Als u op zoek bent naar een recept voor een interessante saus of een duik voor uw culinaire meesterwerken, dan is de zoektocht voorbij, want we zullen u laten kennismaken met het recept voor een van de meest betaalbare en eenvoudige sauzen die even goed zijn voor vlees- en groentegerechten. .
Tarerantsaus met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- gemarineerde cornichons - 6-7 stukken;
- kappertjes - 2-3 theel.
- mayonaise - 1 item;
- 1/2 citroensap;
- augurk van komkommers en kappertjes - 1 theelepel;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
We hakken gemarineerde cornichons en kappertjes en doen ze in een kom. Daar sturen we ook mayonaise, citroensap en augurk. Meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.
Komkommer saus recept
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- Dijon-mosterd - 1 theelepel;
- olijfolie - 1/3 van een eeuw;
- rode wijnazijn - 1 theelepel;
- augurken - 3-4 stukjes;
- kappertjes - 8-10 stukken;
- verse groenten - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ei kook gedurende 10 minuten, schoon en extraheer de dooier. Gekookte dooiers puree met mosterd en voeg olie en azijn toe. Grondig verslaan.
Afzonderlijk malen we eiwit en augurken. Voeg de geplette ingrediënten en kappertjes toe aan de dooiermassa, roer alles opnieuw. Voeg greens, zout en peper toe om te proeven.
Rode saus met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- tomaten in zijn eigen sap - 400 g;
- sjalotten - 3 stuks;
- augurken - handvol;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens - naar smaak;
- olijfolie;
- zout, peper;
- citroensap.
voorbereiding
Uien worden gesneden en gebakken tot ze goudbruin zijn in een grote hoeveelheid olijfolie. Voeg een minuut voor de bereiding de gehakte knoflook toe aan de uien en vervolgens de gemalen augurken. Tomaten worden willekeurig gesneden en toegevoegd aan ui gebraden. Stoofpotje gedurende 15-20 minuten. Om te proeven, breng op smaak met zout, peper en citroensap. Bestrooi met verse kruiden.
Zure roomsaus met ingelegde komkommer
ingrediënten:
- zure room - 1/2 tafel;
- mayonaise - 2 theel.
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- dille - 1 handvol;
- citroensap - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Meng zure room met mayonaise met behulp van een garde of vork tot homogeniteit. We nemen de gezouten komkommer op een rasp of hakken hem met de hand fijn. Dille is ook fijn gesneden. Voeg komkommer en groen toe aan een mengsel van mayonaise en zure room. Breng de zure roomsaus op smaak met zout en peper, voeg een paar druppels citroensap toe en serveer het naar je favoriete gerechten.