Wij bieden u ongelooflijk smakelijke en nuttige pannenkoeken van courgettes en aardappelen. Ze zijn geweldig voor een snelle snack of een stevig ontbijt. Serveer ze het best met magere zure room, yoghurt of roomsaus .
Recept voor pannenkoeken van courgettes en aardappelen
ingrediënten:
- meel van de hoogste klasse - 2 el. lepels;
- courgette - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille vers - 0,5 tufts;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Squash gewassen, indien nodig afpellen, wrijven over de kleinzoon, we geven de pap een beetje om op te staan en persen dan al het extra sap eruit. We malen ook de geschilde aardappelen op de rasp, hakken de versverse groenten, gooi de geraspte uien en knoflook. Voeg alle groenten toe aan het plantaardige merg, meng de massa met een lepel, giet het meel erin en rij het ei in. Kruid het dan met specerijen en meng opnieuw goed. In een koekenpan verwarmen we de olie en verspreiden we het groentedeeg met een glijbaan, lichtjes op de bovenkant drukken. Wanneer de onderkant van de beignets bruin is, draai ze dan voorzichtig om en bak ze tot ze gaar zijn. We serveren ze met verse groenten en zure room.
Fritters van courgettes en aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 200 g;
- courgette - 500 g;
- bloem - 100 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, de groenten worden grondig gewassen, verwerkt, in kleine plakjes gesneden en vervolgens in een kommenger en garde gebracht. Giet vervolgens, in kleine porties, het gezeefde meel en meng de massa grondig. Uit de resulterende test vormen we kleine pannenkoeken, spreiden ze met een lepel in een koekenpan en bakken in een verwarmde olie aan beide zijden. Leg de pannenkoeken daarna op een bord en serveer met zure room en verse groenten.
Fritters van courgettes en aardappelen
ingrediënten:
- bloem - 5 el. lepels;
- courgette - 2 stuks;
- zure room is vetarm - 3 el. lepels;
- aardappelen - 8 stuks;
- gekoelde eiwitten - 3 stuks;
- ui groen - 200 g;
- kaas - 100 g;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Courgette met aardappelen wordt gewassen, schoongemaakt en gemalen op een grote tetrochka in een diepe kom. Voeg vervolgens opgeklopt eiwit toe, giet er meel in, voeg geplette dille, groene ui en kruiden naar smaak toe. Roer de massa met een lepel tot een homogene vloeibare toestand. Nu vormen we een lepel beignets, doe ze in een koekenpan met olie en bak ze aan elke kant. Vervolgens sturen we ze naar een bakplaat en bakken ze ongeveer 15 minuten in een hete oven. Een paar minuten voor het einde van het koken, giet pannenkoeken van courgettes en aardappelen met geraspte kaas en opnieuw naar de oven. We serveren het gerecht onmiddellijk op de tafel samen met magere zure room en eventuele verse groenten.
Hoe pannenkoeken koken van courgettes en aardappelen?
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- aardappelzetmeel - 2 theelepel;
- courgette - 500 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- Muscat geraspte noot - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- appel puree voor het serveren;
- frisse salade - 0,5 balk;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Frisse salade wordt gespoeld, gedroogd en gesneden met een mes. Aardappelen en courgettes worden gewassen, verwerkt, ingewreven op een grote rasp en er sap uit geperst. Meng daarna de groentemassa met de salade goed, giet het gezeefde bloem, zetmeel, voeg het ei toe, voeg zout naar smaak toe en gooi naar smaak de nootmuskaat. Nogmaals, roer alles en bak de pannenkoeken met de opgewarmde olie gedurende 3 minuten aan elke kant totdat de eetbare korst verschijnt. We plaatsen de afgewerkte beignets eerst op papieren servetten zodat de overtollige olie wordt opgenomen en vervolgens geserveerd met vers bereide appelpuree.