Als je je een beetje verveelt met klassieke vleeskoteletten en je familie wilt verrassen, dan vertellen we je hoe je koteletten kunt koken van de overgebleven aardappelpuree.
Recept voor aardappelpuree van aardappelpuree
ingrediënten:
- aardappelen - 7 st.;
- rozijnen - 0,5 items;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- rundergehakt - 150 g;
- plantaardige olie;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 item;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe maak je puree van aardappelpuree? Wortel de spoeling, maak schoon en kook tot klaar. Daarna voegen we het water voorzichtig samen en brengen de aardappelen over naar een kom en kneden het met een korst of blender in puree. Giet vervolgens in de smaak van kruiden, roer en verwijder de plaat in de koelkast en haal de bovenkant aan met een film. In het vergiet de rozijnen uitgieten, zorgvuldig wassen en dan op een bord gooien en met steile kokend water gieten. De bol wordt verwerkt, gespoeld en versnipperd in kleine blokjes. Nu lichten we de plaat op, doen een koekenpan erop en schenken een kleine hoeveelheid olie. Daarna verspreiden we uien, gehakte knoflook en geven we de groenten een paar minuten door aan een prachtige kleur. Daarna drogen we de rozijnen af en gooien ze in de braadpan. Leg dan het ontdooide gehakt eruit, roer alles en bak 3 minuten. Voeg aan het eind van de tijd de vleesbouillon toe en laat sudderen tot de vloeistof volledig verdampt. Zet nu het vuur uit en zet de braadpan op de koude ring. Uit de koelkast halen we een bord aardappelpuree, drijven het ei in, schenken de bloem in en kneden het deeg. We vormen taarten daaruit, spreiden de vulling naar het midden, en dan voorzichtig de randen vast en vorm de koteletten. Giet in een braadpan de olie, doe het op het vuur en bak de knuppels in opgewarmd vet tot een rossige kleur. Kant en klaar gerecht wordt geserveerd met zure room of kaassaus, versierd met verse kruiden. Nou, dat is alles, koteletten van aardappelpuree met vulling zijn klaar!
Koteletten van aardappelpuree met kaas
ingrediënten:
- aardappelpuree - 3 items;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- kippenvlees - 100 g;
- kaas - 100 g;
- verse venkel;
- boter - 20 g;
- gemalen koekjes;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Klaar aardappelpuree wordt gemengd met eieren, giet in kleine porties bloem en meng de massa tot uniform. Kippenvlees voor koken, afkoelen en samen met kaas shinkuem kleine kubus. Groenen spoelen, pletten en voegen toe aan de vulling. Breng het op smaak met kruiden en kruiden. Van een aardappeldeeg, met natte handen, maken we tortilla's, in het midden van elk verspreiden we boterboter en een beetje vulling. We vormen koteletten, we raspen ze in kleine broodkruimels en bakken in plantaardige olie tot de gouden korst verschijnt. We serveren het gerecht warm met verse groenten of saus naar uw smaak.
Koteletten van aardappelpuree met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 10 st.;
- verse champignons - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- zout;
- plantaardige olie - 100 ml.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd, gewassen, gesneden en gekookt tot ze zacht zijn. Zonder tijd te verliezen verwerken we verse paddenstoelen en versnipperen ze hun plakjes. We maken de bol schoon, verpletteren hem in blokjes en geven hem samen met de champignons door aan de opgewarmde plantaardige olie. Gekookte aardappelen voeren het water voorzichtig af en koelen het licht af. Neem hierna een tolter en kneed het geheel tot een homogene staat, eventueel verdund met water of melk. Giet vervolgens de bloem erdoor en meng om een deeg te maken. Verdeel het nu in porties en maak kleine cakes. Voor elke lay-out de paddenstoelenvulling en we vormen koteletten. Bak ze in een hete koekenpan met olie.