Entrecote, vertaald uit het Frans, betekent een stuk uitstekend vlees snijden tussen de nok en de ribben van het dier. De entrecote van varkensvlees gekookt in de oven blijkt zeer zacht, sappig, geurig en is bereid in slechts een half uur. Nou, als je vlees wilt met een korst, dan is het beter om entrecote van varkensvlees in een koekenpan te maken.
Als bijgerecht voor een schotel gekookte of gebakken aardappelen, zijn macaroni en boekweit perfect. Laten we samen met u enkele interessante en heerlijke recepten voor varkensvleesentrecote ontdekken, en u zult iedereen verassen met uw geweldige culinaire vaardigheden.
Entrecote van varkensvlees in folie
Het recept voor het koken van entrecote in de oven is vrij eenvoudig. Het vlees blijkt waanzinnig sappig, geurig en zacht te zijn. Serveer entrecote met gekookte aardappelen en verse kruiden.
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 500 g;
- mozzarella kaas - 100 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- room 10% - 200 ml;
- zout, peper, een mengsel van Italiaanse kruiden - naar smaak;
- kruiden voor de grill - naar smaak.
voorbereiding
We nemen het vlees van het varken, spoelen het grondig af, drogen het af met een handdoek en snijden in 4 identieke entrecotes. Folie wordt toegevoegd in 3 lagen, waardoor het de vorm van een "plaat" krijgt. We leggen het vlees erop, strooien het met zout, peper naar smaak, Italiaanse kruiden en een speciale smaakmaker voor de grill. Top met vetarme crème en bestrooi fijngesneden knoflook.
Draai het vlees voorzichtig om, dip het aan alle kanten in een romige saus, sluit het met folie en maak er een gaatje in. We zetten de entrecote in de voorverwarmde oven op 160 graden en bakken 2 uur lang. Kaasmozzarella in platen snijden en na de tijd voor vlees uitspreiden. Nogmaals, bedek met folie en stuur nog eens 30 minuten de oven in. We serveren entrecote van varkensvlees, gekookt in de oven, heet en verse greens bovenop strooien.
Entrecote van varkensvlees in aerogrill
Verbluffend sappige entrecote van varkensvlees, gekookt in aerogrill, proeft zelfs zeer grillige fijnproevers. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het blijkt waanzinnig lekker en zacht te zijn. Bekijk het zelf!
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 700 g;
- uien - 2 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvleespulp wordt onder koud water gewassen, gedroogd en in platte stukken gesneden. Snijd af met een keukenhamer, zout en peper naar smaak. Uien worden geschild van de schil en verpletterd met semirings. Schuif het dan naar het vlees, voeg de kruiden toe en giet het citroensap. Roer goed en laat ongeveer 30 minuten intrekken om te marineren.
Nadat de tijd voorbij is, leggen we de stukjes varkensvlees op de grill van aerogrill. Smeer de bovenkant in met een mengsel van mayonaise en ketchup en bak 40 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Entrecote van varkensvlees in een multivariate
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 500 g;
- aardappelen - 8 stuks;
- citroensap - naar smaak;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees entrecote zout naar smaak, breng op smaak met kruiden, giet citroensap en vet met mayonaise. Laat ongeveer 15 minuten marineren. Daarna doen we de stukken vlees in de kom van de multivark, giet een beetje water, voeg de plantaardige olie toe.
Aardappelen worden schoongemaakt, in 3 delen gesneden, in een pan gedaan, zout, giet water en kook in het programma "Bakken" 50 minuten. We serveren varkensentrecote met aardappelen en genieten van de heerlijke smaak van het gerecht.
Natuurlijk kan dit gerecht niet alleen van varkensvlees worden bereid en daarom kunt u ook andere recepten voor entrecote lezen .