Het Oosten gaf de Europese keuken veel gerechten, die nog steeds erg populair zijn. Een van deze geschenken was shaurma - een recept dat ontstond uit de technologie van het koken van de oudste schotel - kebab. Dun pita met een geurige vulling van vlees, groenten en pittige saus is een koning geworden op het gebied van fastfood en heeft zijn positie al decennia lang niet opgegeven.
Hoe maak je shoarma thuis?
Een traditioneel Turks gerecht suggereert een vulling van goed geroosterd lamsvlees en gehakte kool. De Europese versie gebruikt rundvlees, varkensvlees en kip. Aanvulling op het vlees bestaat uit gemalen tomaten, komkommers, uien en sla, en sausen uit mayonaise en ketchup zijn de meest voorkomende dressing. De kooktechnologie is eenvoudig:
- gefrituurde stukken vlees en gehakte groenten lagen worden neergelegd op lavash besmeurd met saus;
- oprollen tot een rol.
Om het uiterlijk van het product aan de normen te laten voldoen en het sap van de vulling niet te missen, moet je je herinneren hoe je de shoarma inpakt.
- Vouw de pitabrood uit op een plat oppervlak.
- Laat de rand een paar centimeter en vet het oppervlak in met saus. Leg de vulling uit, stap terug van de rand.
- Sluit het met een kort stuk pitabroodje.
- Wikkel de zijstukken.
- Aan het einde rol je de rol met een lang stuk pitabroodje.
Shaurma met kip
Iedereen kent de verdiensten van kippenvlees en de verscheidenheid aan gerechten. Het oosterse voorgerecht, waarvan het hoofdbestanddeel dit product is, was geen uitzondering. De reden om te kiezen is simpel - vers vlees neemt de smaak van de naburige ingrediënten aan, is snel bereid en financieel beschikbaar. Een half uur - en voor je ontbijt van drie porties.
ingrediënten:
- filet - 450 g;
- komkommer - 2 stuks;
- tomaat - 3 stuks;
- een bos sla;
- lavash - 3 stukken;
- mayonaise - 120 g;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- handvol dille;
- plantaardige olie - 40 ml;
- een snuifje zwarte peper.
voorbereiding
- Bereid het vlees voor het bereiden van een shoarma.
- Snijd de filet in platen, bak in olie en breng op smaak met kruiden.
- Snijd de groenten in stukken.
- Meng mayonaise met kruiden en gehakte knoflook.
- Verdeel het pitabrood en vet het in met saus.
- Dichter bij de rand lag een salade, bovenop tomaten, komkommers en kip.
- Rol de rol.
- Shaurma bak in een droge koekenpan.
Shaurma met worst
Krijg een fantasie en verveelde producten uit de koelkast vinden een nieuw leven en diversifiëren het menu. Home Shawarma is een geweldige manier om snacks uit de dagelijkse set te maken. Handelend volgens het principe: om te snijden, te verspreiden, te rollen, kun je zonder veel moeite een oosterse sandwich opbouwen, en plotseling kom je in raptige gasten de vaardigheid waarderen.
ingrediënten:
- worst - 350 g;
- lavash - 4 stukken;
- komkommer - 3 stuks;
- een bos sla;
- wortels in het Koreaans - 130 g;
- harde kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- mayonaise - 120 g.
voorbereiding
- Shaurma is een recept dat de bereiding van alle componenten voor het assembleren van een gerecht vooronderstelt.
- Zure worst met brede borden.
- Komkommer hak het rietje en rasp de kaas.
- Ontas de lavash met mayonaise en leg alle ingrediënten in lagen, bedek de laatste met kaas.
Shaurma met varkensvlees
Al het favoriete vlees, geassocieerd met sappige kebab of vette hak met aardappelgarnituur , kreeg een nieuwe interpretatie als het belangrijkste onderdeel van de oosterse snack. Shaurma is thuis een recept, dankzij welk varkensvlees met knoflookdressing niet alleen nieuwe smaakkenmerken krijgt, maar ook een handige vorm van serveren.
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- lavash - 2 stuks;
- kerstomaatjes - 12 st.;
- Peking kool - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 150 g;
- handvol dille;
- een teentje knoflook - 3 stukjes;
- harde kaas - 150 g.
voorbereiding
- Stukje varkensvlees in een droge koekenpan.
- Maal groenten en maak sausbasis: combineer mayonaise met knoflookpasta en greens.
