Wanneer het seizoen van pompoenen komt, kunnen gerechten met deze groente in de samenstelling letterlijk bij elke stap worden voldaan. Pompoen wordt toegevoegd aan desserts, soepen en warme gerechten, maak er stropen, drankjes en zet in gebak. Maar we besloten om te stoppen bij het eenvoudigste recept door een pompoen in de oven gebakken te maken met suiker, die dan net zo kan worden gegeten of gepureerd en toegevoegd aan je favoriete lekkernijen.
Hoe maak je een pompoen in de oven met suiker?
In dit recept wordt de seizoensgebonden kalebas vergezeld door niet minder dan een seizoensgebonden bes - veenbessen, waarvan de zuurheid alleen maar helpt om de zoetheid van de bereide schotel te vergroten. Voor de textuurvariëteit vullen we de pompoen aan met zaden.
ingrediënten:
- pompoen - 2 stuks (400 g elk);
- plantaardige olie - 55 ml;
- kristalsuiker - 55 g;
- boter - 30 g;
- cranberry - 45 g;
- citroensap - 15 ml;
- pompoenpitten - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Snij de twee pompoenen doormidden, verwijder de zaadjes uit de kern en strooi de helften met olie. Plaats de pompoen in de oven met de gesneden en bak op 210 graden 45 minuten. Draai elk van de helften, besprenkel met citroensap, leg stukjes boter in het midden en besprenkel met suiker. Laat de pompoen onder de grill staan tot de suikerkristallen gekarameliseerd zijn en de pulp zelf niet bedekt is met een gouden korst. Strooi de pompoen met veenbessen en zaden voor het opdienen.
Pompoenstukjes gebakken in de oven met suiker
De combinatie van geestigheid en zoetheid komt niet zo vaak voor bij fans van onze keuken, maar voor degenen die niet tegen de uitgesproken aroma's en smaken zijn die vaak worden aangetroffen in oosterse gerechten, raden we aan om dit recept uit te proberen voor het koken van pompoen in de oven met suiker en kruiden.
ingrediënten:
- pompoen - 780 g;
- gemalen kruidnagels - 15 g;
- een anijsster - 1 st.;
- kaneelstokje - 1/2 stuks;
- plantaardige olie - 45 ml;
- kristalsuiker - 115 g;
- snufje cayennepeper.
voorbereiding
Bak een pompoen in de oven met suiker, snijd hem in stukken, haal de zaadjes eruit en verdeel het vruchtvlees in stukjes. Combineer de suiker met cayennepeper. In de stoepa, wrijf de anijs en kaneel in poeder. Als er geen stoepa's zijn, koop dan al gemalen specerijen en doe mee. Voeg de kruiden toe aan de suiker.
Veeg de pompoenpulp af met een handdoek en besprenkel met olie. Spreid de stukjes op een bakplaat, bestrooi ze met een zoete mix van kruiden en zet ze dan 45 minuten in de oven op 190 graden of tot de stukken erg zacht worden.
Pompoen met citroen en suiker in de oven
Pompoen met citrus lijkt misschien een vreemde combinatie, maar het zuur in kleine hoeveelheden staat bekend om zijn vermogen om het gerecht veel zoeter te maken, maar omdat, als je een pompoen als toetje wilt maken, je niet zonder citroen kunt.
ingrediënten:
- pompoen (middelgroot) - 1 stuk;
- boter - 25 g;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 55 g;
- vanillepeul - 1 st.
voorbereiding
Na het verwijderen van de zaden van de pompoen, verdeel het in stukken van willekeurige vorm en grootte. Leg de pompoen op een bakplaat en giet er boter in. Strooi de suiker erover met de vanillestokjes en mix alles door elkaar. Bedek de pad op de bakplaat. Strooi de inhoud van de bakplaat met citroensap en leg alles een half uur op 200 graden in de oven.
Pompoen in de oven met kaneel en suiker
ingrediënten:
- pompoen - 1,6 kg;
- boter - 55 g;
- bruine suiker - 45 g;
- kaneelpoeder - 1 theelepel;
- Nootmuskaat, gember - 1/2 theel.
voorbereiding
Meng de suiker met de kruiden. Gesmolten stukjes pompoen met gesmolten boter en besprenkelen met een suikermengsel. Bak alles ongeveer 45 minuten op 200 graden en serveer eenvoudig of vooraf met een mixer.