Gehaktballen in een koekenpan met jus, ze zijn best lekker en aromatisch. Dit gerecht is perfect te combineren met aardappelpuree en boekweit. Laten we samen met u uitvinden hoe gehaktballen in een koekenpan gebakken kunnen worden.
Een recept voor gehaktballen met rijst in een koekenpan
ingrediënten:
- rijst - 200 g;
- lamp - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- gehakt - 600 g.
Voor jus:
- tomatenpuree - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Dus, eerst bereiden we vlees voor gehaktballen. We koken het zelf van vlees of gevogelte, of we kopen al klaar mixen. Koop niet alleen gehakt vlees van heel fijn vermalen, anders kruipen de gehaktballen uiteen en vallen ze uit elkaar tijdens het frituren. Dus voor de voltooide vulling voegen we een klein lampje toe, door een vleesmolen of fijngesneden.
Rijst grondig gewassen, in een kom gedaan en steile kokend water. Laat de croupe 45 minuten rusten om hem een beetje te laten opzwellen en laat het water weglopen en voeg de rijst toe aan de vulling. Knijp dan een paar teentjes knoflook in de vleesmassa en alles is goed
Na het koken van de vulling, ga je naar saus voor gehaktballen . Neem dus een stuk boter en bak hierin geraspte rietjes, wortels en gehakte uien. Meng daarna de tomatenpuree met water en doe in een diepe koekenpan op het vuur. We voegen gebraden toe van groenten, kruiden en groenten. Daarna vormen we de gehaktballetjes en bevochtigen we onze handen in het water. We schenken ze in meel en bakken ze goed door in een koekenpan die aan beide kanten uit de olie wordt verhit tot er een rossige korst op komt.
We plaatsen de gehaktballetjes in de pan met saus alleen als ze al geroosterd en helemaal klaar zijn. Doe ze nu in de saus, dek af met een deksel en stoof 25 minuten lang.