Als je de calorieën niet meetelt en zoekt naar de snelste manieren om kippenvleugels te koken, dan zal de keuze natuurlijk op de frituurpan vallen. Een probleem is een groot olieverbruik, dat nadien ongewenst is om opnieuw te gebruiken. Om de gewenste mate van braden, knapperige korst en rossige kleur van de wrongelschil te bereiken, kunt u en in een pan. Hoe? Lees hieronder.
Recept voor gebakken kippenvleugels in een koekenpan
ingrediënten:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- kippenvleugels - 2 kg;
- boter - 2 el. lepels;
- hete saus - 1 ½ eetl. lepels;
- vissaus - 1/2 eetl. lepels;
- pasta-curry - 1 theelepel;
- gehakte peterselie;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Kippenvleugels worden gewassen, gedroogd en door de gewrichten gesneden. We zeven de bloem en mengen het met zout en koriander. We laten stukjes kip in een bloemmengsel vallen.
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. We zetten de afgewerkte vleugels op servetten om overtollig vet te absorberen.
Om een hete saus voor vleugels te bereiden, is het noodzakelijk om de hete saus zelf te mengen met boter, vissaus en currypasta, dan de saus over de vleugels gieten en grondig mengen. We serveren het klaargemaakte gerecht en decoreren met groenten.
Recept voor kippenvleugels met gember in een koekenpan
ingrediënten:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- mengsel van kruiden voor kip - 1 theelepel;
- kippenvleugels - 1 kg;
- boter - 2 el. lepels;
- honing - 2 el. lepels;
- gemalen gember - 2 el. lepels;
- sojasaus - 1 ½ el. lepels;
- groene uien;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Het meel wordt gezeefd en gemengd met zout, een kleine hoeveelheid peper en kruiden voor de kip. Meng de droge ingrediënten grondig met een garde en rol de kippenvleugeltjes in het resulterende mengsel. In de pan verwarmen we de olie en verspreiden we de vleugels. Hoeveel bak de vleugels in een pan, hangt af van hun grootte, maar meestal is 10-15 minuten voldoende. Meng nu een kom boter, sojasaus , honing en gember en verwarm het mengsel tot het ingedikt is in een gebakken pan. Wij serveren gebraden kip met een zoet-hete saus, en bestrooi met gehakte groene uien.
Smakelijke kippenvleugels van een barbecue in een pan
ingrediënten:
Voor kip:
- plantaardige olie;
- kippenvleugels - 24 st.;
- eieren - 4 stuks;
- zure room - 1/4;
- zout, peper;
- meel - 2 items;
- zetmeel - 1 eetl.
Voor een barbecuesaus:
- ketchup - 2 items;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- honing - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- gedroogde chili - naar smaak.
voorbereiding
Maak voor het frituren van de vleugels in een braadpan een mengsel om te paneren. Klop in één kom de eieren met zure room, zout en peper. Meel en zetmeel ziften afzonderlijk samen. Kippenvleugeltjes dopen eerst in het eimengsel en rollen dan in bloem. Bak kip tot ze goud zijn in plantaardige olie.
Ingrediënten voor saus worden in een pan gemengd en 10-12 minuten op laag vuur gekookt. Wij serveren kippenvleugels met hete saus.
Hoe kippenpoten koken in de broodpan?
ingrediënten:
- kippenvleugels - 1 kg;
- melk - 1 item;
- bloem - 1 item;
- zout - 2 theelepels;
- tijm - 3 theelepel;
- paprika - 2 theel.
- peper - naar smaak;
- helemaal gepaneerd - 2 items;
- oregano - 1 theelepeltje;
- basilicum - 1 theelepel;
- knoflook gedroogd - 1/4 theelepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Meng in een kom bloem, zout, tijm, paprika, knoflook en peper. Schenk de melk apart in een andere kom. Giet in de derde kom de beschuiten, meng ze met oregano, basilicum, tijm en knoflook.
Kippenvleugels worden verkruimeld in bloem, vervolgens in melk gedompeld en verkruimeld in broodkruimels.
In een koekenpan verwarmen we de olie en bakken we de vleugels erop goudbruin. Wij serveren met ketchup, of mosterd-honingsaus.