In dit materiaal vertellen we je hoe je thuis shaurma kunt bereiden. De snack zelf is smakelijker en smakelijker dan de gekochte. Maar het belangrijkste is dat u absoluut zeker bent van de veiligheid voor de gezondheid.
Home Shoarma met kip in pitabroodje - recept
ingrediënten:
- dunne geportioneerde kleine lavash - 2 stuks;
- filet van kippenpoten - 220 g;
- verse tomaat (optioneel) - 220 g;
- verse of gezouten komkommer van middelmatige grootte - 180 g;
- grote teentjes knoflook - 2 stuks;
- kool - 140 g;
- mayonaise - 140 g;
- zure room - 260 g;
- specerijen voor pluimvee - 35-45 g;
- zout;
- plantaardige olie - 60 ml.
voorbereiding
De sleutel tot succes bij het bereiden van shoarma is goed gekookt vlees en saus. Bij de laatste is alles eenvoudig. Meng in een kom de hele portie mayonaise met dezelfde hoeveelheid zure room. Voeg zout naar smaak toe, pers door een pers of rasp knoflook, na het schoonmaken. Roer en geef een beetje brouwsel.
Met het vlees moet langer knutselen. Scheid de pluimveefilets van de botten, snijd ze in stukken van gemiddelde grootte en plaats ze in een kom. We verspreiden de overgebleven zure room, voegen specerijen toe voor gevogelte of andere specerijen, voegen zout naar smaak toe, mengen en laten zeven tot tien uur marineren in de koelkast of drie uur bij kamertemperatuur. Nu spreiden we de vogel in de plantaardige olie in een dikwandige gietijzeren koekenpan zonder smaak, bruinen van alle kanten, en vervolgens, doorgaan met frituren, snijd het vlees in kleine plakjes met een scherp mes, vasthoudend met een vork. Verwarm de gehakte kip letterlijk een minuut en haal hem uit het vuur.
Plantaardige vulling wordt direct voor het decoreren van de shoarma bereid. Melenko versnippert kool en komkommers en snijdt lichtverse tomaten. Je kunt sommige groenten vervangen door anderen, een groentesamenstelling oppakken zoals je wilt.
Verspreid nu de lavash besmeerd in het midden met twee eetlepels gekookte saus, verdeel de groenten, spreid de helft van het geroosterde kippenvlees, giet het met dezelfde hoeveelheid saus en zet het product uit, buig de pitabroodje van onderen, op zijn kant en wikkel het als een broodje. Bak shoarma in een grill of op een droge hete koekenpan en geniet ervan.
Op dezelfde manier kun je thuis een shavarma van varkensvlees maken, het vervangen door kippenvlees of het koken met gehakt, het eerder braden met gehakte uien in een koekenpan.
Shaurma met worst thuis
ingrediënten:
- dunne geportioneerde kleine lavash - 2 stuks;
- worsten - 4 stuks;
- verse of gepekelde komkommer van middelmatige grootte (optioneel) - naar smaak;
- salade-ui - 0,5 stuks;
- takjes peterselie - 2-4 stuks;
- kaas van harde variëteiten - 80 g;
- kool - 140 g;
- mayonaise - 80 g;
- dikke tomatensaus of ketchup - 80 g;
- Zonnebloemolie zonder geur - 45 ml.
voorbereiding
Shaurma met worst wordt veel sneller bereid en vereist geen voorafgaande bereiding van producten. Het volstaat alleen om worstjes in water te koken of te bakken tot het rooskleurig is in een olie met zonnebloemaroma, en reinig ze daarvoor
Shink ook fijne kool en, indien gewenst, een komkommer, snij in een halve-ringen salade bol en ga verder met het ontwerpen van snacks. Elke lavash is besmeurd met ketchup en mayonaise. We leggen nu een beetje van de voorbereide groenten neer, we plaatsen er twee worstjes bovenop en daarop een harde kaas, gesneden met dunne plakjes, opnieuw seizoen met mayonaise en ketchup, een of twee takjes peterselie en vouw het product met een envelop. Bak shoarma tot het rood aan beide kanten in een hete braadpan en serveer onmiddellijk.