Salade uit kippenmagen is niet alleen een smakelijke, maar uiterst nuttige, voedzame snack, die u zo vaak mogelijk in uw dieet kunt introduceren. Waardevolle eigenschappen die een subproduct bezit, zullen een gunstig effect hebben op de spijsvertering en de toestand van het hele organisme als geheel.
Hoe maak je een salade van kippenmagen?
Een salade met magen wordt bereid door het bestanddeel aan te vullen met andere geschikte producten en een geschikt verband.
- Kippenmagen vóór gebruik ontdoen van films, grondig gewassen en vervolgens 1,5 uur gekookt.
- In het water bij het koken van magen, kunt u een bol, wortels, laurier en andere kruiden toevoegen, zodat de smaak van het bijproduct pikanter wordt.
- Koel de gekookte maag zonder bouillon, en snijd in blokjes of rietjes.
- Een heerlijke salade met kip maag kan worden gekookt door het basisingrediënt toe te voegen met eieren, uien, champignons, gepekelde komkommers, gekookte of gezouten groenten.
- Dressing voor een salade kan mayonaise, zure room of een mix op basis van plantaardige olie zijn met de toevoeging van citroensap, azijn.
Kippensalade met ingelegde uien
Een van de eenvoudigste en meest toegankelijke maar tegelijkertijd heerlijke versies van de snack is een salade van kippenmagen met uien, die eerder gemarineerd moeten worden in water met de toevoeging van azijn, of met zoetzure marinade met zout en suiker. Wortelen voor een spectaculair uiterlijk kunnen worden gewreven op een Koreaanse rasp.
ingrediënten:
- kippenmagen - 250 g;
- gekookte eieren - 4 stuks;
- uiensalade - 150 g;
- wortelen - 1 stuk;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper, azijn.
voorbereiding
- Snijd de uien en giet een mengsel van heet water en azijn in gelijke verhoudingen gedurende 10 minuten.
- Gooi de ui op een zeef, laat uitlekken, meng met geraspte wortelen en gehakte gekookte magen, het toevoegen van gebroken eieren.
- Breng de ingrediënten op smaak met mayonaise, zout, peper, mix.
Salade "Obzhorka" met kippenmaag - recept
Een stevige en voedzame salade "Obzhorka" met kippenmagen is zeer geschikt om te bewaren of om het menu van het feestelijke feest effectief te diversifiëren. Van de samenstelling kun je gezouten komkommers uitsluiten, ze vervangen door een halve eetlepel azijn en de ingrediënten samen kruiden met de componenten van de dressing.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- plantaardige olie - 40 ml;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Snijd de wortels in reepjes en halve ringen uien, bak ze apart in olie in een koekenpan.
- Snijd de reepjes gekookte magen en komkommers, voeg toe aan de gezouten groenten.
- Vul een eenvoudige salade van kippenmagen met mayonaise, zout, peper, meng en bestrooi met groen bij het serveren.
Pittige salade van kippenmagen
Salades van kippenmagen, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, zullen fans van pikante ostrinka behagen. Dit wordt in dit geval bereikt door toevoeging aan de compositie samen met de Bulgaarse fijngesneden paprika. Voor een uitgesproken smaak, moet knoflook worden gemalen met ui, koriander en zout in een vijzel.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- niet-scherpsmakende pepers - 2 stuks;
- hete peper - 1 stuk;
- koriander en groene uien - elk 0,5 tufts;
- knoflook - 2 tanden;
- sesam - 0,5 eetl. lepels;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
- Rijst de gehakte uien, koriander en knoflook met zout in een vijzel, in een kom.
- Voeg geplette rietjes gekookte harten, rietjes paprika toe.
- Sesamzaadjes worden gedroogd in een koekenpan, uitgegoten aan de rest van de ingrediënten.
- Vonk een scherpe salade uit de maag met hete plantaardige olie, zout, peper, meng.
