vuur en bak de groenten gedurende 5-10 minuten. Daarna schenken we een beetje meer kokend water, kruiden we met kruiden, voegen de aardappel in reepjes en blijven het vlees ongeveer 1,5 uur blussen.

Rundvlees gestoofd in zure room

ingrediënten:

Voor saus:

voorbereiding

Vlees gewassen, weken met een servet en in kleine stukjes snijden. Knip ze vervolgens licht af met een hamer en daarna in dunne reepjes. In de braadpan de plantaardige olie gieten, goed opwarmen en netjes een deel van het vlees indelen. Bak het tot een rossige korst en giet het tot het einde om te proeven. Dus, in kleine porties bak al het vlees en doe het in de gerechten, waar we het gerecht bereiden. Champignons worden gedurende 2 minuten verwerkt, gewassen en gekookt. Vervolgens gooien we ze weg in een vergiet en laten ze het glas al het water maken. Hak ze daarna fijn en geef ze op plantaardige olie tot een roze kleur. Breng op smaak met kruiden en smeer ze in het vlees. Nu zetten we de kazanoks in brand, giet een glas warm water, voeg zout naar smaak toe en laat het op laag vuur sudderen, bedek het met een deksel. Verspil geen tijd, we maken de saus. De bol wordt gereinigd, fijngehakt en bruin gemaakt tot hij transparant is in plantaardige olie en wortels worden gewreven op een middelgrote rasp en toegevoegd aan uien. Giet na 10 minuten een lepel bloem en meng goed. Daarna brengen we magere zure room, podsalivaem naar smaak en een snufje suiker. Laat het mengsel 5 minuten pruttelen en giet de hete saus over het vlees met de champignons. We wensen dat we gehakte, fijnverse groenten toevoegen en stoofvlees met champignons 15 minuten lang op een langzaam vuur garen tot ze gaar zijn.

Rundvlees gestoofd met groenten in een multivark

ingrediënten:

voorbereiding

We verwerken het vlees, verspreiden het in de kom van het multivarquet en zetten de "Hot" -modus aan. Giet na 15 minuten een beetje gefilterd water, breng op smaak met kruiden en breng het apparaat over in de modus "Quenching". We zetten de tijd in voor 1,5 uur en tegen die tijd bereiden we alle groenten voor. De bol wordt schoongemaakt, versnipperd door halve ringen, en wortels en paprika's worden in kleine blokjes gesneden. Na de piep, leg de groenten aan het vlees, voeg de tomaten in uw eigen sap en stoof nog een half uur in dezelfde modus. Op het einde gooit u de fijngehakte knoflook en brengt u het gerecht tot het klaar is.