Verjaardag in de zomer geeft veel meer ruimte voor fantasie, niet alleen voor het entertainmentprogramma van het evenement, maar ook voor het menu. Vers fruit, groenten en bessen zijn altijd welkom op tafel, dus in de onderstaande recepten zullen we het hebben over hoe we de diversiteit van de zomer kunnen gebruiken bij het klaarmaken van salades voor de verjaardag.
Zomer salade recept voor verjaardag
Gelukkige mensen die in de zomer worden geboren, zullen de kans om een vakantie in de natuur te vieren niet missen. In het kader van een dergelijke maaltijd zijn de vier manieren om salade te serveren het meest geschikt.
ingrediënten:
- garnalen - 500 g;
- mango - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- rode uien - 1 stuk;
- limoen - 1 stuk;
- peterselie - 1 handvol;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- cichorei.
voorbereiding
Breng in de pan het gezouten water aan de kook en kook de garnalen er 1 minuut in. Kant en klare garnalen worden gekoeld en indien nodig in tweeën gesneden. Snijd de rode ui samen met de komkommer in kleine blokjes. Mango wordt ook in blokjes gesneden, maar groter. Meng alle bereide ingrediënten in een diepe kom, giet met olijfolie, limoensap en breng op smaak met zout en peper. Bovenop zetten we gehakte peterselie in een salade.
Het hoofd van cichorei wordt ontmanteld in afzonderlijke vellen, zorgvuldig gewassen en gedroogd. We stoppen de salade in de 'witlofsboten' en serveren deze op tafel. In plaats van witlof kun je peg-kool of slablaadjes gebruiken.
Hoe maak je een zomersalade klaar voor een verjaardag?
Je kunt het zomerassortiment bessen gebruiken in lichte, zoete salades. Waarom geef je niet zo'n traktatie op een vakantie taart? Met zijn sappige kleuren trekt deze salade de aandacht van alle gasten.
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- framboos - 500 g;
- bosbessen - 500 g;
- perziken - 2 stuks;
- meloen - 1/2 stukjes;
- mint - 4 takken;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
Bessen worden zorgvuldig gewassen en gedroogd. Aardbeien worden in vieren gesneden en frambozen en bosbessen blijven heel. Perziken worden geschild en in blokjes gesneden. Met een lepel voor ijs snijden we ballen uit de meloen . Meng bessen en fruit in een slakom.
Afzonderlijk bereiden we het tanken voor van gemalen bladeren van munt, citroensap en honing. Giet de bereide dressing met fruitsalade en meng het goed.
Zo'n zomersalade is geschikt voor het indienen van een kind op de dag van de geboorte. Om het gerecht aantrekkelijker te maken voor kinderogen, legt u de salade in een schaal met watermeloenschil.
Originele salade voor verjaardag
Een heldere salade met forel, geserveerd op een mooie platte schaal, wordt een waardige en bevredigende vervanger voor gehavende mayonaisesnacks. Als je het geluk hebt gehad om een vakantie in de natuur te vieren, mis dan niet de kans om vis voor de salade te koken op de brandstapel.
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 500 g;
- venkel - 1 st.
- asperges - 1 bos;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- sap van 1 citroen;
- olijfolie;
- forelfilets - 500 g;
- greens;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Jonge aardappelen van gemiddelde grootte koken in gezout water tot ze klaar zijn.
In de tussentijd, gewapend met een groentensnijder, snijden we venkel en jonge asperges met de beste linten. Breekbare plakjes groenten gezet
Meng mosterd met citroensap, voeg een snufje zout en peper toe. We maken de saus met olijfolie, zodat het volume verdrievoudigd wordt.
Bestrooi de forelfilets met zout en peper, smeer ze in met olie en bak 3-4 minuten aan elke kant.
Leg op het gerecht een kussen van knapperige venkel en asperges, voeg een beetje geraspte greens toe. We plaatsen er visschijfjes en aardappelen bovenop. Bestrooi de salade met mosterdsaus.