Varkensvleesknokkel in de multivarque is een stevig en nogal calorierijk gerecht dat niet alleen op zondagse lunch wordt versierd, maar ook uw hoogtepunt zal zijn op elk feest. Het vlees is ongelooflijk zacht, zacht en smelt bijna in de mond. Laten we samen met u ontdekken hoe u een varkensstokje kunt bereiden in een multivark.
Het recept voor varkensschenkel in een multivark
ingrediënten:
- Varkensvleesschacht - 1 kg;
- uiengroen - 50 g;
- verse dille - 30 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen;
- basilicum - 30 g.
voorbereiding
We wassen de rol en maken diepe incisies op het vlees. Knoflook wordt gereinigd, versnipperd en in de gaten gedaan. Meng nu de versnipperde greens met kruiden en wrijf het resulterende mengsel met onze spinazie. Hierna wikkel je het stevig in folie en zet het een dag in de koelkast, marineer het. Daarna vouwen we het vlees open, leggen we het multivark in de bak neer en koken, waarbij de "Bak" -modus ongeveer 2 uur wordt ingesteld. In het voorbereidingsproces draai je af en toe het stuk van de ene naar de andere kant. Een kant-en-klare varkensvleesreep, gebakken in een multivark, wordt geserveerd met zuurkool, een groene bladsalade of gekookte aardappelen.
Varkensvleesgewricht in een multivariate snelkookpan
ingrediënten:
- varkensschacht - 2 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- rode wijn - 1 item;
- sojasaus - 6 el. lepels;
- knoflook - 6 denticles;
- specerijen;
- water.
voorbereiding
Om de varkensknokkel in de multivark te bereiden, wordt het vlees goed gewassen, ontdaan van alle verontreinigingen, we schroeien de gevonden haren en spreiden ze op de bodem van de kom. Wortelen worden verwerkt, versnipperd door grote repen, en de ui wordt verpulverd in halve ringen. Dan leggen we groenten tussen de roeren, gooien we de laurierblaadjes, kruiden en vullen met koud gefilterd
Hierna laat u de bouillon voorzichtig uitlekken, haalt u de groenten eruit en voegt u een paar gereinigde knoflookteentjes toe. Giet een glas rode wijn, de benodigde hoeveelheid sojasaus, dek af met een deksel en zet de modus "Bakken" en de tijd - een half uur. Draai vervolgens de stukken naar de andere kant en selecteer de "Hot" -modus op de snelkookpan nog eens 15 minuten, maar sluit het deksel niet. Het overtollige vocht verdampt dus, de saus wordt iets dikker en de steel wordt licht gebakken.
De bereide schotel, gekookt in een wijnsaus, blijkt ongelooflijk verfijnd en pittig te zijn met een verbluffend knapperige korst.