Zelfs zo'n eenvoudig bakken als een taart met kool heeft veel interpretaties, die aanzienlijk verschillen van de kooktechnologie en het eindresultaat. Als aanvulling op de basiscomponent van de vulling met vlees, vis, kaas, eieren of andere producten, kunt u altijd genieten van een nieuwe smaak van delicatessen.
Hoe een taart met kool bakken?
De koolcake kan worden gemaakt van gist, vers, gepoft of vloeibaar gortdeeg en wordt aangevuld met een heerlijke vulling.
- Kool wordt zelden in zijn ruwe vorm gebruikt en wordt vaak vooraf gepoetst met toevoeging van olie.
- De vulling van kool voor pasteien kan worden aangevuld met gebakken uien, wortels, champignons, gehakt, gerookte producten, vis, gekookte eieren, kaas.
- Een taart met kool kan open of gesloten worden gemaakt, waarbij de vulling tussen de twee deeglagen wordt geplaatst.
Gieten kool taart
Een snelle variant van een smakelijk huisgemaakt gebakje voor drukke huisvrouwen is een koolentaart op yoghurt van een eenvoudige schenkingstest. De vulling kan bondig gestoofd kool met geraspte wortelen en uien of multicomponent vullen met de toevoeging van andere relevante ingrediënten naar uw smaak en keuze.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder - 15 g;
- kool - 400 g;
- wortelen en uien - 40 g elk;
- zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Bak ui en wortels.
- Voeg de geplette kool toe, breng op smaak, knijp gedurende 10 minuten.
- Klop de eieren en zout.
- Roer kefir en bloem met bakpoeder.
- De helft van het deeg wordt in de vorm gegoten, verspreid dan de vulling en giet alles met de rest van het deeg.
- Bak een gietpastei met kool gedurende 40 minuten op 180 graden.
Taart met kool van gistdeeg
Als er een wens is om rijker te bakken, is het beter om het deeg te koken voor een taart met kool op gist. Zo'n bloeiende basis kan niet snel worden genoemd: het kost tijd voor kneden, verouderen en naderen. Het resulterende totaal compenseert echter alle tijdelijke en arbeidskosten van de uitstekende smaak van het gerecht.
ingrediënten:
- melk - 300 ml;
- eieren - 6 stuks;
- bloem - 450 g en 6 el. lepels;
- verse gist - 30 g;
- suiker - 80 g;
- olie - 130 ml;
- kool - 1 kg;
- uien en wortels - 1 pc;
- zout, peper.
voorbereiding
- Meng de warme melk, suiker, gist en 6 eetlepels bloem, laat het 30 minuten in de hitte staan.
- Voeg eieren, geslagen met zout, 2 eieren, boter en de resterende bloem, kneed het deeg.
- Laat een brokje in een kom in de hitte gedurende 40-50 minuten.
- Bak ui en wortels.
- Voeg kool, kruiden toe, kook groenten gedurende 10 minuten onder het deksel.
- Roer gekookt en gehakt 4 eieren en groen.
- Verdeel het deeg in 2 delen, verdeel er een in een vorm, spreid de vulling uit.
- De strepen van het resterende deeg worden van boven verdeeld.
- Smeer gisttaart met kooldooier, bak tot blozen op 180 graden.
Taart met zuurkool - recept
Vooral rijk aan smaak is een taart met zuurkool. Als de knuppel buitengewoon zuur is, wordt deze gecombineerd met verse groente, of gewoon gewassen onder een stroom water en zorgvuldig geperst. De tijd van warmtebehandeling van het gefermenteerde product zal afhangen van zijn initiële hardheid en de gewenste uiteindelijke zachtheid.
ingrediënten:
- zure room - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 180 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- zout en suiker - 1 theelepel;
- zuurkool - 500 g;
- olie.
voorbereiding
- Neem kool aan tot het zacht is.
- Meng de slagroom met zout en suiker eieren met zure room en bloem.
