Broodjes zijn een heerlijk gerecht van de nationale Japanse keuken. Een van de variëteiten zijn rollen met komkommer, die een lage calorie en een voortreffelijke smaak hebben.
Hoe broodjes bereiden met komkommer?
We presenteren u een eenvoudig recept voor rollen met komkommer om zelf te koken.
ingrediënten:
- rondkorrelige witte rijst - 3 el. lepels;
- gezouten zalmfilet - verschillende reepjes;
- vers (betere kas) of gezouten komkommer - 1 stuk;
- blad van noria (geperste algen) voor sushi - ½ blad;
- rijstazijn - 2 theel.
- wat suiker en zout.
Je hebt ook nodig:
- scherp mes;
- snijplank;
- bamboe doek;
- voedselfilm.
voorbereiding
Hoe vulling maken voor rollen met komkommer? Bak eerst de rijst en spoel hem goed door. We verbouwen suiker en zout in rijstazijn, we impregneren rijst met de resulterende oplossing. Daarna sneden we met een scherp mes op een snijplank lange reepjes zalmfilets af.
Neem de komkommer, snijd de groenten aan beide uiteinden af en snijd hem in 2 helften. Voorzichtig schraap het midden van de komkommer (vlees met zaden) voorzichtig met een theelepel. We snijden de komkommer in lange smalle reepjes.
We wikkelen de bamboeversierfolie in voedselfolie en leggen deze op de plaat noria (het is noodzakelijk dat de glanzende kant op een servet ligt). Maak de handen nat met warm water en spreid de rijst een dunne laag uit op het halve blad van de noria, nadat deze 1,5 cm van de randen is afgeweken .Over de rijst hebben we visstroken en gesneden lange stukken komkommer.
We verdraaien noria met vulling met een bamboeservet in een rol en het servet mag niet in de gerolde buis komen.
We verwijderen het bamboeservet. We snijden het met een scherp mes van de ontvangen rolrol: verdeel de buis doormidden, verdeel elk van de helften in tweeën, we verdelen de kwadraten opnieuw in twee. Met nauwkeurig werk uit één buis worden 8 identieke rollen geproduceerd.
Zo kunt u uw dierbaren verwennen met een heerlijk gerecht - broodjes met komkommers.