- Doe het vlees in een knoflooksaus voor shoarma en meng het voorzichtig.
- Leg op het lavashblad kool, vlees, groenten en besprenkel met geraspte kaas.
- Rol het product op in een rol en bak het vervolgens in een droge koekenpan.
Vegetarische Shaurma
Geef het oosterse gerecht niet op, als je een fan bent van goede voeding en een gezonde levensstijl. Maak een heerlijk en caloriearm voedsel is altijd mogelijk: het is genoeg om je favoriete plantaardige elementen te combineren met magere kaas, kruid het met pittige kruiden en vulling want shaurma is klaar. Salade gewikkeld in lavash, zal een van de opties voor gezond voedsel worden.
ingrediënten:
- lavash - 3 stukken;
- tomaat - 2 stuks;
- een bos sla;
- een blad kool van Peking - 2 stuks;
- Adyghe-kaas - 250 g;
- gefermenteerde gebakken melk - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- op een snuifje kurkuma en koriander.
voorbereiding
- Meng ryazhenku, ketchup en kruiden.
- Groenten hakken dunne reepjes.
- Kaas met een vork en houd dit een paar minuten op een geoliede koekenpan.
- Smeer de pitabroodje met dressing en leg de knuppels in lagen, afgewisseld met de kaas.
- Vouw het product in een koekenpan.
Shaurma met gehakt
Vlees voor shoarma is gevarieerd, zowel in graden als in varianten van slicing. Het gebruik van een onconventionele manier om vulling te vullen, kan niet alleen het kookproces versnellen, maar ook een sappige en voedzame basis krijgen. Deze techniek helpt om verschillende soorten vlees te combineren en te experimenteren met kruiden, waardoor de smaak van het gerecht wordt verbeterd.
ingrediënten:
- gehakt - 350 g;
- een bos sla;
- een blad kool van Peking - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- takjes peterselie - 5 stuks;
- lavash - 2 stuks;
- mosterd - 60 g;
- mayonaise - 60 g
- azijn - 20 ml;
- plantaardige olie - 40 ml;
- water - 50 ml.
voorbereiding
- Voorbereiding shoarma - het proces is snel en niet moeilijk, op voorwaarde dat de componenten volledig klaar zijn en daarom gesneden kool en tomaat.
- Hak het vlees gedurende 10 minuten.
- Smeer pita met een mengsel van mayonaise en ketchup, leg salade, gehakt, kool, tomatensegmenten, peterselie en wrap.
Shaurma in kaaspitabroodje
Heerlijke shoarma - de belangrijkste voorwaarde voor de overname. Het wordt gewaardeerd om zijn speciale smaak, die niet alleen kan worden bereikt met behulp van een traditioneel product - kaas, maar ook met aromatische kaas-lavash. Deze optie is niet alleen uiterlijk aantrekkelijk, maar komt ook volledig overeen met de smaakkwaliteiten van het origineel, waardoor u deze niet kunt gebruiken.
ingrediënten:
- kaas pita - 2 stuks;
- wortels in het Koreaans - 80 g;
- handvol peterselie;
- tomaat - 1 stuk;
- filets - 120 g;
- knoflook- en tomatensausen - voor 50 g.
voorbereiding
- Verdeel de gefrituurde filets in plakjes.
- Hak de tomaat fijn.
- Kaaspitabrood met sausen.
- Shaurma - een recept dat geen consistentie vereist bij het samenstellen van gerechten, dus ontbind de componenten op willekeurige wijze en rol dan in een rol.
Shaurma in pita
Shoarma, waarvan het recept tientallen jaren is, kan niet alleen traditioneel worden geserveerd, verpakt in lavash, maar ook met pita. Dit platte, ongezuurde brood is erg populair in de oosterse en mediterrane keuken en dient als een constant ingrediënt bij het maken van een gerecht. Het bakken van brood voor brood duurt ongeveer twee uur, dus je kunt het eindproduct gebruiken.
ingrediënten:
- pita - 2 stuks;
- kippendijen - 2 st.;
- Peking kool - 150 g;
- yoghurt - 80 ml;
- een teentje knoflook;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
- Voordat je een shoarma in een put maakt, knip je het.
- Knip de dijen uit en snij dunne borden, bak ze.
- Meng de yoghurt met de gehakte knoflook. Kool versnipperen.
- Smeer de pit met een yoghurtdressing en leg de vulling uit.