In de Italiaanse keuken neemt pasta met zeevruchten de topposities in de lijst van de meest populaire gerechten, die elke dag nog bekender worden over de hele wereld. In zo'n uitvoering weet het gerecht goddelijk smakelijk, caloriearm, buitengewoon nuttig en voedzaam te zijn.
Pasta met zeevruchten in het Italiaans
Pasta met zeevruchten, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, weerspiegelt de Italiaanse accenten tot het maximum en biedt u de mogelijkheid om te genieten van de authentieke smaak van het eten. Het belangrijkste is om hoogwaardige pasta te kopen van hardtarwensoorten en een mix van zeevruchten.
ingrediënten:
- zeemix - 500 g;
- tagliatelle of fettuccine - 500 g;
- tomaten - 500 g;
- droge witte wijn - 60 ml;
- boter en olijfolie - 80 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- kappertjes - 1 eetl. lepel;
- specerijen, peterselie.
voorbereiding
- Tagliatelle of fettuccine wordt gekookt, in een koekenpan met gesmolten boter gedaan.
- In een geoliede pan wordt de ui gesneden.
- Giet wijn, gooi je favoriete kruiden en warm.
- Introduceer de rest van de groenten en kruiden.
- Leg de schaaldieren en sudder gedurende drie minuten, roer.
- Geserveerd met pasta met zeevruchten, aangevuld met kappertjes en peterselie.
Pasta met zeevruchten in tomatensaus
In de loop van de tijd waren de oorspronkelijke recepten van Italianen overwoekerd met een massa variaties, wat erop duidt dat er in plaats van verse tomaten, een andere tomatenbasis en combinaties met andere componenten wordt gebruikt. Hieronder leert u hoe u pasta met zeevruchten in tomaat met room kunt bereiden.
ingrediënten:
- garnalen, mosselen, inktvis - 200 g;
- penne, spiraal of vlinder - 500 g;
- tomatenpuree - 400 g;
- vette melk of room - 600 ml;
- olijfolie - 50 ml;
- teentjes knoflook - 4 stuks;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Kook een penne, spiraal of vlinder al dente.
- Roer in een geolied vat knoflookdraad, voeg de gewassen zeebewoners toe en blijf een minuut op het vuur.
- Introduceer tomatenpuree en vette melk, zoutsaus voor pasta met zeevruchten, peper, kook aan de kook, combineer met pasta en serveer het eten warm, besprenkeld met kruiden.
Zwarte pasta met zeevruchten
Het niet-standaard en ongewone uiterlijk van het gerecht, bereid volgens het volgende recept, veroorzaakt aanvankelijk gemengde gevoelens, die u tegelijkertijd aanzetten om het te proberen, maar wat angst veroorzaken. Vervolgens leer je hoe je pasta maakt met zeevruchten van zwarte spaghetti, kun je genieten van de geweldige smaak van eten en al je onredelijke twijfels wegnemen.
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- mosselen - 300 g;
- zwarte spaghetti - 500 g;
- kaas is hard en met schimmel - 100 g;
- teentjes knoflook - 4 stuks;
- crème - 500 ml;
- olie - 50 ml;
- kers - 10 stuks;
- zout, pepermix, basilicum.
voorbereiding
- Zwarte spaghetti koken.
- Bak in een koekenpan met knoflook van garnalenschaaldieren.
- In een andere container worden mosselen gepoft, wordt een romig mengsel ingegoten en 7 minuten lang bewaard.
- Giet de kaas (twee soorten) en meng.
- Gooi garnalen, zoutcomponenten, peper.
- Bak de helften van de kers in een aparte koekenpan.
- Serveer zwarte pasta met zeevruchten, aangevuld met tomaten en basilicum.
Pasta met zeevruchten in romige saus
Gewoon en snel een pasta bereiden met zeevruchten in romige knoflooksaus , en het werkt ongelooflijk lekker en smakelijk. Shalot in het recept kan worden vervangen door pap of salade witte ui en gebruik een andere set van kruiden en specerijen naar uw wens.
ingrediënten:
- hoorns, spiralen - 400 g;
- garnalen en mosselen - 250 g;
- crème - 400 ml;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- sjalot ui - 3 stuks;
- olie - 40 ml;
- Nootmuskaat en gedroogde basilicum - door knijpen;
- zout, basilicumblaadjes.
voorbereiding
- Kook macaroni naar de staat al dente.
