De compote van de bes is een prachtige natuurlijke vitaminedrank, die je tijdens het rijpingsseizoen van bessen of in de winter kunt eten als je voorbereidingen treft voor toekomstig gebruik. Drinken kan alleen worden bereid met een bes of gebruik een mix met de toevoeging van fruit.
Hoe compote van bessen te koken?
De compote van verse bessen laat zeer geurig en verzadigd. Deze bes staat bekend om het feit dat het meer vitamine C heeft dan citrusvruchten. Bij warmtebehandeling worden vitamines vernietigd. Maar na het juiste korte koken in compote zijn er veel nuttige substanties. Daarom is het veilig om een drankje in uw dieet op te nemen.
ingrediënten:
- zwarte bes - 800 g;
- bruine suiker - 200 g;
- drinkwater - 3 liter;
- kaneel.
voorbereiding
- Het water wordt gekookt, besprenkeld met kristalsuiker en gemengd.
- Voeg bessen, kaneel toe en kook 3-4 minuten.
- Daarna wordt het vuur uitgeschakeld, de pan is bedekt, om compote van de bes te maken en 3-4 uur later beginnen ze te proeven.
Bessencompote - een recept voor de winter
Een compote gemaakt van zwarte bessen voor de winter, waarvan een eenvoudig recept hieronder wordt gepresenteerd, is zeer snel bereid. Zelfs degene die voor de eerste keer conservatie ondernam, zal de taak gemakkelijk kunnen uitvoeren. Het grote pluspunt van dit recept is dat je potten met compote niet hoeft te steriliseren. Vanwege het feit dat nadat ze zijn afgesloten ze worden ingepakt, vindt het proces van zelfsterilisatie plaats.
ingrediënten:
- bes zwart - 600 g;
- zandsuiker - 300 g;
- drinkwater - 2,7 liter.
voorbereiding
- Schone bes bessen worden in een pot gegoten en met kokend water gegoten.
- Na 30-40 minuten wordt het water in een pan gegoten, wordt suiker toegevoegd, gemengd en aan de kook gebracht.
- Na het oplossen van de suiker, giet de siroop in de pot, rol het meteen op, draai het om, dek het af en laat een snelle compote van de bessen afkoelen.
Compote of currant met sinaasappel
Compote van rode aalbes met sinaasappel - een ongewone en zeer smakelijke knuppel. Bessen zijn beter om schone, gepelde takjes te gebruiken. En van de sinaasappel moet je eerst de botten verwijderen. Van de gespecificeerde hoeveelheid componenten kun je 3 liter compote bereiden, maar dan is het zeer geconcentreerd, en voor gebruik wordt het verdund met water, en je kunt de ingrediënten onmiddellijk naar 2 banken verdelen.
ingrediënten:
- rode bes - 600 g;
- Groot oranje - 1/2 stuks;
- suiker - 350 g;
- water.
voorbereiding
- Bereide bessen en een sinaasappel, in halve cirkels gesneden, worden in blikjes geplaatst.
- Giet de componenten met kokend water en laat ze ongeveer een half uur staan.
- Vervolgens bedekken de banken met deksels met gaten, giet er vloeistof doorheen in de pan en kook opnieuw.
- Voeg suiker toe, roer tot opgelost, giet onmiddellijk de siroop terug in de potten en dop.
- Zet de potten met compote ondersteboven, dek af en laat afkoelen.
Compote van krenten en kruisbessen voor de winter
Een compote gemaakt van kruisbessen en rode aalbessen blijkt aangenaam zachtroze te zijn. De hoeveelheid kristalsuiker kan naar eigen inzicht worden aangepast, afhankelijk van hoeveel zoete drank u wilt krijgen. Banken met compote, je hoeft niet te steriliseren, maar je moet ze verpakken na het kurken.
ingrediënten:
- kruisbessen - 700 g;
- bes rood - 300 g;
- zandsuiker - 300 g;
- drinkwater - 5 liter.
voorbereiding
- Banken wassen, steriliseren en brengen er bessen van kruisbessen en rode aalbessen in.
- Vul dit alles met vers gekookt water en laat het 20 minuten staan.
- Wanneer de potten een beetje koel zijn, giet de vloeistof in een pan, voeg suiker toe en meng.
- Wanneer de siroop kookt, giet het in de potten en dan zijn ze gekurkt.
Compote van frambozen en bessen
Een compote gemaakt van frambozen en aalbessen voor de winter is een echte vitaminebom, in de winter is het erg handig. De drank blijkt niet alleen nuttig, maar ook zeer geurig en ongelooflijk smakelijk. Het aantal bessen en suiker kan worden aangepast op basis van hun persoonlijke smaakvoorkeuren.
ingrediënten:
- bes zwart - 200 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- rijpe framboos - 200 g;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Bereide bessen van zwarte bessen en frambozen worden op blikjes neergelegd.
