Ondanks het feit dat spinazie vanuit het Midden-Oosten naar ons is gekomen, wint het elk jaar meer aan populariteit in ons menu. In Europa en de Verenigde Staten wordt deze cultuur al lang met succes gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Ze waarderen spinazie voor het gehalte aan caroteen, ijzer, magnesium en, natuurlijk, een enorme hoeveelheid eiwit. Laten we proberen een salade met spinazie te bereiden, vooral omdat het kan worden gecombineerd met verschillende plantaardige, vlees- en visingrediënten.
Hoe een spinaziesalade bereiden?
Deze cultuur is goed omdat het perfect overeenkomt met bijna alle producten. Zoals we hierboven schreven, kun je in salades erbij vleesproducten, zeevruchten, verschillende groenten toevoegen - gebruik de ingrediënten naargelang het seizoen, naar smaak. Een snacksalade met spinazie is eenvoudig te diversifiëren, omdat het hoofdbestanddeel van de smaak praktisch nihil is, het zijn juist deze extra componenten die creëren: tomaten, citroensap, tonijn, garnalen, spek, radijs, kaas, uien.
Sommige minnaressen gooien de bladeren liever een minuut in kokend water om te blancheren, maar u kunt verse spinazie gebruiken, gewoon door ze goed te borstelen, te spoelen en uw handen te scheuren. Als u met een mes snijdt, zullen de bladeren donkerder worden van contact met metaal en kunnen ze het type gerecht bederven.
Bovendien wordt spinazie perfect in bevroren vorm bewaard, wat betekent dat u het in het koude seizoen kunt bereiden. Salade van bevroren spinazie wordt bereid net als elke salade van verse spinazie, het enige verschil is dat de bladeren ontdooid moeten worden en overtollige vloeistof moeten worden weggeperst. Ook moet eraan worden herinnerd dat de verhoudingen enigszins variëren: om een salade van bevroren spinazie klaar te maken, moet de hoeveelheid ervan worden verdubbeld.
Salade met spinazie en ei
In dit recept kunt u alleen eieren gebruiken, maar we raden u aan een paar reepjes gebakken spek toe te voegen om het gerecht iets voedzamer te maken.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- spinazie - 1 bos;
- spek - 6 reepjes;
- crackers - 200 g;
- rode wijnazijn - 1 eetl. lepel;
- mosterd korrelig - 1 theelepel;
- olijfolie - naar smaak.
voorbereiding
Spinazie gesorteerd, de mijne, gedroogd en in een slakom gedaan. Eieren worden gekookt naar de staat van "gepocheerd" . Bacon bak licht in een pan. We voegen eieren toe, snijd ze in vieren en spek tot spinazie, we tanken. Meng hiervoor de wijnazijn, 3 eetlepels. eetlepels olijfolie en mosterd. We vullen de salade met verse spinazie, besprenkelen met croutons en serveren het op tafel. Je kunt de eieren in een "hardgekookte" staat koken en ze in kleine blokjes snijden - experimenteer naar jouw smaak.
Salade met spinazie en tonijn
Omdat spinazie groot genoeg is, is dit goed afgestemd op verschillende soorten zeevruchten.
ingrediënten:
- tonijn - 1 pot;
- spinazie - 1 bos;
- crackers - 200 g;
- olijfolie - naar smaak;
- citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Bladeren van spinazie mijn en gedroogd, dan scheuren we je handen en doen ze in een kom.
Op dezelfde manier kunt u een salade met spinazie en garnalen bereiden, die de tonijn perfect zal vervangen. Garnalen moeten worden geblancheerd in kokend water, uitgelekt, geschild en aan de slakom worden toegevoegd aan de rest van de ingrediënten. Tank dan en serveer. Overigens zal een salade met garnalen en spinazie er geweldig uitzien op de feesttafel.