In onze tijd is het absoluut geen probleem om een kant-en-klare alcoholische drank te kopen. In de winkels is er een optie voor elke smaak en portemonnee. Maar toch kiezen nog steeds velen ervoor om zelf wijn, likeuren en likeuren te maken. Hoe pruimlikeur te maken, lees hieronder.
Pruimlikeur op wodka
ingrediënten:
- pruimen - 2 kg;
- kristalsuiker - 400 g;
- wodka - 500 ml.
voorbereiding
Pruimen zijn goed om te wassen, we reinigen van bladeren en stengels en verwijderen dan de botten. Pulp met schil wordt tot pap verpulverd. De resulterende pruimenmassa wordt in een pot geplaatst, bedekt met suiker en goed gemengd. De container is goed afgesloten met een deksel en blijft 3 dagen warm. Giet daarna de wodka erbij, meng goed, sluit het af en laat het 40 dagen afkoelen op een koude, donkere plaats. De afgewerkte vloeistof wordt gefilterd door verschillende lagen gaas en gefilterd door watten. Giet het afgewerkte drankje in flessen en sluit stevig. Houd het in de kou.
Pruimlikeur thuis - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- pruimen - 1 kg;
- kruidnagels - 3 stuks;
- vanillesuiker - 10 g;
- zandsuiker - 500 g;
- nootmuskaat geraspt - knijpen;
- wodka - 500 ml.
voorbereiding
Pruim de mijne, verwijder de stenen, giet suiker, voeg kruiden, vanillesuiker en een paar blaadjes toe uit de pruimenboom. Het resulterende mengsel wordt bedekt met een schone doek, op een donkere plaats geplaatst en gedurende 10 dagen bewaard. Giet daarna de wodka erbij, roer en laat ons anderhalve maand brouwen. Hierna wordt de vloeistof gefilterd en in containers gegoten.
Pruimlikeur met zaden
ingrediënten:
- pruimbeenderen - 500 g;
- wodka - 1 liter;
- water - 500 ml;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Plum bones voorzichtig mijnen, schoon en droog. Vervolgens malen we ze bijvoorbeeld met een koffiemolen. Het resulterende poeder wordt in een glazen houder geplaatst en gevuld met wodka. Ongeveer een maand van het mengsel laten we brouwen. We bereiden een rijke suikersiroop: in 500 ml water lossen we 1 kg suiker op. Laat de siroop afkoelen. Wodka met zaden na een maand wordt gefilterd. Meng de resulterende vloeistof met suikerstroop en meng goed. Vervolgens wordt de resulterende drank gebotteld en naar een donkere, droge plaats gebracht. We laten het daar 6 maanden en pas daarna kan het drankje geproefd worden.
Hoe pruimlikeur maken?
ingrediënten:
- pruim geschild - 6 kg;
- kristalsuiker - 2,8 kg;
- water - 3 kopjes.
voorbereiding
Pruimen in stukjes snijden, suiker gieten, in water gieten en goed mengen. We plaatsen pruimen met suiker in een glazen pot. We binden het nekgaas en zetten het flesje 2 dagen in het vuur. Wanneer een dik schuim en bellen op het oppervlak verschijnen, plaatsen we een rubberen medische handschoen in de nek, waardoor een gat in een van de vingers wordt gemaakt. Laat ongeveer een maand weg. Wanneer de handschoen wordt afgeblazen, filteren we de drank en distribueren deze langs de tanks. We slaan het op in de kou van maand 2, en dan proberen we het.