- Op een geoliede koekenpan of in een pan worden sla en knoflook gegooid.
- Giet gezout en gekruid romig mengsel, warm op en leg de geschenken van de zeeën.
- Stoof de inhoud, verbindt met hoorns (spiralen) en serveer met basilicumblaadjes.
Pasta met zeevruchten cocktail
Het recept voor pasta met zeevruchten kan zowel verse zeevruchten als bevroren zijn. En de smaak van voedsel daarin, en in een ander geval met de juiste aanpak is bijna niet te onderscheiden. De meeste supermarkten presenteren een verscheidenheid aan cocktails met zeevruchten in het assortiment, die ideaal zijn voor het decoreren van Italiaans eten.
ingrediënten:
- spaghetti - 450 g;
- bevroren zeecocktail - 500 g;
- crème - 250 ml;
- Parmezaanse kaas - 80 g;
- bollen - 80 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- Gemalen saffraan, pepermengsel, zout.
voorbereiding
- Pasta bereiden met bevroren zeevruchten in drie accounts.
- Kook spaghetti in gezout water.
- Geef een geoliede ketel of een steelpan ui-knoflook in plakjes.
- Gooi ontdooid en gewassen kokkels en bruin gedurende 5 minuten.
- Introduceer de romige basis, op smaak gebracht met kruiden, spreid alles in een pan, giet de kaas en een beetje opwarmen.
Pasta met zeevruchten en tomaten
Nog lekkerder en nuttiger is pasta met zeevruchten en groenten. Als extra plantaardige ingrediënten zijn de gerechten perfect in harmonie met de Bulgaarse paprika's, tomaten, aubergines en courgettes.
ingrediënten:
- pastabogen of -veren - 350 g;
- zeemix - 400 g;
- Bulgaarse peper en aubergine - 1 stuk;
- room en droge witte wijn - elk 150 ml;
- de tomaten zijn vers en in hun eigen sap - 400 g;
- Parmezaanse kaas - 70 g;
- ui - 80 g;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- vet - 40 ml;
- Italiaanse kruiden, specerijen.
voorbereiding
- Voor groenten snij je groenten.
- Voeg gehakte verse en ingeblikte tomaten toe zonder schillen, combineer veel kruiden en stamp tot ze dik zijn.
- Giet het romige wijnmengsel, leg de weekdieren.
- Breng over naar een koekenpan of een steelpan gekookt tot al dente producten, laat de peterselie vallen.
- Een paar minuten pasta met zeevruchten zijn klaar.
Pasta met zeevruchten in sojasaus
Pasta met zeevruchten in dit recept is verrassend pittig, rijk, geurig en bevat tegelijkertijd veel minder calorieën dan andere alternatieven, die vooral degenen behagen die op hun gewicht letten.
ingrediënten:
- pasta - 500 g;
- garnalen en mosselen - 250 g;
- sojasaus - 50 ml;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- harde kaas - 90 g;
- vet - 40 ml;
- specerijen.
voorbereiding
- De bereiding van pasta met zeevruchten begint met het koken van pasta.
- Bak vervolgens op een geolied koekepanje, een pittig kunstgebit, verspreid de schaaldieren en sta wat meer op het vuur.
- Introduceer de resterende componenten uit de lijst, verspreid kant-en-klare macaroni en kaaschips, opwarmen en onmiddellijk serveren.
Pasta met zeevruchten
Voorstanders van vegetarisme en degenen die vasthouden zullen blij zijn met de magere variatie van het gerecht. Hieronder wordt uitgelegd hoe u een pasta met zeevruchten kunt bereiden zonder producten van dierlijke oorsprong, zodat deze op geen enkele wijze inferieur is aan de smaakopties met hun inhoud.
ingrediënten:
- pasta - 400 g;
- zeecocktail - 500 g;
- tomaten - 300 g;
- plantaardig vet - 40 ml;
- magere mayonaise - 100 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- kruiderijen.
voorbereiding
- Voor vet gebruinde gehakte groenten, een cocktail, en na ongeveer drie minuten, injecteren ze mayonaise en kruiden.
- Leg de gekookte pasta in een koekenpan en warm nog een beetje op.