- In de vorm van spread kool en giet beslag.
- Bak een taart met zuurkool 30 minuten op 180 graden.
Taart met kool en vlees
Plezier met een verbazingwekkende rijke smaak en een uitzonderlijke geurtaart met kool en gehakt, dat kan bestaan uit rundvlees, varkensvlees, kip of gemengd. Crème, gebruikt voor het gieten, kan worden vervangen door zure room van middelmatig vet en zachte kaas hard, door een rasp heen.
ingrediënten:
- crème - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 200 g;
- boter - 100 g;
- kool - 400 g;
- gehakt - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 60 g;
- zachte kaas - 70 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Olie wordt vermalen met meel.
- Voeg zout en zure room toe, kneed het deeg en verdeel het in een vorm.
- Bak ui met gehakt.
- Voeg kool toe, kruid het geheel, laat 10 minuten trekken, strooi het deeg uit.
- Klop de eieren met room, breng op smaak, roer de kaas en giet de vulling erin.
- Bak een taart met kool en gehakt 40 minuten op 180 graden.
Taart met kool en vis
Het volgende taartrecept voor voedselliefhebbers met vis. In dit geval wordt gestoofde kool aangevuld met blikvoer, dat wordt gekneed met een vork, maar indien gewenst kunt u gekruide en rauwe visfilets toevoegen. Verrijk en ververs de smaak van het product dat wordt toegevoegd aan de vulling van fijngehakte peterselie en dille-greens.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 480 g;
- droge gist - 5 g;
- suiker - 10 g;
- olie - 70 ml;
- kool - 700 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- ingeblikt voedsel - 1 blikje;
- zout, peper.
voorbereiding
- In warme melk worden gist en suiker opgelost.
- Voeg na 10 minuten eieren, zout, olie en bloem toe, meng en laat een uur op het vuur staan.
- Bak de uien met de wortels.
- Voeg de kool toe, breng op smaak en laat gedurende 10 minuten stoven.
- De helft van het deeg wordt in een mal gelegd, de vulling wordt verdeeld, bedekt met een tweede laag deeg.
- Smeer de taart met kool en een ingeblikt visei, bak op 180 graden om te blozen.
Taart met kool en champignons
Een ander elementair en snel recept voor een taart met koolvulling zal later worden gepresenteerd. In dit geval wordt het smaakpalet toegevoegd aan de gearomatiseerde champignons die aan de vulling zijn toegevoegd. Ze frituren met de toevoeging van ui en smaakmakers en mengen zich vervolgens met de gestoofde tot half klaargemaakte kool.
ingrediënten:
- mayonaise - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder - 20 g;
- kool - 900 g;
- champignons - 300 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatenpuree - 10 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Kool gestoofd met wortelen in olie, zout, peper en pasta toe te voegen.
- Bak de champignons, meng in de kool.
- Klop met de zout en mayonaise eieren, voeg bloem en bakpoeder toe.
- Giet de helft van het deeg in een vorm, verdeel de vulling erover, giet de rest van het deeg.
- Bak een taart met verse kool in de oven gedurende 50 minuten op 180 graden.
Taart met kool en kaas
Het recept voor een taart met kool en kaas stelt u in staat om de ongelooflijk delicate romige smaak en het delicate aroma van het afgewerkte rossige product te waarderen. Het deeg kan worden bereid met gist of zand op de bewezen technologie, neem de uiteindelijke bladerdeeg of gebruik de volgende hoeveelheden ingrediënten.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 480 g;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 30 g;
- boter - 150 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- kool - 500 g;
- kaas - 50 g;
- zout dooier.
voorbereiding
- Voeg in warme melk suiker, gist, groente en 50 g boter toe.
- Roer het ei, zout en bloem erdoor en laat een brok achter voor de nadering.
- Gesneden kool is toegestaan, voeg 0,5 kopjes water toe tot het verdampt is.
