Soep met dumplings

Er zijn veel opties voor het koken van soepen - groenten, granen, bouillon en mager. En we zullen u nu vertellen hoe u soep kunt bereiden met pelmeni - snel, eenvoudig en erg smakelijk.

Soep met pelmeni - recept

ingrediënten:

• aardappelen - 3 stuks;
• pelmeni - 10 stuks;
• ui - 100 g;
• wortels - 130 g;
• water - 1,5 liter;
• Groenen, kruiden en zout - naar smaak.

voorbereiding

We laten de gesneden aardappelen in kokend water, laten het ongeveer 5 minuten koken en daarna gooien we pelmeni. Voeg na 5 minuten het gebraad van de gehakte uien en wortels toe. Naar smaak voegen we zout toe, favoriete specerijen. Als de aardappelen en knoedels klaar zijn, zet je de soep uit en voeg je de kruiden toe. We laten hem brouwen en dan gieten we op de borden.

Soep met pelmeni in een multivark

ingrediënten:

• dumplings - 250 g;
• aardappelen - 150 g;
• wortels - 100 g;
• ui - 120 g;
• paprika - 70 g;
• water - 2 liter;
• laurier, peper, zout - naar smaak;
• plantaardige olie.

voorbereiding

De ui is klein. Wortelen drie op een rasp. Paprika in blokjes gesneden. In de beker giet multivarka in plantaardige olie, doe wortels, uien en bak ongeveer 10 minuten in de "Bak" -modus. Voeg vervolgens aardappelen, in blokjes gesneden, laurier, specerijen, zout, giet in heet water en zet de "Quenching" -modus gedurende 60 minuten. Minuten voor 10-12 voor het einde van het regime, gooien we pelmeni naar de multivark. Als ze bevroren zijn, zodat de vloeistof sneller kookt, vertalen we het apparaat naar de modus "Bakken". Voeg voor het serveren een beetje geraspte groente en zure room toe aan elke schaal.

Oma's soep met pelmeni - recept

ingrediënten:

• Vleesknoedels - 650 g;
• aardappelen - 350 g;
• ui - 120 g;
• wortelen - 120 g;
• tomatenpuree - 2 el. lepels;
• greens en zout - naar smaak.

voorbereiding

We schillen de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, gooi ze in kokend water en breng ze tot de helft klaar. Boog in kleine blokjes gesneden, en wortels drie op een rasp. Bak de groenten in plantaardige olie, voeg de tomatenpuree toe, roer en blader dit nog een minuut.Nu sturen we pelmeni, gebraden met tomaat, zout en koken in de pan met aardappelen tot de dumplings klaar zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Al voor het opdienen, wrijven we soep in met gehakte kruiden.

Soep van luie knoedels met aardappelen

ingrediënten:

• gehakt - 330 g;
• eieren van kip - 2 stukken;
• wortelen - 120 g;
• laurierblad - 1 stuk;
• dille - 70 g;
• vleesbouillon - 2,5 liter;
• water 220 ml;
• uien - 250 g;
• ghee - 20 ml;
• gezeefd bloem - 3,5 glazen;
• aardappelen - 500 g;
• zout.

voorbereiding

Schenk in de kom het gezeefde meel, maak een lunochka en giet er een paar geklopte eieren in. Roer in het water het zout en giet het in het gat. We kneden het deeg, wikkelen het vervolgens in een film en laten het een half uur staan. Snijd ondertussen een zo klein mogelijke ui (200 g) en leg deze in gehakt. Solimeer het, peper en meng goed. Aardappelen worden gereinigd en in blokjes gesneden. De resterende straal we malen, en we geven de wortel door een rasp. Bak de wortels met de ui op gesmolten boter. Na het einde van een half uur, wordt het deeg verdeeld in 4 delen en elk van hen wordt in een cirkel gerold. Leg voor elk van hen de vulling en verdeel het niet over een te dikke laag. Uit elke cirkel vormen we een rol en snijden deze in plakjes van ongeveer 5 mm breed. We plaatsen ze op een bord met bloem en leggen het in de vriezer. Giet nu bouillon in de pan, breng het aan de kook, gooi de aardappelen en kook tot het half gaar is. Nu zetten we onze luie knoedels in kokend water en koken tot ze klaar zijn. Voeg aan het einde het gebraad van uien en wortelen, laurierblaadjes toe en kook daarna nog 2 minuten. Wij serveren dergelijke aardappelsoep met pelmeni met zure room of mayonaise.