Vroeger wist iedereen wat een vezel is, omdat het product veel werd gebruikt in de dagelijkse voeding en een onmisbare basis was voor het bereiden van verschillende gerechten. In de loop van de tijd hebben nieuwe technologieën geleidelijk het culinaire gebruik van een waardevolle component vervangen, wat ongetwijfeld veel nuttiger was dan moderne analogen.
Wat is nuttig voor havermout?
Havermout is in wezen een bloem gemaakt van granen zonder vooraf te zijn gereinigd, zodat het product alle waardevolle stoffen in de graanschelp behoudt. Dit product is perfect geschikt voor een gezond dieet en is een ideaal onderdeel voor een gezond menu. Nadat we hebben geleerd welke havermoutvezel nuttig is, zal iedereen deze zo vaak mogelijk thuis willen gebruiken.
- Het product bevat het leeuwendeel van eiwitten, voedingsvezels en allerlei vitamines.
- Het omhullende effect van vezels op het maagslijmvlies is van onschatbare waarde bij aandoeningen van het maag-darmkanaal.
- De stoffen in de component hebben een gunstig effect op het endocriene, zenuw- en immuunsysteem, voorkomen de vorming van tumoren, zuiveren het lichaam van toxines en toxines, zijn een natuurlijke antioxidant en antidepressivum.
- Het gebruik van havermout in voedsel vermindert het cholesterolgehalte, bevordert de verjonging en regeneratie van cellen, waardoor overtollig gewicht wordt verwijderd.
Hoe maak je havermout thuis?
Inzicht in wat de havermout oplevert, u kunt thuis een waardevol product bereiden. De aanwezigheid van moderne gadgets zal het proces van het maken van een component grondig vereenvoudigen en zorgen voor maximale effectiviteit.
- Vaak wordt havermout gemaakt van haver, minder vaak van gerst of erwten.
- Haver wordt een dag gedrenkt en verandert periodiek het water.
- Gezwollen zaden worden met stoom gestoomd (in een dubbele ketel of multivark) gedurende 1 uur.
- Leg de havermout op een bakplaat en droog het in de oven op 100 graden, roeren, tot de zaden in 5 uur lichtbruin zijn.
- In het laatste stadium worden de korrels gemalen tot een poeder, met behulp van een handmolen, een koffiemolen of een meer bewerkelijke methode - ze worden in een vijzel gebonsd.
Havermout recepten
Het begrijpen van de aloude subtiliteiten van Russische nationale kookkunst, is het niet alleen belangrijk om te weten hoe een homebrew te bereiden, maar ook om het in de praktijk toe te passen. En gemaakt door eigen hand, en het gekochte product kan een uitstekende basis worden voor het verkrijgen van een massa ongelooflijk bruikbare gerechten.
- Recepten van havermout zijn eenvoudig voor uitvoering. De meest toegankelijke manier om een component toe te passen, is door er warme of koude pap van te maken. Twee lepels havermout gieten een glas melk of water en staan erop tot het een paar uur dikker wordt. Voor het opdienen worden ze geserveerd met honing, noten, bessen of fruit.
- Fritters zijn heerlijk en voedzaam. Drie lepels havermout worden gemengd met een glas havermout en twee glazen kefir. Voeg na 2 uur een paar eieren, zout, suiker, andere additieven naar smaak toe en bak pannenkoeken op de traditionele manier.
- Dessertgerechten van havermout zijn populair bij zowel volwassenen als kinderen. Klop in een blender een glas bessen, voeg 100-150 gram vezels en suiker naar smaak toe. Serveer in de pannenkoeken met room, noten, munt en andere additieven.
Pap van havermout
Handige pap pap is een ideaal ontbijt of licht diner. Dankzij de hoge voedingswaarde van het gerecht verzadigt het lichaam, voor een lange tijd zal voldoen aan het gevoel van honger, behoud van de harmonie van de figuur. De ontvangen basisversie kan worden aangevuld met gedroogde vruchten, bessen, noten, honing of jam.
ingrediënten:
- havermout - 6 el. lepels;
- melk - 1 l;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
- Meng de melk met de havermout, voeg zout en suiker toe.
- Klop met een mixer of klop tot een gladde massa.
- Plaats de container op het fornuis en kook, continu roerend, tot het dik is.
Vezelige zaailing
Van een vezel gemengd met melk of water, kunt u een heerlijk, uiterst nuttig dessert bereiden. Pasteuze zoete berendruifmassa wordt aangevuld met cottage cheese, die wordt gemengd met zure room, yoghurt of gestremde melk. Vaak worden verse bessen of fijngehakte vruchtvlees toegevoegd aan het dessert.
ingrediënten:
- alkeen 250 g;
- melk - 250 ml;
- kwark - 100 g;
- gestremde melk - 400 g;
- zure room - 75 g;
- suiker - 1-2 eetl. lepels;
- zout - 1 snuifje;
- bessen.
voorbereiding
- Meng de havermout met melk, suiker en een snufje zout.
- Kwark wordt gemalen met yoghurt en zure room, bessen worden toegevoegd.
- Plaat spreidde pastei-achtig in de plaat, giet het wrongelmengsel.
