Zelfgemaakte cognac van wodka

De basis van cognac in het origineel is druivenwijn, en de smaak van de drank wordt bereikt door een speciaal technologisch proces, dat thuis bijzonder problematisch is. Maar we bieden opties voor het bereiden van zelfgemaakte cognac van wodka voor zijn smaakkwaliteiten zo dicht mogelijk bij het origineel. Sommige trucjes van deze formules maken het mogelijk om een ​​fatsoenlijke alcoholische drank te krijgen.

Eigengemaakte cognac van wodka op eiken schors - recept

ingrediënten:

voorbereiding

Waarschijnlijk, blijf niet stilstaan ​​bij het feit dat wodka, in dit geval de basis van de drank, van de hoogste kwaliteit getest moet zijn. In extreme gevallen kan het worden vervangen door ethylalcohol, verdund tot een sterkte van veertig graden. Giet de alcoholbasis in een geëmailleerde kom of glazen pot. Suiker wordt in een eetlepel gegoten en boven het vuur verwarmd totdat het volledig is gesmolten en vergeeld, waarna we het aan de wodka toevoegen en het goed mengen. Bestrooi nu eikenschors, vanilline, meng opnieuw, giet het in een glazen pot of fles, sluit af en plaats het op een verduisterde koele plaats gedurende minstens een maand. Een kant en klare drank moet een rijke amberkleur en een eigenaardig aroma hebben. We filteren het nu door gaas en filteren het, dan gieten we het op flessen, dop het en laten het nog een paar maanden brouwen.

Indien gewenst kan een geurig bouquet van zelfgemaakte cognac worden toegevoegd met anjerknoppen, erwtenpeper, zowel geurig als zwart, of voeg aan de wodka samen met andere componenten een geperste erwt koriander toe .

Home cognac van wodka met pruimen - snel recept

ingrediënten:

voorbereiding

In dit geval wordt de smaak van cognac gesimuleerd door pruimen en kruiden aan wodka toe te voegen. Hiervoor wassen we de gedroogde pruim met warm water, drogen het en vullen het met wodka. We voegen ook anjerknoppen en erwten van zoet geurende peper toe, nadat ze geplet zijn met een speld of een handgreep, een snufje vanilline gieten en suiker introduceren, het in een lepel op het vuur verwarmen tot het smelt en vergeling. We mengen de inhoud van het vat zorgvuldig, sluiten het stevig af en plaatsen het onder kameromstandigheden op een verduisterde plaats. Na tien dagen, zeef het filter door meerdere lagen gaas en filter. We schenken de resulterende vloeistof in flessen en laten deze minstens twee of drie dagen brouwen.