Als u voor het eerst soja vlees probeert te proberen direct na de spijsvertering, dan zal waarschijnlijk uw kennis met dit product waarschijnlijk eindigen. Het feit is dat sojavlees op zich bijna geen smaak heeft en een consistentie heeft van een spons. Met dit laatste kenmerk kunnen sojabonen perfect sauzen en een verscheidenheid aan kruiden absorberen. De juiste recepten voor sojavlees worden in dit materiaal gepresenteerd.
Sojavlees - een recept om in het Koreaans te koken
Omdat het een Aziatisch product is, wordt sojavlees eenvoudig gemaakt om te worden aangevuld met klassieke Aziatische smaken: gember, knoflook, sojasaus, hete peper - dit gaat goed samen met sojastukken, waardoor ze geurig en verzadigd zijn.
ingrediënten:
Voor vlees:
- sojavlees (droog) - 1 item;
- sojasaus - 15 ml;
- hete saus - 35 ml;
- azijn - 5 ml;
- olie voor frituren.
Voor beslag:
- maïsmeel - 15 g;
- tarwemeel - 35 g;
- yoghurt - 45 ml.
Voor saus:
- geraspte gember - ½ el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- hete peper - naar smaak;
- water 115 ml;
- maïsmeel - 15 g;
- sojasaus - 15 ml;
- tomatensaus - 10 g;
- een snuifje suiker.
voorbereiding
- Vul het sojavlees met twee glazen heet water, week het uit tot het opzwelt en goed knijpt.
- Meng de stukken nu met pittige en sojasaus, voeg de azijn en zout toe. Laat alles 15 minuten marineren.
- Verwarm de plantaardige olie voor op frituren en bereid, terwijl deze de gewenste temperatuur bereikt, een snelle gluten door beide soorten meel te mengen met yoghurt en een snufje zout.
- Doop stukken sojavlees in het dessert, laat het overtollige vocht weglopen en bak alles tot het geblancheerd is.
- Verdun het maismeel in water, voeg de resterende ingrediënten uit de sauslijst toe en kook tot het verdikt is.
- Meng de stukjes vlees van de gefrituurde saus en serveer.
Heerlijk recept voor sojavlees
ingrediënten:
- ui - 95 g;
- tomaten - 870 g;
- Gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- pasta - 320 g;
- sojavulling (droog) - 1 item;
- een handvol korianderblaadjes;
- een snuifje gedroogde Italiaanse kruiden.
voorbereiding
- Sojavlees weken en uitwringen.
- Bereid het gebraden vlees van de uien en voeg er stukjes soja aan toe. Stuur dan gehakte tomaten, gedroogde knoflook en kruiden. Wacht tot de tomaten zich in de saus verspreiden.
- De bereiding van sojavlees thuis is bijna voltooid, het blijft alleen om de pasta te koken en ze te mengen met de resulterende saus. Serveer dit gerecht met koriandergreens.