Havermout Havermoutkoekjes - Recept
Als je weet wat havermout is, en wat een waardevol product is, is het aan te raden je familie zo vaak mogelijk in de watten te leggen met allerlei delicatessen met dit onderdeel. De beste oplossing voor het dessertmenu is een rossig gebakje, dat gebakken kan worden, wat bijdraagt aan de samenstelling van de havervlokken en een flinke hoeveelheid tarwemeel.
ingrediënten:
- havermout - 1 glas;
- Hercules - 1 glas;
- bloem en suiker - elk 0,5 glazen;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 120 g;
- melk - 1 glas;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- honing - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
- In warme melk worden olie en honing opgelost.
- Roer de geklopte eieren met suiker erdoor.
- Droog de koekenpan in de pan.
- Voeg de havermout, vanillesuiker, bloem, bakpoeder, zout toe.
- Combineer de droge ingrediënten met de melk-eibasis, kneed het deeg, reinig een half uur in de kou.
- Vorm de ballen, leg ze op een bakplaat met perkament.
- Bak koekjes van havermout 15 minuten op 175 graden.
Kissel van havermout - recept
Kissel uit een vezel kan voor velen op een gebruikelijke manier worden voorbereid, nadat een basiscomponent met water of melk is gemengd en tot een verdikking is gelast. Voorstanders van meer originele oplossingen zullen de oude technologie waarderen, volgens welke de berendruifbasis voorgegist wordt door zuurdesem of korstjes brood toe te voegen.
ingrediënten:
- alkeen 250 g;
- water of melk - 4 kopjes;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 snuifje;
- zwart brood - 3-4 korsten.
voorbereiding
- Meng de haver met twee glazen warm water tot een gladde massa.
- Voeg in het "deeg" brood korst blijft in de hitte tot de toename van het volume gedurende enkele uren.
- Brood wordt verwijderd, verdund met water en verwarmd, onder roeren, tot koken en indikken.
Pannenkoeken met tarwe
Pannenkoeken gemaakt van havermout en volkoren meel zijn goed met uitstekende smaakeigenschappen en voegen geen extra kilo toe. Zo'n heerlijke maaltijd zal het lichaam alleen maar ten goede komen en het vullen met energie en de noodzakelijke elementen. Het gerecht is snel klaar, zonder speciale trucs en culinaire uitspattingen.
ingrediënten:
- havermout - 0,5 kop;
- melk - 300 ml;
- eieren - 2 stuks;
- mineraal koolzuurhoudend water - 300 ml;
- volkoren meel - 0,5 kop;
- olie - 20 ml;
- zout, suiker - naar smaak.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker en een snufje zout, voeg melk en water toe.
- Roer de vezels in het vloeibare substraat en het meel, laat 20 minuten intrekken.
- Meng de boter in het deeg en bak pannenkoeken op een traditionele manier.
Vezelachtige cake
Bakken van havermout, waarvan de recepten zonder toevoeging van tarwemeel, een onmisbare traktatie is voor diegenen die op hun gewicht letten of zich houden aan een gezond dieet. In een taart kunt u plakjes vers fruit, gedroogd fruit, bessen of andere additieven naar keuze en smaak toevoegen.
ingrediënten:
- alkeen 250 g;
- olie - 80 ml;
- fructose - 3 el. lepels;
- honing - 1,5 theelepel.
- eieren - 4 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- additieven - naar smaak.
voorbereiding
- Verwarmen in een waterbad met soda, gemengd met honing tot het verschijnen van schuim.
- Voeg dooiers, boter en havermout toe, gemalen met fructose.
- Roer het deeg erdoor voor de pieken van eiwitten en additieven.
- Bak de cake 30 minuten op 200 graden.
Snoepjes van havermout
Als je nog meer verrukkelijk wilt toepassen in de praktijk, zal het recept voor het maken van snoepjes helpen om de wens op de best mogelijke manier te vervullen. Een handige traktatie is een ideaal alternatief voor gekochte snoepjes. Gevormde ballen kunnen bedekt worden met kokosnoot krullen, gehakte noten of cacaopoeder.
ingrediënten:
- vezel - 2/3 kop;
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- olie - 50 g;
- melk en suiker - 1 glas;
- vanille, kokosschaafsel, noten.
voorbereiding
- Meng suiker, cacao en vanille.
- Giet beetje bij beetje de melk in en roer met een garde tot de klonten oplossen.
- In een koekenpan of in een pan, los de olie op, giet het eerder bereide mengsel uit, kook, roer, gedurende 5 minuten.
- Haal de container uit het vuur en meng in kleine porties met havermout.
- Na afkoeling en verdikking vormen de massa er ballen van, ze worden verkruimeld in kruimels.
Wanneer kan ik het kind een stuk havermout geven?
Vroeger was toast voor baby's een van de eerste prioritaire lokmiddelen. Tegenwoordig, met de komst van een breed scala aan babyvoeding over een nuttig product, zijn ze het vergeten, waardoor kinderen een uitstekende kans krijgen om zonder toevoegingen natuurvoeding te eten. Degenen die zich niet lenen voor moderne opwinding, maar weten wat nep is en geneigd zijn om een beproefd product te gebruiken, het juiste advies zal helpen om uw kind naar behoren te voeden.
- Momenteel adviseren kinderartsen om zes maanden lang geen aanvullend voedsel te introduceren, vooral als het kind borstvoeding geeft. Gelast op water of verdunde melk met havermout, moet je beginnen met het geven van de baby in de zevende maand van zijn leven.
- Bij kunstmatige voeding en slechte gewichtstoename is het vanaf vier maanden mogelijk om te mesten.