Rijst koken kan een onbelangrijke zaak lijken voor een ervaren huisvrouw, maar voor een beginnende kok is dit een test. Rijst kan te gaar worden en bleek te hard en waterig te zijn, kan worden verteerd en kan kleverige brij bevatten, wat meer op een behangpasta lijkt, in plaats van een felbegeerde risotto. Daarom verdient advies over het koken van heerlijke rijst zeker een apart artikel.
Hoe rijst koken voor garnering ?
Laten we beginnen met eenvoudige tips over het koken van rijst op een garnering - kruimelig en niet gekookt. Dus, voor het koken moeten de grutten noodzakelijkerwijs worden gewassen tot schoon water. Meestal wordt rijst gewassen in tien koude wateren, waarbij de croupe tussen de handpalmen wordt vermalen. De gewassen rijst wordt in een pan gedaan en uitgegoten met water met een snelheid van 300 g water (kokend water) per 200 g graan. Zet de pan stevig vast met een deksel en zet het vuur aan. Na 3 minuten wordt het vuur teruggebracht tot het gemiddelde en kook je nog eens 7 minuten rijst, dan verminder je het vuur tot een minimum en ga je door met koken gedurende nog eens 2 minuten. Gedurende deze tijd hoeft de pan niet aangeraakt of geschud te worden, en rijst moet helemaal niet geroerd worden!
Als je niet weet hoe je rijst moet lassen in een multivarquet, dan is het nog steeds gemakkelijker. Neem voor 2 kopjes gewassen rijst 4 glazen water en plaats het apparaat op het apparaat "Varka" en de tijd 30 minuten. Voor degenen van wie het apparaat niet is uitgerust met deze modus, raden we aan de modus "Pilaf" te gebruiken. Ten slotte kun je ook achterhalen hoe je rijst kookt in een stomer. Om dit te doen, giet gewassen rijst water in gelijke verhoudingen, schakel het apparaat in gedurende 35 minuten en geniet na een tijdje van een kruimelige en goed gekookte rijstgarnituur.
Hoe maak ik brosse gestoomde rijst klaar?
Gestoomde rijst kreeg een voorbehandeling met stoom voordat hij op het schap van de supermarkt verscheen. Dankzij deze procedure kunnen rijstkorrels gemakkelijker kruimelig worden bereid.
Spoel de rijst met water in de verhoudingen van 1: 2, doe het op het vuur en breng het water aan de kook. Na het koken is het noodzakelijk om de hitte tot een minimum te beperken en de croupe nog eens 20 minuten te laten koken.
Hoe rond losse rijst te koken?
Ronde rijst is meer zetmeelrijk, en daarom kruimelig koken is niet gemakkelijk. Eerst moet je de rijstkorrels wassen om water schoon te maken, dit zal wat meer water en tijd kosten dan zou zijn gegaan als we een eenvoudige rijst met lange granen zouden bereiden. Wanneer het water na het wassen van de rijst schoon is, giet de romp dan met verse vloeistof, zodat deze 4 keer meer is. Dus zullen we de romp brouwen in meer dan vloeistof, en niet totdat het volledig wordt geabsorbeerd, zoals gebruikelijk. Wanneer de rijstkorrels klaar zijn, moeten ze worden gewassen met koud water.
Hoe bruine rijst te koken voor salade?
Bruine rijst is niet alleen nuttiger dan wit, maar maakt het ook gemakkelijker. Vanwege de schaal, het kookt niet, blijft brokkelig en daarom perfect geschikt voor salade.
Vul een glas gewassen bruine rijst met 2 1/2 glazen koud water en zet op een sterk vuur tot het kookt, na kookwarmte verminderen en verder koken gedurende nog 35-40 minuten.
Hoe rijst snel koken in een magnetron?
De gewassen rijst wordt in een schaal geplaatst die geschikt is voor een magnetron en in water gegoten in een verhouding van 1: 2. We dekken de gerechten af met voedselfolie en zetten de grutten 5 minuten op maximaal vermogen. Aan het einde van de tijd verminderen we het vermogen met de helft en blijven we nog eens 15 minuten koken. Voordat u met de voorbereiding begint, controleert u de tijd met het apparaat dat in de handleiding wordt vermeld. Klaargemaakte rijst laat je nog 5 minuten onder de folie staan en serveer zo gewoon op de tafel of in de salade. Eet smakelijk!