- Giet olie en zout, stoof tot ze zacht zijn en meng het gekookte en geraspte ei.
- De helft van het deeg gelegd in de vorm lag kool, geraspte kaas, dek af met een tweede laag.
- Smeer het product in met een dooier en bak tot het bloost op 190 graden.
Taart met kool op een koekenpan
Een delicate taart met Pekinese kool kan in slechts 20 minuten in een koekenpan op het fornuis worden gekookt. Indien gewenst kan kool gesneden worden aangevuld met geraspte wortelen, gehakte ui, en voeg in het deeg een beetje gehakte groen. Het is belangrijk om minimale warmte te behouden tijdens de warmtebehandeling.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- zure room - 60 g;
- bakpoeder - 5 g;
- olie - 40 ml;
- kool Peking - 400 g;
- zout.
voorbereiding
- Shred kool, kneed met de hand met de toevoeging van zout, verspreid op de verwarmde pan met boter.
- Klop het ei op met de toevoeging van zout en zure room, meng het meel met bakpoeder en giet het in de kool.
- Bak de cake onder het deksel op een rustig vuur gedurende 15 minuten, draai dan om met een bord aan de andere kant.
Taart met kool van bladerdeeg
Hiermee kunt u tijd besparen op bladerdeegcake met kool uit een kant-en-klaar deeg. Bereiden heeft alleen de vulling nodig, terwijl de meelbasis ontdooid is. In gestoofde kool kun je fijngehakte groene uien of gebakken jusworsten toevoegen, die een ongelooflijke smaak aan het gerecht geven.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 900 g;
- bloem - 50 g;
- eieren - 4 stuks;
- olie - 70 g;
- kool - 800 g;
- zout, suiker, peper, groenten.
voorbereiding
- Kool shred, bak in olie met de toevoeging van zout, suiker en peper.
- Roer in gekookte en gehakte eieren, groen.
- Rol 2 lagen deeg uit, plaats de vulling ertussen, patineer de randen, maak er meerdere sneden bovenop.
- Bak het product op 200 graden 30 minuten.
Luie taart met kool
Maak een snelle taart met kool in de oven en je kunt zonder de groente te doven. Gebruik hiervoor een jonge vork of rasp deze met zo dun mogelijk stro en kneed het daarna nog extra. Je hoeft niet te rotzooien met de test: je hoeft alleen maar de mixer te mengen met de juiste ingrediënten.
ingrediënten:
- meel - 7 el. lepels;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zure room - 5 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- zout - 1 theelepel;
- kool - 0,5 kg;
- margarine - 125 g.
voorbereiding
- Kool versnipperen, in een vorm doen en gesmolten margarine gieten.
- Meng de eieren met zout, mayonaise, zure room, garde.
- Voeg de bloem, bakpoeder, giet in de mal.
- Bak de cake 30 minuten op 180 graden.
Taart met kool in een multikool
Heerlijke, aromatische en voedzame kooltaart in de multivark kan worden gebakken volgens het volgende recept. In dit geval wordt worst aan de vulling toegevoegd, die indien gewenst kan worden vervangen door gerookte kip, gebakken gehakt of gekookte eieren met groene uien. Niet teveel in de compositie zullen verse kruiden zijn.
ingrediënten:
- bloem - 180 g;
- boter - 100 g;
- zure room - 250 g;
- suiker en zout - naar smaak;
- bakpoeder - 10 g;
- eieren - 3 stuks;
- kool - 400 g;
- worst - 100 g;
- plantaardige olie - 20 ml.
voorbereiding
- Kool snippert fijn en ingewreven met zout.
- Klop de eieren met zout, suiker en zure room.
- Voeg de gesmolten boter, bloem, bakpoeder en meng toe.
- Giet de helft van het deeg in een geoliede kom.
- Pers het sap uit de kool, meng met gehakte worst, spreid van bovenaf.
- Giet alle rest van het deeg en bak op de "Bake" gedurende 1 uur.