Het hele been, gebakken in de oven, is een verbluffend sappig, smakelijk en bevredigend gerecht dat je niet veel tijd kost om te koken. We bieden je verschillende originele manieren om dit heerlijke eten te maken.
Eendij, gebakken in de oven
ingrediënten:
- eend dij - 2 st.;
- specerijen.
Voor jus:
- dikke eend;
- honingbloem - naar smaak;
- sla - 1 bos.
voorbereiding
Eendegmenten worden gewassen, gedroogd met een papieren servet, ingewreven met een mengsel van kruiden en het vlees 2 uur laten staan om te marineren. Oven pre-ignite, verwarm tot 180 graden en leg het hele been op een bakplaat, bedekt met folie. Zodra het vlees begint op te warmen met vet, gieten we de benen. Daarna verzamelen we een beetje heet vet in een kom, we groeien met honing, we mengen en overvloedig water de ham 15 minuten voor de bereidheid. Salade greens worden gewassen, gedroogd, zodat er geen water meer op de bladeren achterblijft, en doe het in een schaal. We verspreiden de gebakken ham van bovenaf, gieten ze met saus en serveren ze op tafel.
Kippendij, gebakken in de oven
ingrediënten:
- ham chicken - 2 st.;
- specerijen;
- kruiden voor gevogelte - naar smaak;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie;
- gekookt water - 250 ml;
- peterselie bladeren - 2 takjes.
voorbereiding
Het hele been wordt gewassen, we snijden overtollig vet af, we drogen het met een papieren handdoek, wrijven de kruiden voor de vogel, specerijen, besprenkelen met geplette verse peterselie en persen knoflook door de pers. Daarna wordt het vlees licht besprenkeld met olijfolie, gemengd, afgedekt met een deksel en de hele nacht in de koelkast op de marinade gelegd.
Schud voor het bakken het hele been in een speciale huls en bind het stevig aan beide uiteinden vast. De oven wordt verwarmd tot 180 graden, leg de bakplaat met het vlees en bak ongeveer 1 uur. De gereedheid wordt gecontroleerd met een scherp mes of vork, bij het prikken moet een geurig transparant sap worden vrijgegeven.
Gebakken kip met aardappelen
ingrediënten:
- kippenham - 1 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- specerijen;
- Specerijen voor gevogelte - naar smaak;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 6 denticles.
voorbereiding
De dij wordt van tevoren ontdooid, gewassen en gedroogd met een handdoek. Dan maken we er longitudinale incisies op, we spoelen de schoongemaakte knoflooktanden en leggen het hele been in een kom. Water geven met sojasaus , kruiden met specerijen en alle smaakmakers voor pluimvee. Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt, in cirkels gesneden, we voegen geraspte wortels en plantaardige olie toe aan een grote bakplaat. Breng op smaak met kruiden en leg de kip met groenten in de bak om te bakken. We binden het, maken er wat gaatjes bovenop en bakken alles in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur. Haal vervolgens voorzichtig de pan tevoorschijn, open de zak, verdeel in porties en serveer!
Hoe heerlijk om een been te bakken?
ingrediënten:
- kippenham - 3 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- kaas hard - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- gedroogde munt - naar smaak;
- gekookt water - 0,5 st;
- zure room - 0,5 items;
- specerijen.
voorbereiding
We nemen het formulier voor het bakken, we zetten op de bodem een groot gesneden