- Van het water en de suiker wordt siroop gekookt en de bessen worden er in gegoten.
- Steriliseer potjes van 3 liter in een waterbad gedurende een half uur en rol onmiddellijk.
Compote van kers en bessen
Een compote gemaakt van krenten en kersen voor de winter is een van de beste blanks die vaak kan worden bewaard. In koude wintertijd zal het een grote hulp zijn voor het lichaam, omdat er in huiscompote meer vitamines en andere nuttige stoffen zijn dan in de bestverkopende sappen. Kersen kunnen samen met botten worden gebruikt en u kunt ze van tevoren verwijderen.
ingrediënten:
- bes - 1 glas;
- water - 3,5 liter;
- kers - 100 g;
- kristalsuiker - 150 g.
voorbereiding
- Bessen van krenten en kersen worden in een pan geplaatst.
- Giet het water in.
- Voeg na het koken suiker toe en kook tot het oplost.
- Daarna wordt de compote van bessen en kersen over blikken gegoten, ze worden geseald en na afkoeling worden ze voor opslag weggenomen.
Compote van appels en krenten
Compote van krenten en appels voor de winter om ongelooflijk eenvoudig te koken. Appels hiervoor zijn beter om zuurzoet te gebruiken. Indien gewenst kan tijdens het koken een beetje gemalen kaneel aan de drank worden toegevoegd, of kan een kaneelstokje aan de vloeistof worden toegevoegd en vervolgens, voordat de drank aan de blikken wordt onttrokken, worden geëxtraheerd.
ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- bes zwart - 150 g;
- suiker - 150 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Het water wordt in een pan gegoten en op een fornuis geplaatst.
- Snijd de appels in plakjes en doe ze in een pan.
- Voeg de bessen toe, mix en laat tot het kookpunt staan.
- Strooi de suiker, roer, kook 5 minuten, giet de compote van appels en krenten op de banken en rol ze meteen.
Compote van aalbes met munt
Een compote gemaakt van rode aalbessen en munt is een heerlijk verfrissend drankje. Het kan gedurende het seizoen worden gekookt en van de delicate smaak genieten, of u kunt verschillende blikken sluiten voor toekomstig gebruik, zodat u in de winter kunt genieten van de uitstekende kwaliteiten van een heerlijke zomertraktatie. Drank kan worden bereid van hele bessen, en je kunt ook cake gebruiken, die vaak wordt weggegooid bij het bereiden van verschillende soorten jam.
ingrediënten:
- aalbescake - 4 kopjes;
- mint - een bos;
- water - 2 liter;
- kristalsuiker - 1 glas.
voorbereiding
- Allereerst wordt siroop gekookt van suiker en water.
- Op dit moment worden bessen en pepermunt verspreid over steriele blikjes en in siroop gegoten.
- Onmiddellijk worden ze geseald, draai de compote van de aalbescake, wikkel hem goed.
Irrig en bessencompote
De compote gemaakt van Irgi en zwarte bes , bereid volgens dit recept, is zeer geconcentreerd. Zo'n drankje wordt bereid als het nodig is om containers te bewaren en als er niet voldoende opslagruimte is voor de blanco's. Daarom wordt de drank bij het openen van de pot eenvoudig met water verdund naar smaak. Welnu, als er geen doel is om ruimte te besparen, dan kan het opgegeven aantal bessen en suiker onmiddellijk worden verdeeld in blikken van 2 3 liter.
ingrediënten:
- Bessen Irgi - 700 g;
- suiker - 600 g;
- bes zwart - 300 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- De bessen worden in blikjes geplaatst en met siroop gegoten, gekookt uit water en suiker.
- Onmiddellijk worden ze afgesloten en laten afkoelen.
Compote of currant in multivark
Compote van bevroren bessen , gekookt in een multivark, is niet slechter dan wat werd gebrouwen in het seizoen van verse bessen. Als er geen kokend water bij de hand is, dan kunt u koud water in de kom gieten, en dan in de "Varka" -modus voor een paar of "Bakken" aan de kook brengen. U hoeft de bessen niet vooraf te ontdooien, ze worden rechtstreeks in bevroren vorm in het kokende water gegooid.
ingrediënten:
- bevroren bes - 400 g;
- drinkwater - 3 liter;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- In een kom giet multivarki kokend water en leg onmiddellijk bessen.
- Voeg suiker toe, roer en in de "Quenching" -modus, bereid je de compote 20 minuten voor op de bevroren bessen.