Jam van pijnboomknoppen

Jam van pijnboomknoppen behoudt alle geneeskrachtige eigenschappen van dennen, accumuleert ze bij het koken van jonge scheuten, en is daarom onmisbaar voor de behandeling en preventie van verkoudheid, voor schendingen van het maagdarmkanaal, artritis, reuma en vele andere kwalen. Slechts één lepel baret met een kopje thee versterkt de immuniteit en helpt ook om het bloed te zuiveren en het lichaam te verjongen.

Hoe jam te maken van jonge dennenknoppen - een recept met citroen

ingrediënten:

jonge dennenknoppen - 500 g;
gefilterd water - 0,5 l;
zandsuiker - 1 kg;
citroen van gemiddelde grootte - 0,5 stks.

voorbereiding

Dennennieren voor jam moeten worden geoogst vóór het moment van hun intensieve groei en ontbinding in februari-maart. Er mogen geen snelwegen, wegen, industriële zones of grote nederzettingen in de buurt van de verzamelplaats zijn. Het is beter voor dit doel om naar het bos te gaan.

Wanneer de grondstoffen worden verzameld, moet deze worden gewassen, worden ontdaan van onzuiverheden van naalden en puin, in een pan worden gedaan, schoon, schoon water worden gegoten en gedurende vijfentwintig minuten bij matig vuur worden gekookt.

Gooi de dennenknopjes nu terug in een vergiet en laat het tien minuten staan om uit te putten. Gedurende deze tijd combineren we de benodigde hoeveelheid water en suiker in een pan en brengen deze aan de kook, roeren. Voeg na vijf minuten gekookte toppen toe, pers de resterende componenten van het citroensap, laat de massa koken en haal van het vuur. Laat het werkstuk volledig afkoelen, waarna we opnieuw aan de kook brengen, roeren en de zeer lage warmte gedurende veertig minuten laten inwerken.

Bij de bereiding gieten we jam uit dennenknoppen op eerder bereide steriele glazen potten, afgesloten met gekookte deksels en volledig afgekoeld onder de deken.

Hoe jam maken van verse pijnboomknoppen met citroenzuur?

ingrediënten:

verse dennenknoppen - 1 kg;
gefilterd water - 1 l;
zandsuiker - 1,5 kg;
citroenzuur - 0,5 tl.

voorbereiding

Verse pijnboomknoppen worden verzameld met inachtneming van de aanbevelingen in het vorige recept en vervolgens gewassen en in verschillende delen gesneden. Plaats het bereide product in een geschikt vat, giet de laag met suiker en laat het gedurende 12 uur bij kamertemperatuur.

Voeg na verloop van tijd het gezuiverde koude water toe aan de container, plaats het werkstuk op een plaat en verwarm het, onder voortdurend roeren, tot de suiker kookt en oplost. Nu verminderen we het vuur en laten we de massa vijf minuten koken, waarna we het van het vuur verwijderen en het volledig laten afkoelen. Verwarm de jam dan opnieuw aan de kook, kook gedurende vijf minuten en laat hem opnieuw afkoelen.

Na het derde kookpunt, voegen we de halve theelepel citroenzuur toe aan de staaf, meng grondig en giet het nog steeds heet over de eerder gekookte glazen containers en sluit het met steriele deksels.