Koteletten van rundvlees zijn een behoorlijk bevredigend, smakelijk en voedzaam gerecht. Ze zijn perfect te combineren met garnering en groentesalades. Wil je een fantastische vleesaroma in je keuken, dan bieden we je een aantal interessante recepten.
Recept voor gehakte ossenkoteletten
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- rundvlees - 800 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- yoghurt - 0,3 eetl.;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Nu zullen we erachter komen hoe we koteletten van rundvlees kunnen maken. Snijd het vlees in stukjes, verwijder de grove aderen. Rauwe aardappelen, knoflook en uien worden schoongemaakt en versnipperd in blokjes. Daarna verdraaien we alles in een vleesmolen, voegen we het ei toe, slaan we op met yoghurt, zout en kruiden. Meng nu het gehakt voorzichtig, vorm kleine schnitzels, paniruem ze naar believen in de manga en spreid ze uit op de pan verwarmd met plantaardige olie. Bak het gerecht van twee kanten tot het klaar is en serveer koteletten van gehakt naar de tafel.
Gestoomde rundvlees-schnitzels
ingrediënten:
- varkensvlees - 300 g;
- rundvlees - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- aardappelen - 1 pc;
- ei - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
We wassen het vlees, drogen het, snijd het in kleine stukjes. Uien en aardappelen worden schoongemaakt, versnipperd in 4 delen. Vermaal nu de bereide ingrediënten in de vleesmolen en voeg de eieren en kruiden toe aan het gehakt. Masseer zorgvuldig en vorm er kleine schnitzels van. Giet water in de beker van de multivark. Op een speciale stand voor het koken voor een paar leggen we koteletten neer, stellen we de modus in op "stomen" en bereiden we voor op het geluidssignaal. Dat is alles, heerlijke koteletten van rundvlees klaar!
Gehakte rundvleeskoteletten
ingrediënten:
- rundvlees - 400 g;
- wit brood - 50 g;
- melk - 5 el. lepels;
- lamp - 0,5 stuks;
- plantaardige olie;
- specerijen;
- sojasaus - indien gewenst.
voorbereiding
Dus laten we eerst het vlees klaarmaken. Om dit te doen, verwijder een bot van een stuk rundvlees, verwijder het van film en overtollig vet. Hak het vlees dan fijn in stukjes. Snij nu met plakjes wit oud brood de korst en geniet van de kruimel in de melk. Dan overleven we het een beetje en voegen we het toe aan het vlees. De bol wordt van de schil gepeld, zeer fijn versnipperd en bevestigd aan de rest van de producten. Het kan rauw worden gelegd of kan een paar seconden in voorverwarmde plantaardige olie worden gebakken. Klaar gehakt zout, peper naar smaak en meng grondig.
Voeg, indien gewenst, gedroogde kruiden toe of giet er een beetje sojasaus in , die het gerecht niet alleen een specifieke smaak geeft, maar ook de vleessmaak verbetert. Nu zetten we de afgewerkte massa in de koelkast en koelen deze een uur. Daarna vormen we kleine gehaktballetjes, wogen ze lichtjes in broodkruimels of bloem. Smelt een stuk boter in een koekenpan of giet de plantaardige olie. Bak de koteletten aan elke kant gedurende 5 minuten voor het verschijnen van een mooie eetlustopwekkende korst. Wij serveren sappige warme vleeskoteletten met gekookte rijst, aardappelpuree en verse groentesalade.
Rundvlees schnitzels in de oven
ingrediënten:
- gemalen rundvlees - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- brood - 2 plakjes;
- ei - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Uien worden geschild van de kaf, de mijne en versnipperen op een paar kleine stukjes. Daarna draaien we het met brood door een vleesmolen, drijven we eieren in en roeren tot het homogeen is. De resulterende massa wordt verplaatst naar gehakt rundvlees, gekruid met kruiden en goed gekneed. Daarna vormen we schnitzels, verspreiden ze op een bakplaat, geolied, en voeg een beetje water toe. Bak in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden 40 minuten.