Salade van kippenmagen in het Koreaans
Salade hij van kippenmagen wordt bereid op Koreaanse motieven met de toevoeging van een karakteristieke oosterse saladedressing, die eenvoudig kan worden vervangen door koriander en gemalen chili. Verse komkommer en uien zijn geen verplichte ingrediënten, ze mogen worden uitgesloten van de samenstelling of worden vervangen door andere groenten, bijvoorbeeld Bulgaarse peper.
ingrediënten:
- kippenmagen - 750 g;
- wortelen - 1 stuk;
- uien en verse komkommer - 0,5 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie en sojasaus - 1 eetl. lepel;
- azijn - 0,5 el. lepels;
- Koreaanse kruiden - 1 theelepel;
- zout, peper, suiker.
voorbereiding
- Snijd de gekookte maag met stro.
- Maal wortels en komkommer op een Koreaanse rasp.
- De ui inklinken, de knoflook hakken.
- Combineer de ingrediënten in een slakom, breng op smaak met olie, azijn, sojasaus, zout de schotel, peper en op smaak gebracht met suiker.
- Laat de Koreaanse salade uit de kippenmaag voor impregnatie in de kou gedurende 2 uur.
Salade met kippenmaag en omelet
Als je alle voordelen van eenvoudige en scherpe versies van de schotel evalueert, is het tijd om een salade met kippenmagen en eierpannekoeken te proberen. Dit voorgerecht, net als zijn tegenhanger met gekookte eieren, heeft zijn eigen individuele aantrekkelijke levenslust en zal in staat zijn om zelfs de meest kieskeurige eters te overtuigen.
ingrediënten:
- kippenmagen - 750 g;
- eieren - 6 stuks;
- ui - 3 stuks;
- azijn en suiker - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, mayonaise.
voorbereiding
- Uien worden versnipperd met plakjes, overgoten met kokend water, gewassen en opnieuw gevuld met heet water, gekruid met azijn, suiker.
- Na afkoeling worden de uien eruit geperst, verspreid in een slakom.
- Snijd de gekookte maag met stro, verspreid naar de uien.
- Een beetje kloppen met zoute eieren, bakken op een geolied koekenpan met pannenkoeken van middelmatige dikte.
- Na het afkoelen rolt pannenkoeken rollen, in reepjes gesneden.
- Voeg de snee uit de omelet toe aan de salade, vul hem met mayonaise, zout.
Salade van kippenmagen met ingelegde komkommers
Elementair in de bereiding en verrassend lekkere, voedzame salade van kippenmaag, die vooral vereerd wordt onder het mannelijke publiek, kunt u het volgende recept bereiden. Het product wordt hier op harmonieuze wijze gecombineerd met ingemaakte komkommers en zoete slauien, die desgewenst worden gebroeid met kokend water.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Gesneden maagreepjes en uien, versnipperd middelgrote gepekelde komkommers.
- Meng de ingrediënten in een slakom, voeg mayonaise, groen, zout toe.
- Roer de salade van de kippenmaag en komkommer en serveer.
Kippenmaagsalade met sojasaus
Het volgende recept voor een salade met magen stelt u in staat tegelijk een licht en voedzaam gerecht te koken dat het hongergevoel kwalitatief doven, maar geen extra kilo's toevoegt. De voorgestelde groentemix kan optioneel worden aangevuld met zoete Bulgaarse peper en gehakte knoflooktegicula.
ingrediënten:
- kippenmagen - 400 g;
- snijbonen - 200 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- slablaadjes en groene uien - 1 balk;
- greens, sojasaus.
voorbereiding
- Snijd strogehakte kippenmaag, plakjes komkommer.
- Snijd tomaten, hak de groene uien en slabladeren fijn.
- De bonen worden gaar gekookt, afgekoeld en toegevoegd aan de rest van de ingrediënten.
- Kippensalade van kippenmagen met sojasaus.
Salade met kippenmaag en bonen
Als de groene bonen geen opname veroorzaken, kun je peulvruchten (gekookt of ingeblikt) aan de salade toevoegen. Het voorgerecht zal nog voedzamer zijn en zal u behagen met een heerlijke, redelijk pikante smaak. Voor extra scherpte is het toegestaan om fijngehakte hete pepers toe te voegen.
ingrediënten:
- kippenmagen - 600 g;
- ingeblikte bonen - 300 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- greens - 1 bos;
- zout, peper, zure room en olijfolie.
voorbereiding
- Kook, koel en snij de maag.
