De zomer voeden met een zelfgemaakte groentepuree zal niet moeilijk zijn. Maar wat te doen als het buiten winter is? Natuurlijk kunt u groenten bewaren voor de winter, met behulp van een vriezer, en u kunt een beetje anders doen - pompoenpuree koken voor de winter.
Pompoenpuree thuis voor de winter
ingrediënten:
- pompoen - 1 st.
voorbereiding
Pompoen wordt doormidden gesneden, schoongemaakt van zaden. Verspreid dan de helften van de pompoen op de bakplaat met een kap en prik met een vork. Verwarm de oven 180 graden op en bak de pompoen ongeveer 1 uur. Neem het daarna voorzichtig uit, koel het af, verwijder al het vruchtvlees met een lepel en sla het in een blender tot een puree. Verder verspreiden we het in plastic containers, sluiten het goed met deksels en verwijderen het voor opslag in de vriezer. We gebruiken dergelijke puree voor soepen of granen.
Recept voor pompoenpuree voor de winter voor kinderen
ingrediënten:
- pompoen - 1 stuk;
- suiker - 1 item;
- water gefilterd - 1 liter;
- veenbessen 200 g;
- kruidnagel - knijpen.
voorbereiding
Pompoen wordt gereinigd van zaden en in kleine plakjes gesneden. In geëmailleerde gerechten mengen we water met kristalsuiker en leggen we pompoenplakken op. We zetten het op het vuur en brengen het aan de kook. Van de veenbessen pers het sap en giet het naar de pompoen. We koken nog eens 20 minuten en 5 minuten voor het koken gooien we een paar perenkorrels. Vervolgens wordt het water voorzichtig gedraineerd en wordt de inhoud in een menger gemalen. Terwijl plantaardige puree afkoelt, maak je potten, deksels klaar en droog je ze in een hete oven. Daarna verspreiden we de aardappelpuree op de potten en verstoppen ze.
Appel-pompoenpuree voor de winter
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- Geschilde pompoen - 1 kg;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
Dus we verwerken de pompoen en snijden het netjes vezelige gedeelte. Snijd in plakjes, snijd de schil en snijd de pulp in kleine stukjes. Appels worden schoongemaakt, de kern verwijderd en in blokjes gesneden. We stoppen alles in een pan en vallen in slaap met suiker, laten een tijdje staan en mengen zich periodiek. Wanneer veel sap is toegewezen van de producten, kook het appel-pompoenmengsel op een klein vuur, tot het zacht is, en klop dan met een staafmixer tot een uniform mengsel. Nogmaals, breng de massa aan de kook en giet de gepureerde pompoen op gesteriliseerde kleine potten. Bedek ze met deksels, we verplaatsen ze naar een grote pan met warm water, aan de onderkant waarvan een handdoek wordt gelegd en gesteriliseerd gedurende 10-15 minuten. Draai vervolgens het deksel stevig vast en plaats het in de kelder.
Hoe pompoenpuree koken voor de winter met veenbessen?
ingrediënten:
- pompoen - 1 stuk;
- suiker bruin - 300 g;
- water gefilterd - 1 liter;
- veenbessen - 300 g.
voorbereiding
We nemen een kleine pompoen, snijden hem in tweeën en halen voorzichtig alle zaden eruit. Snijd het in stukken, voeg het toe aan de pan met water, bedek het met suiker en kook het op laag vuur tot het zacht wordt. Van de veenbessen knijp je al het sap uit en giet het in een pan met pompoen. Verwijder vervolgens de gerechten van de plaat en klop de inhoud van de blender tot de toestand van aardappelpuree. We leggen het in schone gesteriliseerde potten en rollen ze op met hoezen.
Pompoenpuree met gecondenseerde melk voor de winter
ingrediënten:
- pompoen - 1 stuk;
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- water - 0,5;
- suiker - 0,25 st.
voorbereiding
Dus, de pompoen wordt verwerkt, in blokjes gesneden, in een pan gedaan, een beetje water gegoten en weggespoeld op een laag vuur. Giet vervolgens suiker, meng en breng aan de kook. Voeg de gecondenseerde melk toe, proef het en kook de massa nog eens 5 minuten, en klop dan de inhoud van de blender in een homogene staat. Nadat we de aardappelpuree in potten hebben gelegd en ze met deksels hebben gesloten.