Perlovka met vlees is een erg smakelijk en gezond gerecht. Vooral tijd voor de voorbereiding heb je heel weinig nodig! Laten we vandaag met u eens nadenken over hoe u een Alkmaarse gort met vlees kunt bereiden en iedereen met dit geweldige en zeer stevige gerecht alstublieft!
Parelgort in potten met vlees
ingrediënten:
- water - 1,5 liter;
- kippenfilet - 3 stuks;
- parelgort - 400 g;
- wortelen - 3 stuks;
- ui - 2 stuks;
- laurier, zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hoe heerlijk om een Alkmaarse gort met vlees in de oven te koken? Dus, eerst schillen we de croupe zorgvuldig, wassen hem en gieten hem een nacht met water. Kippenvlees in kleine stukjes gesneden, bestrooi met kruiden, zout en laat het 10 minuten brouwen, breng het dan over in de pan en bak het tot halverwege in plantaardige olie. Voeg vervolgens fijngehakte ui en geraspte wortel toe. Blus de groenten lichtjes met vlees, haal de braadpan van de plaat en voeg toe aan de braadgerst. Allemaal zorgvuldig mixen en lay-out op potten.
In gekookt water of bouillon verdunnen we zout, voegen kruiden, laurier toe en schenken de marinade op potten. We sturen onze Alkmaarse gort met kip in een voorverwarmde oven naar 200 ° C en koken ongeveer 30 minuten. Schakel vervolgens de kachel uit en laat de potten 15 minuten in een warme oven staan. Nou, dat is alles, het is tijd om alle heerlijke, geurige en nuttige Alkmaarse gort met kip in de potten te behandelen.
Parelgort met champignons en vlees
ingrediënten:
- parelgort - 1 item;
- witte champignons - 800 g;
- rundvlees - 300 g;
- gekookt water - 0,5 items;
- ui - 2 stuks;
- boter - 150 g;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, eerst sorteren we zorgvuldig de romp, wassen en giet het een nacht met water. Tap vervolgens het water af, giet 4 kopjes kokend water, breng aan de kook en kook onder het deksel op een langzaam vuur gedurende ongeveer een uur - tot het zacht is. Na het gooien van de romp in een vergiet en spoelen met koud water, grondig spoelen al het slijm.
Vlees snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een pan met de toevoeging van plantaardige olie. Voeg de bordgesnoeide champignons en uien toe. Al het zout, peper, mix. Rooster vervolgens het gebraad op het bord, voeg de olie in de pan toe en fruit de parelgort apart. Voeg dan het vlees toe met champignons, giet een beetje water en blaas alles samen gedurende ongeveer minuten 5. Leg op borden. Direct voor het opdienen een parelgerst besprenkelen met rundvlees en champignons met fijngehakte greens van dille en peterselie!
Parelgort met varkensvlees en groenten
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- parelgort - 1,5 st;
- ingevroren groentenmix - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- zoete paprika - 1 theelepel;
- gekookt water - 4 items;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Hoe een parelgort met vlees te koken? Perlovsku hebben we gesorteerd, gewassen en geweekt voor een nacht in veel water.