- Voeg gehakte tomaten, bonen zonder sap, gehakte verse kruiden en knoflook toe.
- Kruid salade met magen en bonen met een mengsel van zure room en olijfolie, zout, peper, mix.
Salade met gerookte kippenmaag
Als er gerookte kippenmagen beschikbaar zijn, kunnen ze effectief worden gebruikt om een heerlijke en overheerlijke bladerdeegsla te maken. Ingrediënten in de champignons worden voorgekookt met de toevoeging van een bol en specerijen, vervolgens op een zeef gestort, laat uitlekken en in reepjes snijden.
ingrediënten:
- Gerookte kippenmagen - 250 g;
- champignons - 250 g;
- gekookte eieren - 4 st.;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- kaas en mayonaise - 100 g;
- olie voor frituren, groene uien.
voorbereiding
- Leg in de slakom de eerste laag gesneden magen, vet in met mayonaise, haal het met geraspte eieren.
- Draai vervolgens de gezouten ui met wortels en nogmaals mayonaise.
- De vierde laag bestaat uit verspreide paddenstoelen en vervolgens geraspte kaas.
- Pritrushivayut salade van gerookte magen met groene uien en laat ze weken.
Salade met kippenmaag en paddestoelen
Maak een perfecte aanvulling op de smaak van gekookte kippenmagen, gesneden in kleine gepekelde champignons. In plaats van peterselie, kunt u nog andere groenten in de salade zetten, bijvoorbeeld koriander, basilicum of dille. Als een dressing past een lichte mayonaise of gemengd met een kleine hoeveelheid mosterdzure room.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- champignons - 150 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- peterselie - 0,5 balk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, peper en mayonaise.
voorbereiding
- Snijd de reepjes gekookte maag.
- Bak uienolie op plantaardige olie, voeg toe aan het bijproduct.
- Stuur de gehakte champignons, eieren en peterselie naar de salade.
- Breng de salade op smaak met magen en champignons met mayonaise, voeg zout en peper toe.
Salade van ingelegde kippenmagen
Een snelle salade van kippenmagen onder dit recept werkt niet. Na het koken moet het tussendoortje minstens een dag in de koelkast worden gemarineerd, waarna het gerecht de nodige pikante eigenschappen krijgt en de componenten elkaars smaak zullen wisselen en gedrenkt worden in een geurige marinade.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- ingelegde ui - 250 g;
- wortels - 100 g;
- gemalen koriander en chili - 0,5 theelepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- appelazijn - 1 theelepel;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, zwarte peper, suiker - naar smaak.
voorbereiding
- De gekookte magen worden gesneden, gemengd met gepekelde uien.
- Shred wortels, meng met knoflook, zout, azijn en suiker, het toevoegen van chili, koriander en zwarte peper.
- Combineer het bijproduct met ui en wortelmassa, roer, breng op smaak met olie en verscheept een dag in de kou.
Salade van kippenmagen met okkernoten
Een eenvoudige en heerlijke salade van kippenmagen wordt verkregen door het bijproduct aan te vullen met kaas, noten en wortels in het Koreaans. Afhankelijk van het seizoen, kunt u verse of ingemaakte komkommers als ingrediënt gebruiken, elke keer krijgt u een andere smaak, maar op zijn eigen manier een origineel en verfijnd gerecht.
ingrediënten:
- kippenmagen - 500 g;
- wortelen en kaas - 100 g;
- walnoten - 70 g;
- komkommers - 2 stuks;
- knoflook - 1 tand;
- zout, peper, kruiden, mayonaise.
voorbereiding
- Snijd de maag en komkommer.
- Wrijf de kaas, hak de noten en greens fijn.
- Combineer de ingrediënten in een kom, voeg knoflook, wortels, zout, peper en mayonaise toe.
- Roer een heerlijke salade van kip gekookte magen met noten en serveer.