De roze zalm zelf is vrij droog. Daarom is het niet erg geschikt om in zuivere vorm te braden of te bakken. Maar als je room toevoegt, is de smaak van de bereide schotel gewoonweg uitstekend. Hoe maak je een sappige roze zalm in room, we vertellen het je nu.
Roze zalm met room in de oven
ingrediënten:
- roze zalm - 1 kg;
- ui - 4 stuks;
- zure room - 0,5 glazen;
- dikke crème - 1 glas;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Wortelen met uien in reepjes gesneden, ingesneden tot goud in plantaardige olie. We verwijderen de roze zalm van de stenen, zout het zout en peper, doen het in een ingevette vorm en besprenkelen met gebakken uien en wortels. Giet op de top met room, zure room en podsalivaem. Bij een temperatuur van 170 graden ongeveer 40 minuten bakken.
Roze zalm geroosterd in room
ingrediënten:
- roze zalm - 1 filet;
- citroen - half;
- room van 20% vetgehalte - 400 g;
- olijfolie - 10 ml;
- zout, zwarte gemalen peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
Als u een bevroren roze zalmfilet gebruikt, moet deze eerst worden ontdooid en 1 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Mijn filet, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Ook de mijne, we drogen en hakken de greens (je kunt zowel dille, peterselie als oregano gebruiken). Elke weergave wordt in een aparte kom geplaatst. Schep in de ovenschaal olijfolie, spreid de gesneden plakjes roze zalm, giet ze met citroensap, besprenkel met zout, peper en laat 15 minuten staan. Oven opwarmen tot 200 graden. Giet de roze zalm met room en besprenkel met geprepareerde groenten. Bak ongeveer een half uur.
Het recept voor roze zalm in room
ingrediënten:
- zalmfilet - 600 g;
- room van 10% vetgehalte - 350 g;
- Boter - 40 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout - 0,25 theelepels;
- zwarte gemalen peper - snuifje.
voorbereiding
Snij de roze zalmfilets af, bestrooi met zout en peper en laat ongeveer 20 minuten intrekken om te marineren. Klop ondertussen in een koekenpan de boter, voeg de bloem toe en roer. Wanneer de massa begint te koken, giet de room erbij en roer constant. Voeg zout en peper toe. Als de saus dikker wordt, zet het vuur dan uit. We leggen de gemarineerde stukjes vis in een ovenschaal, schenken de roomsaus en sturen deze naar de oven. We koken 25 minuten op een temperatuur van 180 graden. We spreiden de voorbereide vis op borden, besprenkelen met gehakte kruiden en serveren het op tafel. Als ghowner zijn puree of gekookte rijst perfect.
Hoe roze zalm met room te bereiden?
ingrediënten:
- zalmfilet - 0,5 kg;
- room van 20% vetgehalte - 250 g;
- kaas hard - 150 g;
- greens, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de roze zalmfilets in kleine stukjes. Vermaal de greens. Kaas drie op een middelgrote rasp. We combineren room met kruiden en kaas. Zet de vis in een diepe vorm, bestrooi met peper en zout, garneer met saus. We sturen het naar de oven en bakken 40 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Roze zalm met room en groenten
ingrediënten:
- zalmfilet - 0,5 kg;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 2 stuks;
- champignons - 250 g;
- harde kaas - 150 g;
- crème - 100 g;
- zout, zwarte peper.
voorbereiding
De roze zalmfilet wordt in stukjes gesneden en we leggen het in een mal. Bestrooi met zout en peper. Uien gesneden in halve ringen en leg het op de vis bovenop. Op dezelfde manier doen we hetzelfde met Bulgaarse peper. De volgende laag zal champignons zijn, in platen gesneden. In dit geval is elke laag licht gezouten en pritirushivaem zwarte peper. Dit alles wordt met room gegoten en naar de oven gestuurd, verwarmd tot 200 graden. We bakken 15 minuten. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en bak nog eens 10 minuten.